喜歡上酒，是從別人送的一盒干紅葡萄酒開始的。初始，每人各斟一杯嘗鮮，一口下肚眾皆皺眉，棄之一邊，再沒人喝。后值搬家，恰又看了一篇適度飲酒有益健康的報道，便以健康的名義，拂去塵土，重又斟上一杯，愁眉苦臉、呲牙咧嘴地強行下咽，狀如喝湯藥。其后日日堅持，慢慢竟不覺其苦，更生無窮余味。習慣成自然，一日不飲竟如一日不讀書一樣，飯菜無味，心情枯燥，遂不可離棄。不喜飲那種高度酒，感覺如烈女子，看著就怕；喜歡低度酒，如黃酒、干紅、啤酒等，它們性格溫和、平易近人，正與我脾性相投。
愛屋及烏，時間長了，不唯飲酒，就連賞酒、買酒都成樂事。先后收藏了瓷、陶、玻璃等不同材質器具，用以飲不同的酒。葡萄酒當用玻璃高腳杯為宜，高貴優雅，晶瑩剔透，如若綢緞；黃酒宜用陶具，古樸溫和；白酒用青瓷，才更爽口綿甜。真正的好酒從里到外都如一件精美的藝術品，給人濃郁的藝術享受。每入超市，就徑奔酒類貨架前，從酒瓶、設計、包裝到酒液、色澤、說明都細細把玩、欣賞。如愛花之人行走在開滿奇花異草的大花園，愛書之人徜徉書海，但覺身心暢快，妙不可言，常常腳步粘連，流連忘返，每每被妻子連連催促，還挪移不得。
許多酒都有悠久的歷史，動人優美的文化。有“唐時宮廷酒，盛世劍南春”的劍南春酒，有飽含人生智慧的舍得酒，有“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的杏花村酒，有“何以解憂，唯有杜康”的杜康酒等。其實不唯文化，許多酒名本身就極富詩意，如“杏花村”讓人想到細雨蒙蒙、杏花初綻的江南水鄉；“白云邊”讓人想起萬里寥闊的云天。加之一些名人軼事和典故傳說，當真是眼界大開，情趣愈濃。
花看半開，酒喝微醺。善飲者并不在飲的多少，貴得其味。而酒之味，實是在酒外。飲的是酒，卻又不是酒。對此古人一語道破——醉翁之意不在酒也。不
文章來源華夏酒報同人飲酒有不同的味道，年輕人圖的是激情，年老人飲的是回味，男人灌的是豪氣，女人嘗的是情調，正是如人飲水，冷暖自知，個中之味，也只有飲者自品了。
前些日子春節回家，正是萬家團圓、走親訪友的時刻，忙碌了一年，難得的相聚，酒自是當仁不讓的主角了，可謂家家酒味，戶戶飄香。每逢出門，家人總是會相互叮囑：“小心點，現在路上哪個司機不是臉紅耳赤、眼帶血絲。”大姨家表哥醉酒后立于屋頂平臺上放炮，失足跌落，摔斷腳脖，人皆責備，獨其父卻說：“他就靠著喝酒掙錢（表哥從事商業，平素酒席應酬甚多），你不讓他喝咋行呢？許多事我反對，對于喝酒我向來不反對。”實是開明人語，難怪表哥有恃無恐，不但面無愧色，反倒喜笑顏開了。
高山流水遇知音。與善飲者相對而坐品酒，也是一種極大的樂趣。姨家表哥非常好飲，日常不離酒，每頓至少要飲四兩有余，春節時與其相遇，相觀而坐，邊飲邊評說酒的味道、感受、異同，雖飲不多，也實在是妙極。最終，悟出一些人生的哲理：將糧食、酒曲、水等多種成分混合在一起，再輔以合適的溫度、濕度等條件，就會發生化學反應，釀制出香氣撲鼻的美酒。人生不就是如此么？只有生活的積淀、人生的閱歷、不斷的學習雜陳在一起，雜以悲歡離合、喜怒哀樂、磨難困苦的酵曲，才能升發出人生的醇香與真味。若不經歷苦難，芳香又從何而來？
酒如風景，入眼不同；酒如食物，入口亦不同。酒中有真味，欲辯已忘言。杯里乾坤大，壺中日月長。飲酒真是說不盡道不完，一杯薄酒，卻凝進了人生的無限真味。因為有了酒，生活才變得這樣豐富多彩，趣味無窮。
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：趙鑫
