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　　夏天里，人人都喜歡涼爽的飲料。其實夏天也是一個可以嘗試多種爽口的、未經橡木桶熟化的白葡萄酒的時間。

　　Sauvignon blanc長相思

　　長相思是一款廣為流傳、與食物搭配良好的夏天里的白葡萄品種，它是一種會表達其生長條件的葡萄品種。它有青草的味道以及鋒利的、礦石的、草本的酸橙與甘橙的味道，嘗起來還有桃子或是熱帶水果的香氣，有時也會很飽滿并且用橡木桶陳釀。

　　法國盧瓦爾河谷東部的Sancerre及Pouilly Fumé顯然是最好的長相思產地，那里的酒非常的干并且堅硬。但是，物美價廉的長相思卻來源于那些不那么知名的地區，比如Quincy、Menetou-Salon以及Reuilly。另外，意大利北部山區也出產很干很清爽的長相思，他們的商標上只有sauvignon，一些不錯的品牌是Livio Felluga、Marco Felluga、Jermann、Schiopetto 以及Venica & Venica。智利的卡薩布蘭卡山谷也出產上好的長相思，它們有更加明顯的柑橘以及礦物質的味道。實際上，在智利的這一地區，所有的白葡萄酒都很不錯。新西蘭的長相思當然很有名，經常會有酸橙、柑橘以及綠色草本植物的香氣。請試試Brancott、 Stoneleigh和Kim Crawford這些廠家的產品。

　　Macon-Villages，馬孔內村，勃艮第，法國

　　勃艮第的馬孔內地區出產大量的品質平平的白葡萄酒，但是只要你細心挑選，一定會找到物美價廉的葡萄酒。這里有43村子，建議從馬孔內村開始，然后找些較有名的村子如Macon-Verzé或是Macon-Prissé試試。那里的葡萄酒總體上較為清淡并且新鮮和富有果香，它們很少被用橡木桶陳釀，這讓那里的葡萄酒很新鮮并且簡單，即使是霞多麗也是一樣。

　　大多數那里的村莊酒都是不錯的，不過要小心2005年之前的，它們或許在貨架上放了太長的時間。大多數的酒在12-20美元之間。

　　Grüner veltliner

　　這是一種在奧地利很盛行的葡萄，有白胡椒、新鮮草本、白桃以及柑橘的味道，讓它成為夏天里的精選。它與長相思有點像，但是少了蘆筍的味道，并且更多的表現出其地域特征。大多數的Grüner veltliner在12-14美元，但是如果你想買著名產地的，那么價格就會飆升。