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　　順應消費者降低宴席成本需求 重鑄島城百年品牌 青島葡萄酒推出“百年紅”新品

　　“同一款葡萄酒，高品位和低價位能不能兼得？”市民王曉川“五一”就要辦婚宴了，正忙著找一款既是大品牌、又上檔次、價格也適中、男賓女賓都能喜歡的甜酒來招待客人。他跑了不少大超市也沒找到太合適的。昨天，東部一家賣場的售貨員告訴這位“準新郎”：最近青島葡萄釀酒有限公司將推出的一款百年紅葡萄酒很適合他，這種新酒已生產出來，這幾天就能從各大賣場買到了。

　　記者采訪了解到，眼下市面上的葡萄酒種類繁多，但專門針對婚宴、壽宴、寶寶宴等喜慶題材的葡萄酒卻非常少。同時在金融危機背景下，不少消費者紛紛降低酒席成本，需要一些中低價位的品牌葡萄酒。于是青島葡萄酒公司在充分調研市場后，在4月初吹響進軍大眾消費市場的新號角，推出了百年紅這款“拳頭產品”。

　　歷史

　　“青島甜紅葡萄酒”王者歸來

　　“青島人熟悉的老品牌青島葡萄酒復出已經兩年了。它定位于中端消費人群，與其兄弟品牌華東葡萄酒組成了完整的品牌結構。它復出以來，已經相繼推出了大家熟悉的干型葡萄酒和洋酒，就差曾在上世紀80、90年代稱雄百姓餐桌的甜型酒沒有復出了。現在終于推出了這個保留曲目——甜酒品系的百年紅青島葡萄酒，它完美地順應了消費者的需求和我們的發展戰略，可以說它的誕生‘天時地利人和’。”青島飲料集團常務副總經理、青島葡萄釀酒有限公司總經理劉紅梅告訴記者，青島葡萄酒有著百年歷史，1912年德國商人克勞克創建了青島市第一家葡萄酒廠（也就是原青島葡萄酒廠的前身），并修建了規模宏大的地下大酒窖，采用傳統發酵工藝釀造出酒質優異的青島牌葡萄酒。

　　記者了解到，百年紅青島葡萄酒精選山東半島地區的優質釀酒葡萄為原料，以華東葡萄酒的研發團隊為技術后盾，由島城資深的釀酒師以科學釀造方法釀制而成。記者在生產現場看到，這款甜葡萄酒包裝主體為喜慶的紅色，酒標上畫著青島葡萄酒百年酒窖的手繪圖案。劉紅梅說，這些手繪圖來自保存了近一個世紀的珍貴史料，展現了青島葡萄酒的悠久傳統。

　　口味

　　在同價位產品中獨一無二

　　“我們力爭將百年紅打造成葡萄酒中的‘藝術品’。”有著26年釀酒經驗的青島葡萄釀酒有限公司的釀酒師于永波說，“葡萄酒分為甜型酒和干型酒。在過去，甜酒深受消費者喜愛，一度成為葡萄酒的代名詞。即使今天多數消費者還是更習慣于甜型葡萄酒的味道，所以重新推出老青葡的甜酒，適應了多數消費者的需求。”他說，跟同類產品相比，“百年紅”繼承了當年稱霸國內市場的青島“甜紅”葡萄酒的優秀工藝，同時也根據當下消費者的口味進行了改良，糖分適當降低，果香更加濃郁、悠揚。“在結婚、生子、升遷、升學等喜宴現場喝起它，能讓老青島人回憶起過去，能讓年輕一代品出時尚。” 

　　 策略

　　物超所值的“戰斗品種”

　　“百年紅青島葡萄酒的市場售價為二十幾元一瓶，在同類產品中它具有顯著的價格優勢；比起青島葡萄酒的其他品系，它的口味毫不遜色，制作工藝也更加復雜，是甜型葡萄酒中的上品。”劉紅梅告訴記者，青島葡萄酒實際上是在“賠錢”推這款酒，經過深入的市場調研和長達一年的研發與創新后，我們決定通過它來打開金融危機下的大眾消費市場，進一步積淀青島葡萄酒的品牌實力和影響力。

　　劉紅梅表示，“百年紅”這個名字寓意深遠：青島葡萄酒有百年歷史，品酒者也希望百年好合或福壽百年或一生健康；紅色體現了葡萄酒的純正本色，也象征著喜慶與吉祥。這款百年紅葡萄酒將成為青島葡萄酒40多個產品系中的“戰斗品種”，成為大眾餐桌上的“常客”。

　　新聞延伸

　　青葡老總教你品酒三招

　　“葡萄酒放了一個月跟放了半年的味道不一樣，因為它是有生命的一種酒精飲品，它自己是會呼吸的。”在采訪中，記者發現劉紅梅不但是位葡萄酒營銷的行家里手，還是一位經驗老到的品酒專家。

　　“品判一種酒的好壞，是無法通過儀器測量的。而是一種感觀的評價，依靠品酒者的經驗和觀察力。”劉紅梅說辨識葡萄酒有三個基本方法。一看其色，無論干紅還是干白，質優者酒體均是清澈透亮，“紅酒是寶石紅，干白是禾桿黃”；二聞其香，好的葡萄酒有股濃郁的果香味，能聞出芒果香、蘋果香的味道（葡萄發酵的結果）；三是品其味，飲時應小啜一大口，讓酒像漱口一樣從舌尖流到舌兩側再到舌根，質優者酒體飽滿、成熟圓潤。