菲斯奈特金牌起泡葡萄酒
素菜也可以吃得既美味，又溫補，還能吃得健康，讓你遠離干燥，遠離上火，秘訣就是搭配精品的美酒。
素?zé)扇拙?卡瑪酒園普洛西可金盾氣泡葡萄酒
松茸是菌中之王，是名副其實的滋補素菜。在很多餐廳中，素只是隨大流的表面功夫，用大豆蛋白和魔芋做仿葷的菜品，放大量的油和鹽，實際上你并沒有感受到素菜帶給你的清新。在三摩地，可以帶給你味覺上滋潤和刺激的味道，都是用松茸菌吊出來的。而這道素?zé)扇拙怯脤α苏{(diào)味的醬油，用好了烹飪的火候，簡直就是天時地利人和的一道素菜。菜上桌的時候，香氣撲鼻，在濃郁的鑊氣后面是松茸直接而霸道的菌鮮味。雖為素菜卻讓人在口味上非常有滿足感。卡瑪酒園普洛西可金盾氣泡葡萄酒中充滿了溫暖的杏仁味和青蘋果的芬芳，讓它擁有了清新的口感，入口充滿了橙子、柚子和青檸的香氣。回味柔和純凈，口感清爽。
卡瑪酒園普洛西可金盾氣泡文章來源華夏酒報葡萄酒
產(chǎn)地：澳大利亞
脆皮蔬菜沙拉卷+鷹標(biāo)莎當(dāng)妮干氣酒
脆皮蔬菜沙拉卷是一道非常有異國情調(diào)的菜品。雖然它的脆皮是地道的中國春卷皮，但是蔬菜夾心及醬汁卻是西式的做法。在蔬菜生吃這方面西方人比中國人在行，但是用脆皮把它們統(tǒng)一起來卻是只有中國人才用的方式。脆皮里的蔬菜有西紅柿、黃瓜和少量清爽的辣椒，被微甜的沙拉醬混合在一起，口感、口味都是說不出的豐富。富含蘋果及香瓜口味，有著乳脂般口感的鷹標(biāo)莎當(dāng)妮干氣酒與這款清新的素菜搭配起來，會帶給你歡愉的體會，氣酒回味的爽利感絕對會讓你食欲大開，搭配本身就有前菜性質(zhì)的脆皮蔬菜沙拉卷，簡直就是為你的晚餐譜寫的最完美的開幕曲。
鷹標(biāo)莎當(dāng)妮干氣酒
產(chǎn)地：南澳大利亞
雪中送炭+菲斯奈特金牌氣泡葡萄酒
終于沒有免俗的，我們的素菜推薦當(dāng)中也出現(xiàn)了仿葷菜品。用魔芋制作而成的海參裝在竹炭容器中用海鹽封住，焗熟。與海參一起焗的還有蘑菇和一些調(diào)味食材。不能否認(rèn)的是，這款仿葷菜品從口感上做得非常像，味道也調(diào)制得簡直就像一款經(jīng)過大廚精心發(fā)制且烹飪的蔥燒海參。而咸鮮分布均勻的口味，比一般燒制的海參還要更勝一籌了。我們建議用菲斯奈特金牌氣泡葡萄酒與之進行搭配。這是一款比較有深度的氣酒，香草、奶油和蘋果的口味在這款結(jié)構(gòu)豐富的氣酒里尤為濃郁突出，因為在橡木桶里進行過陳釀，這款氣酒的后味深厚悠遠，與醬香口味的雪中送炭搭配，既不會狗尾續(xù)貂，也不會搶了它的香味。
菲斯奈特金牌起泡葡萄酒
產(chǎn)地：西班牙 轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
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編輯：施紅
