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這道菜的牛排嫩香、潤滑，牛排經(jīng)過腌制后更加的入味，烹調(diào)中加入了啤酒，使這道啤酒醉牛排酒香濃郁，味道獨(dú)特。
[材料]
啤酒、牛排、胡椒粉、鹽、白蘭地酒、蛋清、淀粉、番茄沙司、蜂蜜、六月鮮醬油、蠔油、香菜、黃油、黑白芝麻、冰糖
[做法]
1、牛排清洗干凈，用刀背將肉拍松。用白蘭地酒、胡椒粉、鹽、蛋清、淀粉腌制半小時(shí)左右；
2、鍋里放黃油，放入番茄沙司、蠔油、蜂蜜、醬油、香菜、冰糖及香菜末翻炒，倒入啤酒，再放入腌制好的牛排燒制5分鐘左右。出鍋后灑些熟黑白芝麻及香菜點(diǎn)綴即可。
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