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一澳三:展現澳洲生活細節的復合空間(酒店)
來源:  2015-12-21 16:31 作者:
  如同澳大利亞本身多元的文化面貌一樣,上海岳陽路的一澳三餐廳也擁有如咖啡館、小酒吧、餐廳,甚至是時裝廊的多元風格,這是一個每個人都能找到一點澳洲生活細節的復合空間。

  每次去一澳三都是傍晚。那時候天光正開始暗,如果還揀得到靠窗的座位,那么一邊喝著濃郁的澳洲奶咖,一邊透過落地窗細密的酒紅色線簾向外望,就正好能看見岳陽路上重重疊疊的法式梧桐的葉影,全都印在窗玻璃上,像一層薄薄的畫。

  據朋友說,這家店的主人是一位已經在澳洲居住了20 年的華人,對澳大利亞的歸屬感可能已超過故鄉所給予的感覺。于是,他把自己最喜歡的那部分澳大利亞都帶到這里,不是一個被觀光的澳大利亞,而是一個可以生活于其中的澳大利亞。

  店主人希望用這家店來展現一面和生活有關的“澳大利亞櫥窗”,所以一澳三被設計成一家功能復合的餐廳。如果帶朋友來這里,有著不同喜好的朋友們應該都能找到自己的休憩地。

  剛進門時,一澳三的燈光和音樂很容易會讓人覺得這是一家咖啡館,墻腰上裝飾的黑白色調的澳大利亞街景畫也十分浪漫,非常適合靠墻而坐,喝咖啡聊天;然而店堂中央卻又像是空間開放的酒吧,長環形的吧臺兼賣芝士蛋糕和冰淇淋;然而當你轉到落地窗邊,這里卻又是一片正餐區,簡潔堅實的餐桌整齊地擺放在那里,在燈光下反射著可愛的橙黃的光。這些餐桌全部都是由櫸木制成,沉重但是反而會讓人心中產生端莊的感覺。在這里,客人既可以享用午間的簡餐,也可以在夜晚擎起一杯來自澳大利亞的葡萄酒,品嘗正式的澳洲西餐。

  一澳三的主廚出自澳大利亞的一家五星級飯店,對西餐的烹制保持著傳統而經典的方法。這里的牛排和羊排大部分都空運自澳大利亞草原(也有一些來自青島,菜單上會明確注明),所以口感相當鮮嫩;而香煎澳洲銀鱈魚則是他們這里另一道最受歡迎的菜式,搭配著烤制微焦的橙片,鮮嫩的銀鱈魚會在入口時散發出非常不同的香氣, 而筆者一位剛從美國回來的朋友則盛贊這里的牛尾湯,說比在上海別處吃過的都要正宗。

  既然說到一澳三的西餐,就不能不說他們家的葡萄酒。這里的葡萄酒說起來也算是店主人的“私家酒”。店主在澳大利亞有4000 多畝的葡萄園,也有自己的酒莊,他們自己出產的shiraz 葡萄酒,即使在歐洲市場也十分有名。在一澳三的店里,這些葡萄酒顯赫地排滿了一整面墻,客人推門進來第一眼就能看到它們。

  然而一澳三的混搭風格還不止于此,和餐廳區域相對的還有一片小小的時裝廊,陳列著一些同樣來自澳大利亞的女裝。這塊地方的存在將會使女性朋友的聚會掀起一陣小小的高潮,在吃完全正式的西餐后,總會有人突然興致高昂地端起咖啡去看衣服,那氣氛可真是活潑。

  地址:上海岳陽路1號

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編輯:施紅
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