我自小喜歡冷飲，幾十年仍難改此嗜好，但我不喜歡在街上的店里吃。既貴又不衛生，還擔心里面加了色素香精。所以我買了本果飲制作的書，回到家自己琢磨操練。沒想到自己做出的果飲，味道還挻不錯，營養也有保證。
家里有個刨冰機，一直沒有用，這個夏天決定不再讓它閑著，頭天晚上冰好冰塊，想吃刨冰時就買些西瓜、菠蘿、香蕉、芒果、荔枝、草莓等，去皮去核，切丁，切片，或切段，放入玻璃碗中，西瓜鋪底，然后將冰塊拿出放入刨冰機里刨出冰花。如有葡萄干，則洗少許放在冰花上，根據各人口味淋上適量煉奶，插上小勺，猶如一幅精美的畫圖。想吃什么鮮果，完全可依個人愛好而定。
如果家里沒有刨冰機，還可以換一種做法。將上述鮮果去皮去核、切丁切片后，放到冰箱里制冷。想吃的時候，每樣拿一點，放入碗里，加上冰的糖水，一樣的好吃。
一次逛超市的時候，我看到1塊錢一盒的涼粉，5盒以上還可以優惠，花4塊錢買了5盒回家，按照盒上的說明，一盒做了一大碗，放在冰箱里，吃的時候配上糖水，用牙簽蘸點薄荷，冰涼滑滑的感覺
文章來源華夏酒報真是好極了。街上的涼粉1元錢一小碗，自做的涼粉8角錢至少可做5碗，在街上吃涼粉，得多花幾倍的錢。
說到鮮果汁也好辦，西瓜、芒果、菠蘿、草莓、黃瓜都是佳品，將蔬果與冰塊用適量糖水放入榨機里一起攪拌成汁，倒入杯中即可品飲。與刨冰制作不同的是，鮮果汁最好不要搞大雜燴。
一次我在榨果汁時，往榨汁機里加了一些牛奶，竟然打出了果味奶昔。后來我往榨汁機里加草莓醬和牛奶冰塊，居然也打出了草莓奶昔，味道一點也不比冷飲店的遜色。
果飲自己做，健康省錢又開心。
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：張吉山
