如何上葡萄酒？這個問題普通家庭很少講究，但愈來愈多的年輕人愿意接受時尚生活，因此，在商務宴請中上葡萄酒的細節還是有必要研究一下的。
倒酒不宜滿杯，正確方式為酒杯二分之一滿，以便讓酒的芬芳有足夠揮發的空間。
不論宴會是在家庭還是在餐廳舉行，如果提供的是珍品佳釀，務必把酒瓶拿出來給客人看一看葡萄酒的品牌。
如果你提供的只是普通酒類，請事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶內，玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。
款客的紅葡萄酒溫度應相當于室溫。如果酒太涼，可建議客人用手暖酒。
宴會前請先把白葡萄酒擺在冰箱至少兩小時，或放入裝有冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住，白葡萄酒品質愈好，降溫所需時間也愈短。如果忘記預冰，請把酒瓶放進冰室15分鐘。
用心的主人會同時準備紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。
第一次上酒時，主人可親自為所有客人倒酒，依逆時針
文章來源華夏酒報方向進行，從坐在左側的客人開始，最后才輪到主人自己。客人喝完一杯后，可以請坐在你對面的人（也就是二主人）幫忙為他附近的人添酒。如果同時準備了紅葡萄酒和白葡萄酒，請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。
不要讓客人用同一個杯子喝兩種葡萄酒。
除非技巧爐火純青，否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑，而且瓶口盡量朝上，免得酒灑出來。
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：張吉山
