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　　醋：醋是酸性調料，最忌與堿性藥物同服，如抗胃酸類的藥物，如胃舒平、達喜等。其主要成分是碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁等堿性物質。服藥前后食用醋等酸性食物，二者很容易發生中和反應，抵消藥效，同時醋也會直接刺激胃黏膜。 
　
    由于氣溫的不斷升高，在炎炎夏日里，人很容易會出現全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此，在這個炎熱的夏天里擁有一個合理的飲食習慣對于緩解上述癥狀會非常有幫助。生活家小編特別為您搜羅了適合這個夏天的飲食保健知識，為您貼身定制夏季健康飲食！

　　離了油鹽醬醋的日子，恐怕很少有人能夠忍受。

　　可這些調味品也并不永遠都是人們的“好朋友”，特別對病人來說，調味品有時可能會降低藥物的療效，成為疾病康復的一大隱患。

　　北京醫院藥劑科主任孫春華告訴《生命時報》記者，由于油鹽醬醋等調味品中所含的成分和某些藥物相遇時，會產生“抵觸情緒”，影響藥物的吸收，因此，服藥時如何使用調味品大有學問。

　　醋：醋是酸性調料，最忌與堿性藥物同服，如抗胃酸類的藥物，如胃舒平、達喜等。其主要成分是碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁等堿性物質。服藥前后食用醋等酸性食物，二者很容易發生中和反應，抵消藥效，同時醋也會直接刺激胃黏膜。另外，像紅霉素、慶大霉素等弱堿性的抗生素，在酸性環境下容易降解或不宜溶解，影響吸收。

　　油：孫春華認為，對心血管病人來說，燒菜時用太多動物油本身就是“有百害而無一利”。

　　況且，研究證實，動物油如豬油、雞油等可增強體內脂肪儲存， 降低某些治療藥物及降脂藥物的藥效。“不過，花生油、豆油、芝麻油等植物油可增強降脂藥物的效果。”孫春華說。此外，大量食用動、植物油時，不宜服用鐵劑（如硫酸亞鐵、富馬酸鐵等）。因為油脂能抑制胃酸的分泌，從而減少鐵在胃腸道的吸收；而驅蟲類西藥多為脂溶性藥物，且只在腸道內發揮局部治療作用。如果攝入過多富含油脂的食物，可促進驅蟲藥在體內的吸收，既增加了藥物的毒性，又降低了療效。

　　鹽：這是高血壓病人的大敵。“鹽不僅是血壓升高的直接誘因，而且會直接降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質激素等藥物的療效。”孫春華解釋說，由于鹽的主要成分是氯化鈉，如果服用這些藥物時吃含鹽量高的食物，會加重腎臟的負擔，導致血壓升高、甚至出現水腫。“值得注意的是，服用治療風濕病的水楊酸鈉時，也要注意食鹽的攝入量，否則過量的鈉可促發或加重充血性心衰。”

　　醬油：這里面含有豐富的金屬離子，容易和四環素族等抗生素絡合，形成不易被胃腸吸收的結合物， 使抗菌效果大打折扣。此外，孫春華提醒，服用優降寧等藥物治療心血管疾病時，也不要吃醬油，否則會引起惡心、嘔吐等副作用。

　　糖：“主要是糖尿病病人要注意，服降糖藥時千萬不要碰。”孫春華說，值得提醒的是，有些人因為嫌中藥味苦，因此喜歡往里面加點糖，但這也屬于大忌。中藥的成分很復雜，其中的蛋白質會與含鐵、鈣等元素和其他雜質較多的紅糖起化學反應，會使藥劑中的某些有效成分凝固、變性，降低藥效。

　　味精：藥物一般經腎臟排出，味精中含有大量的氨基酸，如果同時服用，會增加腎臟的負擔。服用利尿藥、腎上腺皮質激素時要特別注意。

　　酒：服用大多數藥物時，都不要喝酒，調味的料酒一樣會加大危險事件的幾率。舉例來說，酒能引起血管擴張，與降血壓藥，如利血平、心痛定等同用易造成低血壓，嚴重時可危及患者生命；酒還會增強降糖藥的作用，引起低血糖。

　　因此，孫春華強調，在服用以上這些藥物時，一定不能隨意食用調味品，即使要吃，也最好能隔一兩個小時再用；而那些長期服藥的患者則最好別再吃了。