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和君小鎮(zhèn)荷香近，四度群賢論酒來(lái)。一年一度的和君咨詢(xún)酒水事業(yè)部年中會(huì)暨第四屆酒業(yè)高峰論壇于2025年7月20日至21日，在江西贛州和君小鎮(zhèn)召開(kāi)。本屆論壇以“求真務(wù)實(shí)·樂(lè)觀前行”為主題，共設(shè)置9場(chǎng)重磅主題分享、2場(chǎng)巔峰行業(yè)對(duì)話(huà)、3場(chǎng)深度閉門(mén)沙龍，來(lái)自全國(guó)90余家標(biāo)桿企業(yè)、酒商領(lǐng)袖、5大行業(yè)權(quán)威媒體、8大行業(yè)協(xié)會(huì)與頂尖研究機(jī)構(gòu)的300余位嘉賓參加論壇。

行業(yè)專(zhuān)家云集，酒業(yè)群賢畢至，共同把脈中國(guó)酒業(yè)，吸引了6家主流媒體的報(bào)道。和君咨詢(xún)聯(lián)合知酒傳媒、酒業(yè)家、酒說(shuō)3家業(yè)內(nèi)權(quán)威媒體同步直播，線(xiàn)上近百萬(wàn)觀眾一同見(jiàn)證了這場(chǎng)酒業(yè)盛典。

論壇上，和君集團(tuán)董事長(zhǎng)王明夫做《世界酒業(yè)巨頭是怎樣形成的》專(zhuān)題演講，犀利的觀點(diǎn)在業(yè)內(nèi)引發(fā)震撼與轟動(dòng)。

7月20日上午

行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)以2025年行業(yè)趨勢(shì)開(kāi)篇祝酒業(yè)樂(lè)觀前行

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉振國(guó)致辭并發(fā)表《行業(yè)調(diào)整下的發(fā)展預(yù)期和應(yīng)對(duì)》的主題演講。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng) 劉振國(guó)

首日上午，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉振國(guó)進(jìn)行開(kāi)幕致辭。他表示，當(dāng)前中國(guó)白酒行業(yè)正經(jīng)歷著深刻的變革與調(diào)整，酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入到了新一輪政策調(diào)整陣痛期、存量競(jìng)爭(zhēng)深度調(diào)整期和消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型分化期。“禁酒令”下，行業(yè)受到了普遍的影響，但通常政策調(diào)整比較突然，持續(xù)時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)人群迭代以及消費(fèi)理念、購(gòu)物方式等變化是長(zhǎng)期的，會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)深層次影響。

從行業(yè)需求看，老庫(kù)存消化有限，新產(chǎn)品層出不窮，不少企業(yè)開(kāi)發(fā)了新產(chǎn)品、新品類(lèi)，位提升，這必然改變大眾酒的競(jìng)爭(zhēng)格局。消費(fèi)者價(jià)值的理性引導(dǎo)會(huì)使產(chǎn)品進(jìn)一步分化、多元化，酒類(lèi)價(jià)格回歸理性，促銷(xiāo)力度下降，而品質(zhì)、服務(wù)提升等會(huì)增加酒企成本，導(dǎo)致利潤(rùn)率相對(duì)下降，這是趨勢(shì)。 

未來(lái)，市場(chǎng)一定會(huì)回歸到品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，這是競(jìng)爭(zhēng)的核心。高端商務(wù)用酒將更凸顯品質(zhì)、個(gè)性化風(fēng)味和傳統(tǒng)特色；區(qū)域品牌可在酒莊酒、個(gè)性化定制酒、工廠酒等方面發(fā)力，憑借文化特色、高品質(zhì)產(chǎn)品、高效服務(wù)及區(qū)域情感價(jià)值認(rèn)同，占據(jù)一定市場(chǎng)份額。

劉振國(guó)認(rèn)為，當(dāng)市場(chǎng)進(jìn)入到消費(fèi)者時(shí)代，核心命題已從“企業(yè)主導(dǎo)”轉(zhuǎn)向“消費(fèi)者定義價(jià)值”。

