其實,與我們所看到的葡萄果園的雜亂與平淡不同,在國外,絕大多數的葡萄酒莊園都坐落在當地風景最美麗、氣候最舒適的地方。在那些最著名的盛產葡萄酒的國度,葡萄酒產地都是當地最受歡迎的旅行去處與度假勝地——似乎在那里,酒并不僅僅是一種商品,而是一種人們賴以生存的生活方式。
在如今的旅游市場中,已經開始出現了各種以葡萄酒為主題的旅行線路。我們精挑細選了5個最讓人沉醉的“酒色旅行”目的地,讓我們在這醇醇的酒香中,一品為快。
France 法國
生活像粉紅酒一樣純粹
人人都愛法國,人人都愛普羅旺斯,尤其愛那沉浸在葡萄酒微醺的陽光午后,聞香而行,一切感受,都如普羅旺斯般濃烈。
葡萄酒,法蘭西精神的血液;普羅旺斯,法國第四大葡萄酒產區,這里是美食、美酒與美景的馥郁天堂。
鄉村品酒會 不醉不歸
深入到普羅旺斯大區,就會發現大片大片插著“AOC”原產地標牌的葡萄園地,一派普羅旺斯的田園風光。這里源源不斷地出產著法國最有名的紅葡萄酒和桃紅粉酒。
如果有機會,一定要參加普羅旺斯鄉村品酒會。十幾瓶各種紅色調的葡萄酒一字擺開,相當誘人。每一個普羅旺斯人都是品酒師和大鼻子情圣,他們不僅給你端上各種美味的點心,還“砰、砰、砰”開啟了所有的紅酒,教你如何品嘗。“這一瓶可是普羅旺斯的花香。”手掂著酒杯要讓這紅色的液體繞杯壁旋轉幾圈,然后用鼻子努力地嗅到每瓶酒的不同,接下來是非常重要的一環,那就是呷一口紅酒,用老式品酒方式,口中“嗦嚕嗦嚕”發出暢快的聲響,讓酒和空氣充分地融合,味道才會格外沁香……
配上披著“松露蓋頭”的雞蛋殼小甜點、蘑菇派還有蔬菜小沙拉,十幾種紅酒的輪番誘惑下,你終究會投降于微醉的美妙。
粉酒迷情
普羅旺斯最驚艷的葡萄酒印象,一定是屬于舉世無雙的粉紅酒。它是普羅旺斯一個最經典的色彩,這里80%的葡萄酒都是粉紅酒,代表著節奏輕快、輕盈隨性那一面的普羅旺斯。
公元前600年,腓尼基人將葡萄園的概念引入法國,當時只生產桃紅葡萄酒,桃紅葡萄酒因而盛行一時。隨著彼得·梅爾筆下的普羅旺斯一舉成為世界人民向往的田園生活,粉紅葡萄酒與薰衣草成為普羅旺斯兩大致命誘惑力。
只需簡單的佐餐,比如用橄欖油蔬菜拼盤,就可以凸顯出粉紅酒的諸多果香。讓人聯想起浪漫、愛情。不是嗎?你看,時尚界也正粉色大行其道。
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呂貝隆:中世紀的魯伯隆山區(Luberon)村莊,保有羅馬時代留下來的種種紀念物,除了夏天的薰衣草田讓這里風靡天下外,還是品嘗葡萄酒的原產地之一,可以品嘗C tes du Luberon葡萄酒。彼得·梅爾在招待客人時就會選用呂貝隆的紅葡萄酒。
MasdeCadenete酒莊:從1813年開始,Negrel家族便致力于在此地干涸土壤上的葡萄的種植和葡萄酒的釀造。莊園采用傳統的釀造方法釀制桃紅葡萄酒,葡萄皮和果肉采用冷浸泡,當汲取了對其而言足夠的紅色素后立刻被分離,其陳釀過程則在橡木桶中完成。MasdeCadenete酒莊葡萄酒產量的50%為桃紅,40%為紅酒。