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小南國:上海美食杰出代表(酒店)
來源:  2015-12-21 16:31 作者:
  作為上海首屈一指的連鎖中餐廳,小南國的行業地位不言而喻,已經成為海派餐飲的杰出代表,每天有上萬人來到小南國品嘗美食就是最好的證明。

  小南國精品菜肴,不但繼承保留了海內外食客所推崇的濃郁香酥、腴潤適口的上海本幫菜特點,并在此基礎上大膽創新,融合了各菜系的優點,發展出了自己獨特的濃郁、細膩、精致、典雅的新上海菜風格。

  說到上海美食就不能不提到“南國蹄膀”、“脆皮手撕鴿”、“糯米甲魚”、“老母雞砂鍋魚翅”等小南國招牌菜。“南國蹄膀”,整只蹄膀色澤紅亮,入口即溶,味道醬香濃郁,絲毫不費牙口,絕對稱得上是色香味俱全。“脆皮手撕鴿”,脆皮彈牙入味,食客往往連鴿骨都不愿丟棄,真是一種難以割舍的“著迷”。“糯米甲魚”,亦菜亦點,色澤醬紅,味道咸、鮮、香、醇,質感軟糯,美味與營養兼備。魚翅本是一種很難料理的食材,但小南國“老母雞砂鍋魚翅”用草母雞、瘦豬肉、火腿等上乘原料在砂鍋里熬上多時制成上湯,加入極品魚翅秘制而成,翅美湯濃,極為鮮美,讓人回味無窮。

  秋涼蟹肥,正是吃蟹的好時候,小南文章來源華夏酒報國特色蟹粉系列,味鮮而至極,受到了很多食客的一致推崇,也是您來到上海不可不嘗的美味。
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編輯:施紅
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