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　　葡萄酒消費興盛 港人熱衷品酒課

　　看過香港電影《喜劇之王》的觀眾，應該記得周星馳那句經典對白：“拜托，給點專業精神好不好”。在香港，人們對專業精神真的非常執著，市場上各類專業培訓也是種類繁多，比如普通話培訓、理財學習、廚藝培訓等等。不過最近，香港有一門新的專業培訓課程非常火爆，報名人數不斷上升。如此具有魅力的課程就是品酒。它是目前在香港大熱的專業品酒課。隨著香港葡萄酒市場的蓬勃發展，越來越多的港人對葡萄酒文化產生了興趣，報讀品酒課程也成為了一種生活新風尚。  

　　葡萄酒協會秘書長：“我們開了品酒課程差不多每個星期都有，而且每一次都很多人來，他們來的目的除了品酒之外，也有一些是希望多認識一些朋友，因為這也是其中一個非常好的氛圍。”

　　從葡萄酒的基本知識，日常品酒技巧，再到如何評鑒葡萄酒的質量，通過學習專業的品酒課程，學員們對葡萄酒有更深的了解。

　　記者孫霽：“（課堂內）學習品嘗葡萄酒，有很多細節要注意，不但要從色、香、味去品評它，并且能用專業的形容詞表達對葡萄酒的印象和評價，要知道，在香港可不是只有品酒師才要這么專業。”

　　近年來，大眾對品酒的態度已從當初的隨意轉變為如今的專業，不少香港人更是把品味葡萄酒當作生活的一部分。

　　學員鄧小姐：“在我平時生活很忙碌的時候，喝葡萄酒會讓我很relax放松”

　　學員葛先生：“我覺得喝酒呢，每一口都會有不同的味道，很特別，所以我想上這個課程。”

　　懂得欣賞，懂得品嘗葡萄酒不僅是社交禮儀，也是生活享受，這在中西合璧的香港是頗為流行的生活藝術。而葡萄酒作為國際通暢性的酒種和時尚的象征，更是各種社交場合中不可或缺的重要符號。

　　6月18日，香港葡萄酒協會聯同其他機構，邀請了全球風靡的《英國達人》上一屆比賽冠軍得主Paul Potts，給香港觀眾帶來一場別開生面的音樂酒會。

　　嗜愛杯中物的Paul Potts以酒會友，用他當晚所演唱的歌曲來搭配具有相同特質的美酒，進而提升人們品酒的味覺感知。在后來的采訪中，Paul Potts 告訴我們，品味葡萄酒與欣賞音樂都非常的注重個人感受。

　　Paul Potts ：“我認為兩者是有一定共性的，欣賞音樂也是非常主觀的，當你享受音樂和葡萄酒時，每個人的感受都不盡相同，沒有對錯之分。”

　　品酒文化的流行，反映了香港近年來葡萄酒消費興盛的事實。2008年，香港特區政府豁免了葡萄酒稅，致力于將香港打造成國際紅酒中心。而一項由國際葡萄酒及烈酒研究機構調查的結果顯示，香港是亞洲區中，最成熟的葡萄酒市場，香港人去年平均每人飲了3.3公升葡萄酒，在亞洲地區當中最高。而且這項研究更指出，這個數字在未來數年將持續走高。

　　Marcus，來自美國，在香港經營這家酒莊已經十二年了。近年來，香港葡萄酒市場日益興盛，讓他的生意越來越好，也吸引了不少像他這樣的外國酒商在這里經營葡萄酒生意。

　　酒莊經營者Marcus:“每天都會有很多的葡萄酒供貨商想來到香港，他們意識到他們應該進入這個市場，因為我們知道 中國的消費者已經對葡萄酒越來越感興趣，意識到這一點很重要，香港的葡萄酒文化已經變得成熟，人們對其有了更深的理解。”

　　將品酒融入生活，一座城市能有這樣的葡萄酒文化氛圍，難怪世界頂級的紅酒拍賣行相繼搶灘香港，目前，中國是全球葡萄酒需求增長最快的國家，而香港作為全球少有的“零酒稅”之城，再加上自身優越的地理位置，令其具備成為世界紅酒之都的優勢。

　　葡萄酒協會秘書長：“一直以來，香港都是一個中西文化融合在一起的地方，葡萄酒的文化我們已經有很多年的經驗，所以我想呢，發展成紅酒之都或者葡萄酒之都，這非常有可能的。”