香檳是一種被認為既可以在白天喝也可以在晚上喝，或者是飯前飯后等任何時間飲用的酒。
2010年，當波蘭總統大選第二輪投票
文章來源華夏酒報結果在當地時間7月4日晚8時揭曉后，以53%的得票率戰勝卡欽斯基的公民綱領黨候選人科莫羅夫斯基考慮到最終結果在次日才正式公布，所以以審慎的樂觀對選民發表演講說：“今晚我們先開一瓶小瓶的香檳，明天我們再開一瓶大瓶的香檳?！?BR>
香檳的標準瓶容量為750毫升，還有1500毫升、3000毫升、6000毫升等不同規格的大酒瓶，不知科莫羅夫斯基的“小瓶”和“大瓶”究竟是多大？總之，香檳以其喜慶的爆響和歡騰的氣泡而被譽為“裝在瓶子里的焰火”，在奪取勝利的慶功會上，在開幕典禮上，在婚禮上，在新年的倒計時，突然“砰”的一聲，香檳的軟木塞像爆竹一樣射向天空，雪白的泡沫噴薄而出，隨即引爆雷鳴般的掌聲、沸騰的歡呼、激動的淚水、熱烈的擁抱、瘋狂的舞蹈……
歡呼勝利固然應該開香檳，但失意的時候未嘗不需要香檳。
比如拿破侖就認為：“勝利的時候我喝香檳，為了表示慶祝；失敗的時候我喝香檳，因為需要安慰。”
后來，同樣酷愛香檳的丘吉爾把拿破侖這句名言簡化為“勝利的時候應該享用它，失敗的時候需要享用它”。據不完全統計，丘吉爾從1908年到1964年大約喝掉42000瓶香檳（其中僅Pol Roger香檳就有500多箱），平均每天兩瓶多，難怪他曾說過：“我只在兩種場合喝香檳：晚餐時間和非晚餐時間。”
香奈兒是浪漫主義者，她不是在戀愛中就是在失戀中，所以她的習慣是：“我只在兩種情形下喝香檳：戀愛的時候和失戀的時候?！?BR>
在經典影片《卡薩布蘭卡》中，里克和伊爾莎認識的那天喝香檳，生離死別的時刻也要喝香檳。
當時，德國納粹已經兵臨城下，在巴黎La Belle Aurore酒吧，里克拎著一瓶Mumm紅帶香檳，給伊爾莎倒了一杯說：“亨利希望我們喝完這瓶香檳，另外還有3瓶，他說在德國人喝到之前，寧可拿香檳來澆他的花園?！?BR>
此刻，窗外已是一片兵荒馬亂的喧囂，并且響起隱約的炮聲，伊爾莎驚恐地問里克：“是炮火的聲音還是我的心跳？”
里克不動聲色地說：“哦，是德國新式77毫米口徑高射炮，從聲音判斷大約在35英里以外，而且分分秒秒正在逼進。來，喝吧，否則我們就喝不完另外那3瓶了?！?BR>
而伊爾莎傷心欲絕，撲在里克懷里說：“吻我吧，就像是最后一次般地吻我……”她的手碰倒了桌上的酒杯，灑出的香檳像淚水一樣流淌。
另外，里克每次端起酒杯，總會深情地凝視著伊爾莎說一句：“就看你的了，孩子?！边@句臺詞成為男人請戀人喝香檳的經典祝酒詞，并在2005年入選美國電影學會評選的“美國電影100句精彩臺詞”（排名第五位）。據說，這句臺詞其實是亨弗萊·鮑嘉臨時發揮的，來源于他在片場休息時教英格麗·褒曼玩撲克牌的一句口頭禪。
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編輯：趙鑫
