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　　消費者的購買行為正在發生變化。百貨折扣店的市場份額正在增加，其中曾經不被重視的葡萄酒銷售也正受到鼓勵。這種趨勢將走向何方？它又可以持續多久？

　　據HIM市場研究專家Tom Fender說：“在2007年3月，英國成年人口中的11%一周進一次折扣店。這個數字在2008年五月上升到14%；到九月份則上升到15%。”

　　每百分之一的上升意味著新增加460000個購物者，他們中的許多人目的明確，就是要買葡萄酒。45%折扣店的消費者認為它們提供的酒精飲品比非特許經營店要好；40%的消費者覺得比超市要好；意料之中的是，53%的消費者認為價格比主流超市便宜。

　　葡萄酒還不是消費者購買的主要商品。HIM研究發現，在折扣店中，只有8%的購物者會購買葡萄酒；這僅僅是購買所有酒精類商品的購物者總數的一半。“葡萄酒即沒有顯示出上漲的趨勢，但也沒有下降。這意味著消費者在折扣店的購買行為是帶著各種目的進行的。

　　ALDI有70款葡萄酒，都是由采購經理Gibson挑選的。這些葡萄酒中的一多半售價在4英鎊以下。但Gibson的野心卻不小：“如果我們只著眼于廉價的東西，這不僅是一個令人沮喪的消息，而且我們也會錯過增加與人們達成交易的機會。”

　　“去年我們推出特級澳大利亞西拉葡萄酒，售價在4.99英鎊，高于3.99英鎊的珍藏西拉。我們銷售出了25000瓶的珍藏西拉；但現在我們卻銷售了40000瓶特級澳大利亞西拉葡萄酒。” 在過去，折扣店的消費者數據顯示，其提供的產品與服務并不能滿足葡萄酒消費者的需要。但是有跡象表明，這正在發生變化。“到現在為止，有序增長已形成。但現在折扣店已經開始吸引新的顧客。”更多的英格蘭消費者正在加入折扣店購物者的行列中。最近的數據顯示，在葡萄酒市場中折扣店的市場份額已經增長到5.7%；因為經濟衰退已經來臨，如果這一數字增加，那么沒有人會感到驚訝。

　　這個市場中唯一的挑戰者可能會來自于大型連鎖超市。TESCO已經推出三款售價為2.89英鎊、容量為1升的Tetra Paks瓶裝葡萄酒；它的定價是提醒現金拮據的消費者：它是為他們的困境而生的。特易購的葡萄酒品類經理安德魯卡彭特說：“在過去的一年里，市場變化迅速。我們已經迅速而有效地對這些變化做出反應以滿足我們客戶的需求。”“當我們的葡萄酒仍超過4英鎊/瓶時，越來越多的消費者卻在不得不限制開銷。我們要做的不是失去他們，而是要提供給他們更高的性價比。”