枸杞是華夏大地上古老而又神奇的養生保健植物。枸杞被古人視為神奇果木，歷代對其頌揚史不絕書。早在三皇五帝時代，枸杞作為神奇果樹、上佳貢品載于《山海經》和《神農本草經》。而到殷商時代，枸杞已屬農田人工栽培樹木。
伴隨現代科技的發展，枸杞除了傳統的食用之外，更衍生出了枸杞酒等新的食用方法，并受到廣大消費者的歡迎。尤其是寧夏紅枸杞酒的推出在市場上引領了枸杞保健的風潮，其實早在古代我國就已經有喝枸杞酒保健的歷史。
據甲骨文、《詩經》記述，寧夏及其毗鄰地區的枸杞栽培種植、釀酒食用由來已久，遠早于西周時期。南北朝時代的葛洪、陶弘景，唐代的孫思邈、孟詵，既以醫術著稱于世，也是醫者中的壽星，據說他們都喜歡喝枸杞酒。其中，唐代孫思邈在其醫學寶典中把枸杞酒列為“返老還童”“羽化登仙”的仙方神液。
《史記》記載漢代已將枸杞子釀造的美酒稱為“枸醬”酒，漢武帝盛贊枸杞酒甘美異常，這說明枸杞子是釀造美酒的絕好原料。到了唐代，枸杞成為釀造養生保健酒的主要原料。
枸杞酒在元明時代作為宮廷御酒專供統治階層享用。其中，中衛枸杞酒在欽定13種宮廷御酒中名列前茅。據《飲膳正要·卷三·米谷品》載：“枸杞酒，以甘州（元明時期中衛屬于甘州）枸杞依法釀酒。補虛弱，長肌肉，益精氣，去冷風，壯陽道”。《飲膳正要》為元朝宮廷飲膳秘籍，明代宗欽定飲膳專著，具有很高的醫學和食療參考價值。
目前國內市場，枸杞酒因滋補保健而受到消費者的追捧。當下冬季來臨，正是進補的好時候。傳統中醫認為冬季的養生原則應該是：益氣助陽，滋陰補腎。而枸杞則成為冬季進補的好選擇。枸杞子性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、益壽延年等功用，尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。《本草通玄》載：“枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”
中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”，有延衰抗老的功效，所以又把它叫做“卻老子”。李時珍在《本草綱目》中把枸杞的功效歸納為“滋腎、潤肺、明目”。很多醫家都用枸杞來治療肝血不足、腎陰虧虛引起的腰膝酸軟、頭昏耳鳴、遺精等癥。
現代科學研究表明，枸杞對損傷的生殖系統可產生保護作用，促進生精過程暢通和睪丸生殖細胞發育正常，能達到強身壯陽的功效。同時，枸杞含有胡蘿卜素等多種維生素和礦物質，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、血糖、血脂，并可對抗腫瘤。
寧夏著名史學家周興華介紹說，國內枸杞以寧夏枸杞為最佳。寧夏枸杞及以枸杞為原料釀造的枸杞果酒等產品飲譽海內外, 寧夏枸杞已成為著名的國際品牌。在華夏民族的悠久燦爛的文化中，寧夏枸杞既以枸杞文化著稱于世，也以枸杞質量享譽國內外。
適量飲酒一直是國內中醫推崇的一種養生保健的方法，而冬天適量地飲用枸杞酒，也有助于滋補身體，強壯筋骨，消費者可以試試。但是枸杞進補也有一些注意事項，例如最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，而且一定要長期堅持才能見效。同時進補期間，因為枸杞溫熱身體的效果相當強，感冒發
文章來源華夏酒報燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。
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編輯：張吉山
