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根據美國血管新生基金會的一項研究，服用紅葡萄酒與黑巧克力能有效殺死癌細胞，這些東西能加入藍莓、大豆等食品一同食用，除了能滋養身體外，也能餓死癌細胞。
基金會領導人李威廉表示，這項研究是以各種食物的抗癌特性來做比較，因為民眾每天三餐所吃的食物，就是對身體最有效的化療。像紅葡萄、黑巧克力、大豆、茶等食品，都含有一種化學物質，能有效阻止血液流到腫瘤，還能餓死這些癌細胞。
李威廉說明，根據他們的研究，在大自然中有許多食物和草藥，都具有抗血管生成的功能。如果他們的研究正確，將會引發一場醫學革命，并且對消費者教育、飲食、公共衛生等造成重大的影響。
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