我國民間有“早端午,晚中秋”之說,古人以為晨屬龍,晨時正是群龍行雨之時,故在端午節早晨擺雄黃酒宴,希望有個風調雨順、五谷豐登的好年景。所以人們在端午節飲用雄黃酒。雄黃酒是人們在不斷地實踐過程中用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒,少量飲用,可治驚癇、瘡毒,但由于雄黃有腐蝕之力,也需慎飲,遵古法泡制的雄黃酒才能喝。
傳統吃法
雄黃老酒迎端午
傳統端午如期而至,風俗依舊不減,吃粽子,賽龍舟,喝小酒。端午節這天飲酒,可以辟邪、驅蟲。端午飲酒的佳話從古至今,一直綿延不絕。如今粽子在改頭換面,創新不斷,各色新式餡料的粽子涌出,傳統的雄黃酒不可少,更多的搭配你不妨也來試試看。
創新吃法
時尚雞尾酒 為蜜粽添色
陽光沙灘 香茅、椰青汁、糖水、青檸檬、伏特加。這款酒讓人想起太陽照耀底下溫暖的沙灘,悠閑地坐在沙灘上享受爽滑的水晶冰粽,會讓暑熱的夏日空氣中突然生出點曖昧的感覺。
木瓜冰沁 木瓜、蜂蜜、伏特加、青檸檬。用海南最新鮮的木瓜制作出來的雞尾酒,這樣的創意最能吸引白粽的口感,蜂蜜的作用適時地補充了白粽的單一味道,沙冰的組合沁人心脾。
火飲冰心 西瓜、蔓越梅汁、君度、伏特加、Tabasco、鹽適量。喜慶是迷戀上這個節日的理由,這杯火紅的飲料,飲下一口整個人都有燃燒的感覺,被西瓜點燃,搭配新鮮的粽子,誰不想試試呢?
菠蘿香拼 菠蘿、生姜、金酒、檸檬、金曼怡、香檳。熱情洋溢的節日里,搭配粽子享用菠蘿為主料的雞尾酒,新鮮菠蘿甜蜜如陽光的芬芳氣息混合著香檳細密的氣泡,讓人醉的閉上了眼睛。
夕陽荔枝 羅勒、荔枝甜酒、白薄荷、金酒、金曼怡、干姜汽水、紅毛丹。嘗遍了各種餡料的粽子,千般寵愛過嘴巴后,小酌幾口,清新又甜蜜的滋味,分明讓人傾其所有。
古典吃法
濃情蜜粽 茶級誘惑
現如今粽子里面的餡越包越多,種類越來越豐富,連包鮑魚龍蝦的都有。因此可以說粽子好吃,但有點太過油膩,吃的過多不容易消化,會增加胃腸道的負擔。在南方有個習俗:端午節吃粽子,一口粽子一口溫茶。如麥芽茶消食開胃,行氣活血。山楂茶能夠消食導滯,促進消化。烏梅茶酸而收澀,本身的酸味可以減少腹脹飽食感等等。