和君集團(tuán)董事長(zhǎng)王明夫發(fā)表《世界酒業(yè)巨頭是怎么形成的》的專(zhuān)題演講

和君集團(tuán)董事長(zhǎng)、和君職業(yè)學(xué)院理事長(zhǎng)、和君小鎮(zhèn)創(chuàng)建人 王明夫

和君集團(tuán)董事長(zhǎng)王明夫做《世界酒業(yè)巨頭是怎樣形成的》主題演講，通過(guò)解讀世界三大酒業(yè)巨頭（百威英博、帝亞吉?dú)W、保樂(lè)力加）的成長(zhǎng)歷程，從產(chǎn)業(yè)演變規(guī)律看白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)走向，闡述新形勢(shì)下的國(guó)內(nèi)白酒巨頭如何形成。

第一，中國(guó)酒業(yè)已經(jīng)到了出世界巨頭的時(shí)候。

對(duì)于白酒行業(yè)的發(fā)展，王明夫建議跳出行業(yè)內(nèi)部視角,不要沉迷于當(dāng)下,也不要沉迷于區(qū)域、產(chǎn)品、渠道、品牌、廠商關(guān)系,而是從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來(lái)看,用投行的眼光來(lái)重新審視。

視角轉(zhuǎn)換,看到的東西就會(huì)全然不同。在他看來(lái),中國(guó)酒業(yè)發(fā)展已經(jīng)到了誕生世界級(jí)巨頭的時(shí)候了！以中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)際地位的提升,中國(guó)酒類(lèi)特別是白酒如此龐大的體量、利潤(rùn),已經(jīng)完全具備了放眼全球、布局打造世界領(lǐng)先的酒類(lèi)或者烈性酒巨頭的能力。而要洞察這樣的機(jī)會(huì),首先需要的是如同3G資本那樣的投行思維、全球眼光和王者之氣。但是,以他接觸到的酒行業(yè)各種各樣的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo),目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)具有這樣的眼界胸襟的企業(yè)家、戰(zhàn)略家。

以茅臺(tái)為例,茅臺(tái)營(yíng)收230億美元與帝亞吉?dú)W旗鼓相當(dāng),市值是后者的3倍,但海外收入占比僅4%。他說(shuō),中國(guó)酒業(yè)的市值溢價(jià)已經(jīng)兌現(xiàn),但是品牌溢價(jià)、管理溢價(jià)、全球化溢價(jià)還遠(yuǎn)沒(méi)有開(kāi)始。

第二，并購(gòu)是關(guān)整合世界巨頭的必經(jīng)之路。

王明夫分享了三個(gè)世界酒業(yè)巨頭的成長(zhǎng)史，并梳理出世界巨頭發(fā)展過(guò)程中的關(guān)鍵動(dòng)作。尤其是世界酒王百威英博，居然是由一家投資公司打造而成，三個(gè)創(chuàng)始人中，沒(méi)有一個(gè)是做酒出身。他們通過(guò)持續(xù)的并購(gòu)，實(shí)現(xiàn)對(duì)區(qū)域寡頭壟斷、對(duì)國(guó)家的寡頭壟斷，最后形成了在全世界范圍內(nèi)對(duì)啤酒這個(gè)品類(lèi)壟斷式控場(chǎng)。不到三十年時(shí)間，百威英博的全球市場(chǎng)份額從1998年的9%，增長(zhǎng)到2023、2024年的30%左右，伴隨而來(lái)的的是企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況的大幅度提升，應(yīng)收款周轉(zhuǎn)周期大幅度下降，而應(yīng)付款周轉(zhuǎn)周期也得到了相應(yīng)的升，企業(yè)在市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)鏈上的話(huà)語(yǔ)權(quán)都得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。

