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如果你只是有幾瓶打算很快就喝掉的葡萄酒，那么只需要將它們放在餐柜的底層即可，用不著興師動眾的。而如果你有幾瓶至十幾瓶打算放上幾個月的酒，那么就應該將它們放在冰箱里。如果你有比較貴甚至很貴的葡萄酒，那么每天葡萄酒的儲藏環境就是一個需要認真對待的問題了。
對于葡萄酒儲藏來說，有五大敵人，它們分別是：空氣、溫度、濕度、時間以及光線。
空氣
葡萄酒加空氣等于葡萄酒醋！這也是為什么所有的酒瓶上都要有很密實的瓶塞的原因。但是酒瓶塞只會在潮濕的情況下才能保證有效，當它們變得干燥時，就會收縮并且讓空氣進入酒瓶中。所以如果要儲藏葡萄酒，請將它們平放或是將有瓶塞的一頭倒放。
濕度與濕度
家里的平均濕度以及溫度不能夠適應長期儲藏葡萄酒的需要。濕度的要求是50-80%而溫度最好在5-18攝氏度之間。濕度低于50%時，瓶塞會變得干燥而溫度高于20攝氏度時，葡萄酒在一段時間后很容易變質。同時溫度的變化對葡萄酒的儲藏也有很大的影響，經常性的哪怕是1-2攝氏度的溫度變化，也會使瓶塞逐漸松動而讓空氣進入瓶中。
光線
光線尤其是直射的太陽光對于葡萄酒來說是個嚴重的破壞因素，為了避免，最好將葡萄酒置于黑暗之中。
時間
盡管葡萄酒會隨著時間而變得成熟，但是最終所有的葡萄酒均將變質。
最后一點是關于商業酒窖的安全性。如果你確實有非常昂貴的葡萄酒，那么請別放在家中，而是應該放入專業的商業酒窖中。這樣會安全很多，就像不應該把太多的現金放在家中一樣。
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