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La Serra餐廳:希臘風景下的意大利風味(酒店)
來源:  2015-12-21 16:56 作者:

  位于上海長樂路的La Serra餐廳,在原來希臘餐廳基礎上改為意大利餐廳后,完全沒有在環境上做文章,給人在愛琴海邊吃意大利菜的特別感覺。

  

  夏日那一直到傍晚7點鐘都還不愿意收回去的日光,現在已經越來越吝嗇了,如果還沒有適應這種變短的白日,那么就坐在一個帶有玻璃屋頂的餐廳里享用晚餐吧。如果碰上有月亮,夜晚便真的好像來得遲了。坐在La Serra,竟然還會想起意大利夏日夜晚九、十點才會完全黑下來的天。

  La Serra 以前是希臘餐廳,所以整個空間是透徹的白色,就像愛琴海邊那種經典的風景一樣,改為意大利餐廳之后,這種風光被很自然地保留了下來,包括屋中央那棵穿過玻璃屋頂的大樹。意大利菜本身是隨意自然,所以與環境的匹配,倒完全不是問題,要知道,在愛琴海邊用餐,也管不了什么正襟危坐的道理吧。

  菜是很基本款的意大利菜,所以吃慣西餐的人,看菜譜點菜,完全是很輕松的事情。“香烤培根卷鮮蝦配酸甜水果”是典型的地中海味道,這道菜是前菜里很受歡迎的一款,想來是因為培根卷鮮蝦的結合,再加上特色sauce 的伺候,香味濃郁,特別是蝦肉的彈性,吃得出那烤的火候來。番茄與奶酪的搭配一向是finger food 的基本款,放大版的番茄奶酪組合顯然也很適合做前菜,如果再加上烤茄子,味道自然很特別。主食部分錫紙烤魚是值得一試的,這不是因為海鮮是筆者吃西餐時必點,這種很健康的烹飪方法,與傳統西餐里的煎魚相比,更顯功夫。而如果要點“紅洋蔥塔香燜鴨腿”,請務必為這道菜配一支好酒,可以直接求助于服務員,因老板是酒商的關系,餐廳的藏酒也是值得打探的,所以對酒的搭配應該也是很有講究。

  甜品在意大利餐廳的地位還是很高的,特別是提拉米蘇這種意式甜品經典,也算是測試廚藝的指標。La Serra 推薦的甜品是“特制香啤提拉米蘇”,因多了啤酒的味道,果然是只此一家的味道。相比文章來源華夏酒報之下,質地柔滑、口感細膩的乳清奶酪冰淇淋,口感又走到了另外一條路線,所以若兩者的口感穿梭嘗試,更為獨特。就好像在這個明明是希臘風情的餐廳,吃的卻是意大利餐。

  地址:上海長樂路


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編輯:施紅
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