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　　起泡酒，大家一般都會將它定義為前菜酒，或是聊天時候跟瓜果梨桃搭配的會話酒。但是實際上，起泡酒完全不像我們想象的那樣，只能起到錦上添花的作用。俗話說，別拿豆包不當(dāng)干糧，我們也想說，別拿起泡酒不當(dāng)正餐酒。

　　三文魚TATA+藍(lán)寶麗絲——午夜浪漫汽酒王

　　這一款搭配并沒有太多的新意，我們保守地為三文魚TATA選擇了一款用霞多麗和黑比諾釀造的葡萄酒。按照白葡萄酒與白肉之間的保險搭配原則，這款酒幾乎是毫無懸念地可以與任何味道鮮美的魚類做搭檔，增添彼此的“新鮮”程度。

　　藍(lán)寶麗絲——午夜浪漫汽酒王

　　產(chǎn)地：澳大利亞

　　淺金色的酒體、細(xì)致的泡沫，并且釋放持久。酒香開放而復(fù)雜，后味清爽。雖然價格并不算低，但依然不失為一款消費級的好氣泡酒。

　　奶酪焗土豆+極品天然型白中白

　　奶油焗土豆是一款非常有代表性的法國北方菜。揭開厚厚奶酪，奶香、培文章來源華夏酒報根的煙熏香以及洋蔥的辛香撲面而來。我們?yōu)檫@款菜搭配了有著蘋果香、辛香料香及黃油般潤滑味道的極品天然型白中白。這款酒的最大優(yōu)點就是有如香檳般的悠長后味，搭配奶香濃郁的菜品最合適。

　　極品天然型白中白

　　產(chǎn)地：法國勃艮第

　　我們特別選了這款酒，讓你在吃過了高熱量、高味飽和度的食品之后依然食欲旺盛。

　　法式牛排+圣密夕葡萄園哥倫比亞谷干起泡葡萄汽酒

　　法式牛排的澆汁口味非常之濃郁，我們依然非常理地選擇了一款用霞多麗釀造的干起泡葡萄汽酒。它算是白葡萄酒中的“鐵血派”。而現(xiàn)在我們推薦的這款牛排扒得十分松軟，肉汁豐富，與帶點甜味的澆汁在一起，雖然塊頭很大，口味上竟然很嬌俏，剛好和這款在橡木桶里發(fā)酵過的，帶有“閱歷”感的干起泡酒相搭配。

　　圣密夕葡萄園哥倫比亞谷干起泡葡萄汽酒

　　產(chǎn)地：華盛頓州

　　這款酒來自創(chuàng)建于1934年的圣密夕酒園，它2004年時獲得了“全美年度最佳酒園”的稱號。花香及果香的活躍是這款酒的最大特點，入口清新爽利。