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廣州其實并不是時尚的城市
來源:  2015-12-21 16:31 作者:

  Bruce鄧的成長經歷大部分是在廣州完成的,這就愈發令我對廣州這座城市肅然起敬。

  在廣州唧唧歪歪威士忌那么久,卻很少提到怎樣去蒲一番,因為廣州其實并不是什么時尚的城市,至少在國內和北京、上海甚至深圳都沒法比,賣洋酒的死鬼佬也深諳這一點,所以稀有的限量版本很少會發貨到廣州,在廣州的消費場所里最常見就是黑牌和芝華士之類的調和型威士忌。

  但最近的一次新發現讓我對廣州的威士忌生態刮目相看,眼下許多資本雄厚的地產大佬正向多元化方向發展,進軍酒店服務業也是其目標之一,像富力這樣的地產巨鯨在廣州的CBD珠江新城里就開了不少五星級酒店,其中富力麗思卡爾頓酒店三層有一間“丘吉爾吧”,不僅僅是廣州首家威士忌吧,而且里面的貨色讓我也算大開眼界。酒吧里大約有98款威士忌,多數是來自蘇格蘭的單一麥芽,而且差不多有六七十款是大名鼎鼎的裝瓶廠戈登麥克菲(Gordon&MacPhail)的特別限量版,正如我之前的專欄所提到的那樣,裝瓶廠的威士忌更具有獨特性和稀有性,與蒸餾廠的批量生產不同,這些裝瓶版本每批往往只有數千支甚至數百支,經常是在地球上喝一瓶少一瓶的情形,由此可見此處實力。

  全中國大陸只有五支的1976年TheBalvenie百富尼都在該酒吧;大陸僅有的3支Bowmore波摩25年也全在該酒吧;連一些已經倒閉了的酒廠僅存的絕版產品也能在這里找到!某種程度上來說這酒吧在全國范圍內也算翹楚了。更令人驚奇的是,酒保居然沒有海外背景,是一位自學成才的湖南青年,而且這位Bruce鄧的成長經歷大部分是在廣州完成的,這就愈發令我對廣州這座城市肅然起敬。在這樣一個大而全的酒吧“玩酒”有得天獨厚的優勢,你一定要試多幾杯不同的酒來驗證某個主題,比如說同一系列的不同年份,Bowmore波摩12年、15年、18年、25年這里全有;或者是不同的產區,五大威士忌產國和蘇格蘭各大區的代表作一個也不少;再深入一點還可以考察一下各類酒桶的裝瓶風格。補充說一點,在這種地方消費一點也不便宜,一杯酒要價兩三百元是正常不過的事,八九百元一杯還不是封頂,酒保的私貨——25年的波摩要價就是兩千多!

編輯:樂怡
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