而百威英博背后，就是3G投資（3G capital），全球最大的食品飲料產(chǎn)品集團(tuán)，食品飲料業(yè)的王者，總市值高達(dá)3500億美元，控制六家公司年收入超過(guò)1000億美元。這家公司除了投資百威英博，還主導(dǎo)過(guò)很多重大企業(yè)并購(gòu)案，他們聯(lián)手伯克希爾哈撒韋公司收購(gòu)美國(guó)食品巨頭亨氏集團(tuán)Heinz，溢價(jià)20%；他們還推動(dòng)了卡夫食品北美部門(mén)與亨氏集團(tuán)的合并，組成卡夫亨氏公司，成為北美第三大、全球第五大食品和飲料公司。

三個(gè)巨頭的成長(zhǎng)案例表明，世界巨頭的基本功是并購(gòu)。其核心邏輯是：通過(guò)并購(gòu)，消滅對(duì)手，接管其產(chǎn)能與渠道，優(yōu)化資源配置，提升整體運(yùn)營(yíng)效率；并通過(guò)品牌運(yùn)營(yíng)，釋放整體效能優(yōu)勢(shì)。

第三，導(dǎo)入管理變革和組織改造是關(guān)鍵動(dòng)作。

王明夫說(shuō)，并購(gòu)不是簡(jiǎn)單的一并了之，并購(gòu)以后的整合才是并購(gòu)能否成功的關(guān)鍵動(dòng)作，而這就引出了法爾科尼。法爾科尼教授和他的結(jié)果咨詢(xún)公司，是3G資本三名創(chuàng)始人（人稱(chēng)“巴西三雄”）的摯友和管理咨詢(xún)顧問(wèn)，法爾科尼教授親身參與了3G資本收購(gòu)的第一家啤酒企業(yè)布哈馬啤酒廠的重建，從這個(gè)案例中，他們達(dá)成了相互的信任和經(jīng)營(yíng)思想上的融合。從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，3G資本每收購(gòu)一家公司，就會(huì)請(qǐng)法爾科尼教授進(jìn)入這家公司，對(duì)這家公司進(jìn)行組織改造和管理提升，以實(shí)現(xiàn)效率和業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

法爾科尼與“巴西三雄”一起用20年的時(shí)間將布哈馬啤酒廠打造成世界啤酒業(yè)霸主，而法爾科尼所代表的管理變革和組織改造，也可以稱(chēng)之為3G資本成長(zhǎng)為世界食品巨頭的關(guān)鍵動(dòng)作。

第四，“我想為中國(guó)酒業(yè)做一件小事”。

王明夫坦言，希望能夠?yàn)橹袊?guó)酒業(yè)做一件小事。他表示，他準(zhǔn)備招收一批年輕弟子，將他們培養(yǎng)成具有全球眼光和胸襟的商界精英，想在中國(guó)白酒行業(yè)內(nèi)也招收兩三名弟子，最好是酒二代酒三代，將他們培養(yǎng)成具有王者之氣的商界精英，助力他們打造中國(guó)的世界酒業(yè)巨頭。

“1989年，‘巴西三雄’用6000萬(wàn)美元買(mǎi)下Brahma的時(shí)候，沒(méi)人相信30年后他們會(huì)控制全球百分之二三十的啤酒”，他說(shuō)，“我們希望10年后，世界酒業(yè)TOP10里至少有一家來(lái)自中國(guó)！”

7月20日下午

深圳市政協(xié)經(jīng)濟(jì)委副主任高錦民發(fā)表《從海王金樽到健康飲酒的持續(xù)研究》的專(zhuān)題演講

深圳市政協(xié)經(jīng)濟(jì)委副主任/深圳市健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)/深圳海王集團(tuán)股份有限公司執(zhí)行總裁 高錦民

高錦民從白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、健康養(yǎng)生、消費(fèi)場(chǎng)景等多個(gè)角度分析了保健酒的痛點(diǎn)、養(yǎng)生酒的前景以及“健康成就未來(lái)”的終極愿景——讓美酒更健康，讓健康更愉悅。

