據《信息時報》報道 從去年下半年開始，受制于全球經濟環境的影響，國內酒飲消費市場增長有所放緩，特別是高端酒飲消費遭受重創。“經濟環境對酒業的影響今年可能比去年更加明顯。”中國酒類流通協會副會長兼秘書長劉員在剛剛結束的成都春季糖酒會上表示。
中國釀酒工業協會副理事長兼秘書長王琦指出，總體來說，金融危機雖然對我國釀酒行業的增速有所影響，但預計整體形勢應好于其他多數行業。2008年，白酒行業規模以上企業年產量570萬千升，較去年增長15.8%，按企業出廠價來算，銷售額為1500億元。葡萄酒去年產量達70萬千升，增長23.8%，銷售額達184億，同比增長33%。
“中國酒類市場消費去年依然保持增長，葡萄酒是這幾年酒類消費增長最快的品類。”劉員表示。不過全球性金融危機大蔓延導致消費者消費信心受到影響的陰影也讓葡萄酒行業開始未雨綢繆。
調整產品結構
金融危機的影響無處不在，帶給全球葡萄酒業的是寒風蕭蕭，但是進口葡萄酒在中國市場的表現依然值得期待。日前，龍程酒業總經理趙利斌在接受記者采訪時坦陳，在過去4年金蝴蝶葡萄酒保持了快速增長的勢頭，但受到整體經濟環境的影響，今年1—2月銷售也受到一定影響。不過趙利斌對金蝴蝶今年的市場發展依然信心十足，“龍程將采取加強企業內部管理，嚴格控制后勤費用應對，并且將調整思路加快新產品開發。”
作為一個專業的酒水品牌運營商，在過去幾年時間，龍程酒業借助自己在廣東商超、餐飲、夜場等多個渠道的控制力，成功將金蝴蝶葡萄酒打造成廣東主流的進口葡萄酒品牌。目前金蝴蝶總共開發了10款產品，涵蓋了30元—280元的價格帶，實現了消費群的全面覆蓋。這些產品大部分采用國內葡萄酒少用的勃艮第瓶，外加隔熱布套，和傳統波爾多瓶形成明顯差異。
隨著市場的逐步開拓，龍程酒業對金蝴蝶產品結構的規劃也在逐步提升，加快新產品的開發從今年開始正式提上日程。據趙利斌透露，從今年開始，龍程將繼續引進不同國家和產區大型葡萄酒企業的葡萄酒，著力將金蝴蝶打造成一個品牌系列。“進口酒在中國市場面臨無渠道、無國外酒商的資金投入的尷尬局面，要打破這個局面，必須持續對產品的知名度進行開發。”趙利斌道出此次豐富金蝴蝶產品線的初衷。
據透露，除了目前在市面上銷售的西班牙產區的葡萄酒，龍程酒業還將引進法國、意大利等舊世界產區的葡萄酒，形成法國產區主攻高端、意大利產區主打中高端以及西班牙產區瞄準中檔消費者的局面。
堅持中高端策略
盡管外界有關金融危機對中高端酒飲消費沖擊最大的言論一直不絕于耳，但是葡萄酒巨頭們對中高端市場依然寄予厚望。“去年張裕年銷售收入同比增長了21.6%，銷售量增長了16%。銷售收入的增長高于銷售量的增長，說明去年張裕中高端產品發展勢頭很好。目前張裕中高端產品占據了張裕產品線60%以上。”在成都糖酒會期間，張裕總經理周洪江在接受記者采訪時透露。
據全球飲料權威調研機構英國佳納地亞（Canadean）日前公布的《2008年飲料市場研究報告》顯示，張裕集團繼2007年首次躋身全球葡萄酒企業十強之后，2008年又以8.9億美元的銷售額上升至第七位，并以持續的高成長業績為全球十強榜單增添了唯一一抹亮色。“在經濟不景氣的情況下，張裕2008年能保持高增長，并躍升全球七強，得益于張裕中高端戰略的成功。”張裕總經理周洪江透露，增量主要來自于兩塊：一是核心子品牌張裕解百納；二是四大酒莊酒品牌。
周洪江表示，2009年張裕將繼續加大對張裕解百納、張裕愛斐堡國際酒莊與張裕黃金冰谷冰酒的投入力度，而且“百年酒窖”系列作為張裕更高端的產品已經進入市場。目前，張裕在山東煙臺、陜西、寧夏、北京等地已擁有了12萬畝優良葡萄基地，為了應對未來市場需求的增長，張裕將在寧夏賀蘭山東麓的青銅峽、寧夏農墾、陜西渭北旱塬地區再繼續開發約8萬畝葡萄基地，未來3年張裕優質葡萄產區面積將達20萬畝左右，進一步擴大了張裕在優質原料資源方面的優勢。
此外，張裕今年還提出了細分市場分類營銷的戰略
文章來源華夏酒報。以廣東葡萄酒市場為例，張裕在該市場并不占優勢，尤其是低端產品，因此張裕將著力研究如何將廣東中低檔葡萄酒市場做得更好。而在白蘭地市場，張裕今年一方面將鞏固成熟地區的銷售，實現全國的有效布局，另一方面也將在VSOP、XO等方面推出高端新品。
“盡管受經濟影響，葡萄酒要保持高速增長勢頭困難很多，但是增長依舊是企業的目標，中國葡萄酒市場每年的增幅仍在兩位數以上。我們對2009年的市場依然充滿信心。”周洪江表示。
提升產品性價比
盡管市場增長放緩，但是今年中國葡萄酒市場的發展潛力依然吸引了眾多葡萄酒商進入掘金。記者了解到，從去年8月開始，一個名為“沙城莊園”的新銳品牌開始進入消費者的視野。與張裕國產葡萄酒巨頭以及金蝴蝶等主流進口葡萄酒品牌不同，沙城莊園等市場新秀今年對市場的運作更多集中在以性價比吸引消費者的眼球。
據了解，河北沙城莊園的葡萄酒生產基地位于張家口懷涿盆地素有“中國的波爾多”之稱的葡萄專業鄉沙城，擁有豐富的優質葡萄酒資源和先進的葡萄酒釀造技術，良好的地理環境和生產技術為產品質量奠定了良好的基礎。共有窖藏9年、窖藏7年、窖藏5年、窖藏3年、精品等系列產品，其價格在38元—158元之間，無論是產品還是價格的層次都比較豐富。僅僅半年時間，這個新品牌已經打入了廣州多家酒行、批發市場和大小商超，在一些賣場頻頻翻單。
有專家預測，經濟因素對酒業影響今年可能比去年更加明顯，這將促使產品結構發生微妙的變化。高端酒飲消費有所收縮，中檔及中低檔酒飲消費可能會較好。對此，劉員認為此時酒企應該抓住時機做好中低端產品。特別是國內龍頭的酒企，應該抓住產品結構調整的機會，提升品牌的覆蓋面和影響力，給大眾提供更多質量更好、性價比更高的產品，“相信中國酒市更繁榮輝煌的時刻在明年。”
社科院財貿所劉彥平博士分析認為，首先政府剛剛公布了4萬億的財政刺激方案，對消費需求的拉動作用將很快體現出來；二是葡萄酒總體產值較小，具有很大的成長空間，而且存在對白酒的健康替代效應，因此抵御金融危機沖擊的能力也會更強。他預測，近期我國葡萄酒行業的發展將呈現V型增長的態勢，雖然目前正在經歷一個增長放緩期，但時間不會太長。“我們對2009年及未來的葡萄酒業抱有極大的信心，仍將堅持以中高端產品為主的戰略不動搖。”
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：趙鑫
