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　　侯軍偉，人稱“老百”，“老百”源自他的網(wǎng)名“百齡壇”。他說他第一次品嘗蘇格蘭威士忌時，自己完全被震撼了，極少喝烈酒的他，沒有想到40度的蘇格蘭威士忌那么柔和順滑。于是一喝鐘情，最終開創(chuàng)了自己的洋酒事業(yè)。這是“老百”第一次創(chuàng)業(yè)，在此之前他干過銷售員、維修員、貨車司機(jī)、出租車司機(jī)等職業(yè)。

　　“老百”學(xué)機(jī)電維修出身，之后在一家百貨公司做銷售員，銷售電視、音響、冰箱等電器。因為他懂得維修，后來被調(diào)去做家電維修的工作。結(jié)束這份工作后，“老百”趁尋找下份工作的空隙時間學(xué)車，拿到了駕照，于是便在一家運輸公司跑了3年的運輸。再之后“老百”開起了出租車，一開就是9年多。有了家庭的支持，“老百”便謀劃干點自己的事業(yè)。

　　在這段時間里，“老百”一直琢磨著開個店，但是一直沒確定要做什么生意。由于一直對洋酒很感興趣，在以前的工作中“老百”結(jié)實了許多酒友，當(dāng)?shù)弥袄习佟钡南敕ê螅粋€朋友將他引薦給文章來源華夏酒報一個老人，這位老人名叫陳肖興，是新中國成立后第一批科班出身的釀酒人才，曾任職于國內(nèi)最知名的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，退休后建立了自己的葡萄酒廠，這個人對“老百”的影響是巨大的。

　　在這樣的機(jī)緣下，“老百”的迎東酒行在山東省煙臺開張了，開始只是賣這位老人企業(yè)品牌下的各種酒。酒行順利開起來后，通過結(jié)交更多的朋友，一種品牌的酒已經(jīng)不能滿足“老百”的需求了，于是他開始將自己的興趣融入到事業(yè)中，嘗試經(jīng)營各種高端的洋酒。

　　“老百”告訴《華夏酒報》記者，他開店主要還是因為對洋酒的興趣，剛開始的時候他覺得洋酒很神秘，特別是有一次他在一位收藏家朋友家中喝到高級別干邑的時候，那種感覺妙不可言，之后便欲罷不能了。他向懂行的人咨詢，學(xué)習(xí)關(guān)于洋酒的知識，他不斷地找機(jī)會品嘗，漸漸地對洋酒的了解也多了，可以交流的朋友也越來越多。許多酒很貴，買來品嘗成本太高，這也是開店的一個重要理由。盈利只是一方面的，重要的是滿足了自己對洋酒的需求。

　　“老百”很重視品嘗，他說任何酒只有品嘗后才有發(fā)言權(quán)。那位老人算是“老百”的啟蒙老師，最初他教“老百”如何品酒，講解釀酒工藝、各地酒的差異等知識，時間久了老人已經(jīng)無法滿足“老百”的求知欲了，于是“老百”開始與各地的酒友交流，這些朋友一部分是通過網(wǎng)絡(luò)酒群認(rèn)識的，一部分是開店后來店里購酒的懂酒人。朋友多了路就多了，通過這樣方式，“老百”店中的產(chǎn)品越來越多，品嘗的美酒也就越來越多。

　　這4年也是歷盡了千辛萬苦，最讓他不能忍受的是，一些人喝慣了假酒，在他這里買的酒口味不一樣，由于先入為主，硬說他這里的是假酒。這樣的事情讓“老百”十分氣憤。“老百”店里的每一款酒他自己都品嘗過，因為自己喜歡才會銷售這種酒，對于假酒他一聞便知，更是深惡痛絕。“老百”深諳這些酒的口感、品質(zhì)、原料、釀造工藝等相關(guān)的內(nèi)容，所以他能夠根據(jù)顧客的不同口味為他們選擇適合他們的酒。這也是許多人來他這里買酒的原因，因為他懂得顧客的需要。

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編輯：施紅