和君咨詢(xún)酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江做《2025 年中國(guó)酒業(yè)新變化、新特征與新應(yīng)對(duì)》的專(zhuān)題演講

和君咨詢(xún)資深合伙人、和君咨詢(xún)酒水事業(yè)部總經(jīng)理 李振江

和君咨詢(xún)酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江針對(duì)今年上半年對(duì)酒業(yè)的趨勢(shì)觀察，對(duì)中國(guó)酒業(yè)發(fā)展提出了最新建議。

（一）格局：中國(guó)酒業(yè)正在進(jìn)入“冰火兩重天”的行業(yè)格局，真正意義上的分化正式開(kāi)始。增長(zhǎng)依舊是確定性的，困難是階段性的，調(diào)整是長(zhǎng)期性的，要相信常識(shí)。

（二）增長(zhǎng)：中國(guó)白酒業(yè)進(jìn)入“一線(xiàn)名酒+區(qū)域名酒”“雙增長(zhǎng)極”時(shí)代。產(chǎn)業(yè)成熟期第二階段的典型特征明顯。區(qū)域酒企增長(zhǎng)比例與規(guī)模會(huì)持續(xù)放大，區(qū)域市場(chǎng)容量的25%占有率，是成為區(qū)域領(lǐng)導(dǎo)品牌的基本盤(pán)。

（三）規(guī)模：2025年底，白酒行業(yè)整體增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)不變，增長(zhǎng)比例進(jìn)入理性階段，規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到8500-8800億。

（四）選擇：市場(chǎng)預(yù)期偏低，選擇決定結(jié)果，增長(zhǎng)方式改變必然促動(dòng)新的方法論出現(xiàn)，市場(chǎng)出現(xiàn)動(dòng)蕩的時(shí)候才有突破發(fā)展的機(jī)會(huì)。15%的增長(zhǎng)是多數(shù)企業(yè)的安全值。

（五）價(jià)格：100元以下5%增長(zhǎng)，100-300元20%-30%增長(zhǎng)，300-500元下滑30%以上，500-1000元保持5%增長(zhǎng)，1000元以上5%左右增長(zhǎng)（以上價(jià)格為單瓶成交價(jià)）

（六）渠道：傳統(tǒng)煙酒店預(yù)計(jì)增長(zhǎng)3%左右（團(tuán)購(gòu)下降、宴席增長(zhǎng)、自飲增長(zhǎng)），餐飲渠道下滑15%以上，即時(shí)零售增長(zhǎng)5%以上。

（七）品類(lèi)

1、醬酒：“品牌+組織”的運(yùn)營(yíng)模式、大眾醬酒領(lǐng)銜增長(zhǎng)的行業(yè)特征，聚焦區(qū)域的系統(tǒng)打法、產(chǎn)區(qū)多元的品類(lèi)創(chuàng)新是醬酒品類(lèi)獲得增長(zhǎng)的四個(gè)確定性機(jī)會(huì)。

2、葡萄酒：國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口酒的增長(zhǎng)方式，核心在于“產(chǎn)品迭代+聚焦區(qū)域”的競(jìng)爭(zhēng)策略，廠商關(guān)系的進(jìn)一步深化，會(huì)是決定性勝利的關(guān)鍵。

3、黃酒：行業(yè)“三不到、三局限”仍未突破，但部分企業(yè)已經(jīng)覺(jué)醒。漸進(jìn)式的高端化、品類(lèi)重塑式的年輕化、聚焦江浙滬的區(qū)域化、營(yíng)銷(xiāo)模式的精細(xì)化依舊是獲得增長(zhǎng)的四個(gè)確定性方向。

