特色菜品：全羊席、烹雙鮮
鴻賓樓飯莊創建于1853年（清朝咸豐三年），至今已有152年的歷史。它原址在天津，是久負盛名的清真風味飯莊。1955年入京，以其獨特的菜品享譽京城，被美食家、穆斯林和社會各界譽為“京城清真餐飲第一樓”。
1963年，大文豪郭沫若先生用餐后即興揮筆題寫藏頭詩一首“鴻雁來時風送暖，賓朋滿座勸加餐。樓頭赤幟紅於火，好漢從來不畏難”，盛贊“鴻賓樓好”，并為飯莊題寫了牌匾“鴻賓樓”，現已在國內注冊了商標。 1998年，西單地區改造，鴻賓樓在各級領導和政府關懷下遷至新址西城區展覽館路11號，并改制成立了北京鴻賓樓餐飲有限責任公
文章來源華夏酒報司。
鴻賓樓現有面積2000平方米，一層兩個單間：星辰、望月；二層六個單間：紅葉、古柏、幽蘭、丹桂、翠竹、芙蓉；三層八個單間：百合、銀杏、棠棣、石榴、杜鵑、云杉、冬梅、山茶。全樓分三層，每層各有一個散座大廳，可同時容納660人同時用餐。
新裝修后宴會大廳富麗堂皇，各單間風格別具，民族特色突出。目前鴻賓樓的聲譽越來越大，幾年來經濟效益連創歷史新高。
當今鴻賓樓技術力量雄厚，高級技師、技師15人。鴻賓樓飯莊的菜肴有數百種之多。烹調方法以扒、獨、燒、燜、燴、熘、燉、爆最為常見。菜肴口味純正，講究營養，外形美觀。質地酥、脆、軟、嫩。其“雞茸魚翅”、“濃湯魚翅”、“芫爆散丹”、“沙鍋羊頭”、“白蹦魚丁”、“兩吃大蝦”、“紅燒蹄筋”、“紅燒牛尾”、“玉米全燴”、“烤羊脊”、“燒蹄皇”、“扒駝掌”等貴為上品。北京風味的涮羊肉、清真掛爐烤鴨和燕翅席等膾炙人口，河鮮海味，獨樹一幟。鴻賓樓飯莊的清真湯圓和清真月餅更豐富了節日市場。
平均消費：人均70元左右
餐廳地址：北京市西城區展覽路11號 轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
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編輯：施紅
