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蔡爺爺在看報
當過藥劑師的百歲老人蔡啟明，專門為自己配置了一種特殊的“保健食品”，即泡制各種水果酒，一天三餐都要喝，總量控制在二兩左右。
家里水果泡制多種酒
“檸檬買回來了？好，好，可以泡檸檬酒了。”昨日，家住江北區南橋麗景小區101歲的蔡啟明，看著兒媳買回來一袋檸檬，心情不錯。
在老人吩咐下，兒媳把檸檬洗凈，切成小塊，放在一個玻璃制的大酒瓶內，然后加入枸杞和紅棗各一大把，最后注入江津老白干至瓶滿。
“等半個月就可以喝檸檬酒了。”老人樂得直咂嘴。
在老人家櫥柜里，擺著好幾大瓶老人自制的水果酒，如葡萄酒、檸檬酒、桂圓酒等。這些水果酒的成分，主要是高粱酒(或老白干)，加上某種時令水果、枸杞和紅棗一起泡制而成。
老人喝酒有講究，早餐要在飯后喝酒，中餐和晚餐則在飯前喝。“一天三頓，每次都是用小酒杯喝，一杯到兩杯。”老人說，喝酒有益健康，但不能貪杯。
除了酒外，每天中餐和晚餐，老人都要喝大半碗肉湯，尤其是豬蹄湯、尾骨湯。
每天要睡12個小時
“他作息很有規律，每天至少睡12個小時。”老人的兒子蔡宇奎說，老人喜歡早睡早起。
老人的這個早睡的確相當早。每天晚上五點半吃晚餐，他六點過就上床睡覺，一直到次日早晨七點起床。
“喜歡睡懶覺，幾十年的習慣了，睡得好精神才好。”老人不習慣睡午覺，但晚上的睡眠時間一定會保證。
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