4、精釀啤酒：需求旺盛、有效供給不足是主要特征，大體量資本進(jìn)入開(kāi)啟，行業(yè)進(jìn)入快速分化期，全要素競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)開(kāi)始，模式優(yōu)先獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（八）產(chǎn)品：供大于求、可增長(zhǎng)的價(jià)格段受限，因此同價(jià)質(zhì)更優(yōu)的“好酒下沉”與價(jià)格帶的匯量式搶奪，會(huì)成酒企在區(qū)域市場(chǎng)中持續(xù)增長(zhǎng)的兩個(gè)重要舉措。

（九）費(fèi)投：行業(yè)進(jìn)入“大舍大得”的費(fèi)投模式，上市公司平均費(fèi)投提升18%，區(qū)域酒企費(fèi)投平均提升20%，費(fèi)投結(jié)果呈現(xiàn)兩級(jí)分化。“靈活費(fèi)投”+“三年預(yù)期”，可以有效對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的針對(duì)性打擊，用靈活性與長(zhǎng)期性化解不確定的市場(chǎng)變化。

（十）科創(chuàng)：通過(guò)科創(chuàng)性“技改”完成新一輪品質(zhì)升級(jí)與成本降低是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵，酒企間的軍備競(jìng)賽已經(jīng)開(kāi)始，科技賦能下的產(chǎn)品研發(fā)（低損傷、健康化）是拉開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)差距，科技酒業(yè)的大模型正在成為現(xiàn)實(shí)，將產(chǎn)生深刻影響。

（十一）廠商：優(yōu)化、升級(jí)廠商終端關(guān)系是大多數(shù)企業(yè)的必然選擇，建立更為緊密的利益共同體、命運(yùn)共同體是當(dāng)下提升市場(chǎng)效率為數(shù)不多的系統(tǒng)方法論，也是突破困境的核心策略。總體來(lái)說(shuō)，利益分配、機(jī)制保障、組織協(xié)同、產(chǎn)品組合、公司化運(yùn)營(yíng)是關(guān)鍵要素組成。

（十二）組織：“以多打少”會(huì)是常態(tài)化競(jìng)爭(zhēng)，增加人員獲得銷(xiāo)售增量依舊是陣地戰(zhàn)的根本。圍繞人均單產(chǎn)提升的績(jī)效機(jī)制有大空間。

（十三）統(tǒng)戰(zhàn)：上下同欲、內(nèi)外一致、廠商一體、政企協(xié)調(diào)其根本邏輯是“統(tǒng)戰(zhàn)”，多數(shù)酒水企業(yè)需要建立更高層面的“統(tǒng)戰(zhàn)體系”。外部越有壓力，越要提升“統(tǒng)戰(zhàn)”能力。

第一場(chǎng)對(duì)話(huà)：《協(xié)會(huì)主管領(lǐng)導(dǎo)看酒業(yè)發(fā)展》

對(duì)話(huà)由湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鄭應(yīng)平主持，參與對(duì)話(huà)的嘉賓有中國(guó)輕工業(yè)發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院副院長(zhǎng)劉旭、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳、中國(guó)詩(shī)酒文化協(xié)會(huì)專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)熊玉亮、福建省酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)汪慶璋、遼寧酒業(yè)流通協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李騰龍、四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心副主任陶杰、貴州省工業(yè)和信息化發(fā)展研究院研究部部長(zhǎng)舒龍等行業(yè)協(xié)會(huì)主管領(lǐng)導(dǎo)。行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)話(huà)精彩紛呈，金句不斷。

對(duì)話(huà)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓

第二場(chǎng)對(duì)話(huà)：《行業(yè)大商看酒業(yè)發(fā)展》

對(duì)話(huà)由糖煙酒周刊副總編輯、華糖云商酒類(lèi)事業(yè)部總經(jīng)理王建軍主持，參與對(duì)話(huà)的嘉賓有甘肅義順供應(yīng)鏈集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)張秉慶，吉馬集團(tuán)副總裁林建能，物產(chǎn)中大云商有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)徐斌毅，北京糖業(yè)煙酒集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理白宇濤，廈門(mén)建發(fā)美酒匯酒業(yè)有限公司總經(jīng)理陳煒仲，廣州龍程酒業(yè)有限公司副董事長(zhǎng)溫思聰，福建中潤(rùn)玖通酒業(yè)董事長(zhǎng)、資深酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人牟磊等全國(guó)酒業(yè)聞名的酒界大商代表。行業(yè)大商看酒業(yè)發(fā)展觀點(diǎn)犀利且深刻，代表了大部分商業(yè)市場(chǎng)的態(tài)度與意愿。

