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浙江在線04月07日訊 消費時代，潮店真牛。這些店，仿佛打通了任督二脈，贏家通吃，無論商海潮漲潮落，他們常立潮頭。
<script language=javascript src="/js/advertise_in_news/adv_3000000.js" type=text/javascript></script>600平方米的場子里人頭挨著人頭，小小的不足1平方米的散臺不配凳子，1個晚上都只能站著。到了凌晨兩三點鐘，還有顧客等著翻桌。最近，很少泡酒吧的童先生迷上了一家名叫“88”的酒吧。年近40的他見多識廣，問原因，他只說了一個詞——開心。現(xiàn)在，杭州城里最潮最I(lǐng)N的夜店是搜浩88酒吧。
88酒吧既不如“黃樓”輕松閑適，又不如SOS冷艷奔放，問題是，人家就是火得不行，創(chuàng)始人之一的黃鎮(zhèn)鋒還告訴記者：他們是奔著上市去的。
熟客：天天來報到就差打卡了
4月4日晚，大雨。10點多時，有人大呼“停車停了我半小時”沖進(jìn)了杭州搜浩“88”酒吧，過一道安檢門，里面即是不夜場。裝飾繁復(fù)的棕色吊燈低垂。全場燈光是黯淡橙黃。木質(zhì)小圓桌邊圍滿了年輕的面孔，燈光隨著音樂陡然明亮?xí)r，你會發(fā)現(xiàn)許多俊美的搖曳的表情。
20出頭的女孩園園是“88”的常客，據(jù)店長管杰說：“她幾乎每天報到，就差打卡上班了。”
園園說：“我只是覺得非常舒服，不喝酒，不跳舞，一個人聽聽音樂，就很好。”
不過，大部分時間她都跟朋友一起來，歡樂也需要有人付賬。
常常到“88”的還有媒體人士彭激揚，40多歲的他說：“讓自己保持年輕的方式之一，就是玩得high起來”。
“每一個城市都有這么一群人，喜歡到酒吧釋放壓力。就像我，到酒吧的目的并不是酗酒，我想隨著音樂輕輕搖擺。有時候也會跟鄰座的人互相擁抱，很自然很純潔啊！”
像他這樣的人不少。“88”酒吧600多方平米的場地，設(shè)了130多張散臺，40多張卡座。生意好的時候，胖一點的人難以擠過人堆找到預(yù)定的位子。
據(jù)記者了解，每一家“88”裝修及店面租金的投入超過千萬人民幣；而搜浩華東區(qū)總裁黃鎮(zhèn)鋒告訴說，“我們開了10多家分店，平均每家1-2年回收成本。”
據(jù)知情人士透露，“88”杭州店單日最高營業(yè)額是20多萬元，9個多月時已經(jīng)賺回成本。
酒吧創(chuàng)始人：想把連鎖店開到世界
搜浩“88”有6位創(chuàng)始人，華東區(qū)總裁黃鎮(zhèn)鋒是其中一位。總裁、副總、企劃總監(jiān)、店長……仔細(xì)看一遍，沒有很“潮”的發(fā)型、沒有耳釘、沒有紋身、沒有波鞋，他們實在不像開酒吧的。
黃鎮(zhèn)鋒說：“我們就不要很前衛(wèi)的感覺，我們喜歡土一點，保守一點，安全一點。”
酒吧源自南寧，南寧素有夜生活。搜浩的管理層，不少是南寧人，很多藝人出身，謝姓董事長則是到過香港學(xué)設(shè)計的，“88”的統(tǒng)一設(shè)計，是他一手包攬。
搜浩華東區(qū)總裁黃鎮(zhèn)鋒告訴記者，2005年時，他們合伙在南寧開出了第一家酒吧。“當(dāng)時我們決定，要把分店開到全世界。”
他的信心來自于對娛樂行業(yè)的了解。“我們發(fā)現(xiàn)，越來越多都市白領(lǐng)喜歡到酒吧娛樂、放松，他們需要的，是一個健康、安全、快樂、舒適的環(huán)境。只要你做到這樣的環(huán)境，就不愁沒有客人。”
舒適的環(huán)境需要細(xì)節(jié)，這些細(xì)節(jié)包括門口的嚴(yán)格安檢；包含一邊遞酒一邊跳著“8”字舞步的服務(wù)生；包含臺子上沾一點點酒就會上來擦拭的清潔阿姨；包含每天午夜12點的生日祝福；也包含12點以后越來越濃艷的夜場——他們不在凌晨2點左右降低音樂的力度，不讓氣氛淡下來，泡吧的人可以一直玩玩玩，直到凌晨四五點。
迄今為止，他們的商業(yè)判斷被證明是對的。這個連鎖酒吧發(fā)展迅速，4月底上海分店就要開張，而新加坡、越南、加拿大的店也在籌備當(dāng)中。
在企劃總監(jiān)袁顯文那里，記者看到了一份“4月1日無心睡眠特別策劃”，那是一個懷念歌手張國榮的夜晚。《為你鐘情》、《上海灘》、《雙飛燕》等歌曲依次被呈現(xiàn)。對《雙飛燕》的呈現(xiàn)是：“安排兩位男歌手表演，提前排練，身穿古裝，頭戴假發(fā)，服裝和假發(fā)由節(jié)目總監(jiān)負(fù)責(zé)提前租好，參考相關(guān)電影片斷。”顯然，這是個注重細(xì)節(jié)的酒吧。
酒吧
是孤獨的戰(zhàn)場
前景看好，但杭城娛樂界的人士都知道，酒吧業(yè)不好做。
“保俶路那一帶原來很火的，現(xiàn)在也涼了。再火的酒吧，可能一兩年就被更替。”
“泡吧的那幫人都很喜新厭舊的，都奔著新店跑呢。頭一年成功，不代表他們以后也能這么火。”一位業(yè)內(nèi)人士對記者說。
到現(xiàn)在為止，搜浩“88”酒吧所有分店都由股東直營，沒有引進(jìn)一分錢的風(fēng)險投資。但要奔著“上市”而去，股權(quán)結(jié)構(gòu)變化和融資將是必走的路線。可投資人對于“酒吧”兩字，顯然還有些“保留意見”，更別說證監(jiān)會了。
曾經(jīng)投資過餐飲連鎖“一茶一座”的風(fēng)險投資公司IDG，最近頻頻向傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)示好。但I(xiàn)DG投資經(jīng)理俞信華聽到記者說起搜浩“88”，想了一下說：“餐飲跟娛樂還是不太一樣，餐飲是面向大眾的，可持續(xù)性強；酒吧畢竟是‘時尚產(chǎn)業(yè)’，很少有人能對一家保持長期興趣，持續(xù)盈利的可能性不大。開來賺錢可以，如果涉及投資，我會猶豫的。”
硅谷天堂創(chuàng)業(yè)投資有限公司梁正也表達(dá)了類似看法，他說：“作為投資人，對好的項目我會考慮投資；但如果我是證監(jiān)會工作人員，就更傾向于把上市融資的機會留給實業(yè)家。”
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