近日，一個(gè)充滿法國風(fēng)情的“樂法華”酒吧餐廳落戶北京東三環(huán)隆博廣場。至此，北京市民將有幸在該餐廳品嘗到來自法國最大葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾
文章來源華夏酒報(bào)多的白馬、拉菲、皇后等頂級名酒。
該餐廳負(fù)責(zé)人劉先生向筆者表示，自己在法國生活多年對葡萄酒頗有研究，并一直期望能將法國歷史悠久的葡萄酒文化帶入中國。據(jù)了解，早在1650年法國巴黎就出現(xiàn)了最早的可飲酒咖啡館，作為面對普通民眾的消費(fèi)場所，巴黎市民常會聚在那暢飲歡歌并品嘗美食。幾百年后，這種提供美酒與美食的地方成為經(jīng)典和懷舊的標(biāo)志。
在以白酒文化為主體的中國，擁有地道法國風(fēng)味并能提供純正法國葡萄酒的餐廳可謂稀少，完全承襲了法國餐飲文化氣質(zhì)的“樂法華”餐廳期望以經(jīng)典的品質(zhì)實(shí)現(xiàn)中法酒文化交流的嘗試。
目前，餐廳日常經(jīng)營中提供的葡萄酒主要來自法國五大葡萄酒產(chǎn)地的波爾多地區(qū)。
和餐廳葡萄酒同樣純正的是來自里昂的法國廚師哈斯蒂羅·費(fèi)德勒先生。哈斯蒂羅·費(fèi)德勒先生從業(yè)20余年，癡迷于法國鄉(xiāng)村美食的烹調(diào)和創(chuàng)造。這是哈斯蒂羅·費(fèi)德勒先生第一次到中國，在“樂法華”餐廳他將和留法歸國的中國廚師聯(lián)手，嘗試將原汁原味的法式美食融入中國飲食。
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編輯：施紅
