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斑斕的夜色下，一只火花四射的酒瓶在調酒師手中上下飛舞，在暗空中畫出優美的弧線。如今，這種精彩的場面越來越多地出現在婚禮上、年會上以及晚宴上。臨近新年，調酒師們開始了異常忙碌的生活，成為圣誕夜趕場大軍的一員。
調酒師圣誕夜要趕9場
“今年圣誕要趕9場活動，新年的活動也安排差不多了。”調酒師胡濤，從業13年，近年來幾乎每個節假日都會十分忙碌。今年圣誕節已經接了9場活動，還不得不推掉了一些路途太遠的邀請。
20歲左右學習調酒，卻在從業十多年后以花式調酒端穩了飯碗。關于這個職業的苦辣酸甜，沒人比他更了解個中滋味。“花式調酒就這兩三年才火起來。”胡濤告訴記者，開始從事這個行業接活不多，除了一些酒店外，幾乎沒有別的工作渠道。直到去年籌備奧運會，電視上頻頻播放花式調酒視頻，人們才更多地了解了這個職業。胡濤和同事們的工作也呼啦一下就全來了：商場促銷、公司年會、生日派對、婚禮宴請……一場場的活動排滿了時間表。一個電話，他帶著全套的工具立刻就得出發。今年的所有周末，他就是在一場場婚禮中度過的，有時一個上午要趕兩場。
按照規矩，調酒必須在紅地毯上進行，但工作的環境五花八門，不是都有條件提供地毯。現在胡濤練就了在水泥地、玻璃地上都能表演，還可以根據屋頂的高度限制調整拋瓶的高度。
“這是帶給別人快樂的事情，應該開心地笑！”看起來比實際年齡小很多的胡濤告訴記者，每當他嫻熟地表演拿手的火瓶、煙花瓶時，總能引爆全場熱情，跟著他一起鼓掌。
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