古龍小說(shuō)里的俠客們，飲酒向來(lái)是往嘴里倒的，那是為了顯示豪氣。肯豪飲的男人，向來(lái)被看作有血性的漢子，是肯為朋友兩肋插刀的，大家也都愿意結(jié)交。
藏族、蒙古族等少數(shù)民族對(duì)待尊敬的客人，要用大碗敬酒，還要唱祝酒歌。然而，云南楚雄彝族的祝酒歌最有意思：“喜歡——也要喝，不喜歡——也要喝，管你喜歡不喜歡——都要喝。”帶點(diǎn)蠻橫勁的勸酒，不讓人反感，反讓人覺得親切。
平日里和朋友們聚在一起，當(dāng)然可以放開胸懷，暢飲一番，但是，九九重陽(yáng)節(jié)的酒，獨(dú)酌才有味道。一個(gè)人，一束菊，一壺酒，登高遠(yuǎn)眺。在異地漂泊的人兒，這時(shí)候總會(huì)想王維的那首《九月九日憶山東兄弟》：“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異
文章來(lái)源華夏酒報(bào)客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”當(dāng)然，陳少華的那首膾炙人口的歌——《九月九的酒》也自然地開始縈繞在我們的耳畔。
還記得小學(xué)時(shí)候，《九月九的酒》剛開始紅火。我每天都會(huì)跟著電視里學(xué)唱這首歌，為的是可以去伙伴們面前炫耀。那時(shí)，完全體會(huì)不到歌詞里的真意。如今再聽來(lái)，滿眼是思鄉(xiāng)的淚。“又是九月九，愁更愁，情更憂，回家的打算始終在心頭，走走走走走啊走，走到九月九，他鄉(xiāng)沒有烈酒，沒有問候。”其實(shí)他鄉(xiāng)也有烈酒，只是少了問候。畢竟，最醇不過(guò)家鄉(xiāng)酒，最親不過(guò)家鄉(xiāng)人。
江南的米酒不算烈酒，然而也曾醉了無(wú)數(shù)的文人墨客。李清照有詩(shī)云：“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，簾卷西風(fēng)，人比黃花瘦。”陸游的飲酒詩(shī)也是豪放：“愁閑如飛雪，入酒即消融。好花如故人，一笑杯自空。”李白的飲酒詩(shī)更是盡興：“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁。”那一份思鄉(xiāng)的情懷，因了濃濃美酒，千古悠悠而同在。
如今我在異鄉(xiāng)，無(wú)比懷念家鄉(xiāng)米酒那清香醉人的味道。父親不論寒暑，每餐必少不了小酌幾杯。在我鄉(xiāng)下，幾乎家家都會(huì)自釀米酒。母親總是精選最好的大米，用灶上最大的鍋蒸上一鍋米飯。蒸好后，盛到簸箕里，放在堂屋里晾干。這時(shí)候，我和弟弟往往一人挑一塊金黃的鍋巴來(lái)啃。咬一口，爽脆香甜，是人世間最清爽的美味。米飯晾干后，將事先備好的酒曲粉末均勻地撒在飯上拌勻，然后加上一點(diǎn)水，放入缸中密封發(fā)酵。半個(gè)月后，醇香甜美的白米酒就釀成了。開封后，可以拿小罐子盛了，拿到街上賣。賣之前，父母往往會(huì)盛一勺分給我們嘗新。年幼的弟弟有一次貪那米酒的甜美，趁父母不注意，偷偷盛了一大碗，最后卻醉倒在堂屋前的地上，呼呼大睡。父母又笑又氣，然而也只責(zé)罵了幾句。當(dāng)然，甜白酒還不是成酒，還要盛出來(lái)放到灶上的鍋里蒸，蒸出來(lái)的米酒用管子導(dǎo)流進(jìn)一個(gè)大大的酒壇子，滿了以后就封存起來(lái)。逢年過(guò)節(jié)，總少不了拿出來(lái)和親朋好友共飲。
重陽(yáng)節(jié)，又被稱為老人節(jié)。不孝的我，為圖生計(jì)遠(yuǎn)游他鄉(xiāng)，不能陪在雙親身邊盡孝，只有滿斟一杯酒，遙祝家中父母，健康又長(zhǎng)壽。《九月九的酒》里是這樣唱的：“飲盡這鄉(xiāng)愁，醉倒在家門口。”而我，卻只能飲盡這鄉(xiāng)愁，醉倒在異鄉(xiāng)。
夢(mèng)里不知身是客，便可一晌貪歡了。
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編輯：張吉山
