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鄭州:粽子市場硝煙漸濃商家紛紛試水"粽子經濟"

來源： 2015-12-21 07:39 作者：

　　雖然端午節還沒到，可粽子市場已經是硝煙彌漫。近日，鄭州一些大型超市內，各大品牌的粽子已經占據超市的顯著位置。除了三全、思念兩大巨頭各領風騷外，鄭州烘焙行業也加入到了“端午經濟”的競爭中。

　　“特別喜歡吃三全的龍舟粽，粽子剛上市，趕緊來嘗嘗鮮。”經三路一家超市內，一位剛買過粽子的女士對記者說。超市里，面對廠家新推出的各種口味的粽子，不少消費者都會駐足柜臺前，購買自己喜歡的品牌的粽子。三全食品一位銷售負責人告訴記者，他們在3月底就已經將粽子鋪到了各個終端，從各大超市反饋的信息來看，銷量很不錯。隨著端午節臨近，團購電話也越來越“熱”。

　　記者發現今年不少蛋糕房和面包房如西薩、好嘉利、好利來、香雪兒、元祖等，都相繼推出了自己開發的粽子，也加入了粽子銷售大軍。在黃河路某蛋糕房，粽子已經作為一種主打產品。該店工作人員說，“去年我們進行了一下試銷售，效果非常好，今年我們提前做好準備，材料專門選購，除了注重口感外，在包裝上也下了不少工夫，這段時間要靠粽子‘打天下’。”

　　據了解，現在鄭州市的一些飯店、酒摟也都把自己加工的粽子擺上餐桌。

　　今年是端午節作為法定節假日的第二年，在去年節日的累加效應下，今年的端午節受到的重視程度更高，這使得廠家對端午市場更加重視，都早早做好迎接端午的準備。

　　為適應消費者多樣化的需求，今年粽子的口味除了傳統的蜜棗、八寶、豆沙等，三全、思念、云鶴等幾個大的食品品牌廠家還推出諸如菠蘿、麻辣等新口味產品。在包裝上各個廠家也從方便消費者的角度精心設計，除了增加可以常溫保存的真空包裝粽子，又新增了禮盒粽子。

　　超市賣粽子，菜市場里的個體戶也支著地攤賣粽子，面包房和飯店也瞄上了粽子商機，忽然一股腦地都來做粽子，利潤空間到底有多大？一位業內人士說，其實大家心里都沒底，“今年先試試‘水’，看看市場情況，明年應該可以大顯身手。”

編輯：趙鑫

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