對(duì)話(huà)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓

簽約儀式：漢武酒業(yè)&和君咨詢(xún)&OCD 甲古文設(shè)計(jì)戰(zhàn)略合作簽約儀式

論壇中，漢武酒業(yè)＆和君咨詢(xún)＆OCD甲骨文設(shè)計(jì)共同簽約開(kāi)啟戰(zhàn)略合作。中國(guó)詩(shī)酒文化協(xié)會(huì)專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)熊玉亮、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳、甘肅省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張秉慶作為見(jiàn)證嘉賓，全國(guó)90家標(biāo)桿酒企、酒商領(lǐng)袖、5大行業(yè)權(quán)威媒體、8大行業(yè)協(xié)會(huì)與頂尖研究機(jī)構(gòu)，近300位酒業(yè)大咖共同見(jiàn)證這一具有行業(yè)意義與實(shí)踐價(jià)值的時(shí)刻。

7月20日晚上

夜話(huà)一：《酒企區(qū)域化建設(shè)》

本場(chǎng)夜話(huà)由云酒頭條內(nèi)容中心總編輯付雙祺主持，參加夜話(huà)的約30家酒業(yè)廠商代表以及和君咨詢(xún)酒水事業(yè)部高級(jí)咨詢(xún)師齊聚一堂，共話(huà)酒企區(qū)域突圍策略。

夜話(huà)二：《品類(lèi)創(chuàng)新發(fā)展》

本場(chǎng)夜話(huà)由華糖云商酒類(lèi)產(chǎn)區(qū)發(fā)展研究中心總經(jīng)理、糖煙酒周刊酒版主編劉會(huì)民主持，參加夜話(huà)的約20家酒業(yè)廠商代表以及和君咨詢(xún)酒水事業(yè)部高級(jí)咨詢(xún)師同場(chǎng)暢談，眾多領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家、學(xué)者紛紛發(fā)言、各抒其見(jiàn)，精彩不斷。

夜話(huà)三：《廠商關(guān)系與渠道建設(shè)》

本場(chǎng)夜話(huà)由糖酒快訊首席內(nèi)容官、波波圈主理人鄧波主持，參加夜話(huà)的約20家酒業(yè)廠商代表以及和君咨詢(xún)酒水事業(yè)部高級(jí)咨詢(xún)師一同探討酒企如何有效開(kāi)發(fā)經(jīng)銷(xiāo)商，構(gòu)建合作共贏的新生態(tài)。

7月21日上午

江南大學(xué)教授范文來(lái)分享《科技賦能白酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)》

江南大學(xué)教授 范文來(lái)

江南大學(xué)范文來(lái)教授做《科技賦能白酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)》主題演講，從釀酒發(fā)展歷史到技術(shù)、工具改造到AI賦能，他指出科技不是去改變，而是讓傳統(tǒng)更好的走向未來(lái)。

和君資本聯(lián)席CEO黃前松分享《不同發(fā)展階段酒企的股權(quán)頂層設(shè)計(jì)與資本運(yùn)作》

和君資本聯(lián)席CEO 黃前松

黃前松借助“劍南春”股權(quán)設(shè)置的案例闡述了股權(quán)的重要性（普通人逆襲的法寶、企業(yè)的命脈），引出了股權(quán)頂層設(shè)置的六步驟：第一步，確定控股股東地位，保持控制權(quán)的穩(wěn)定（比如西天取經(jīng)四人組）。第二步，定位不同類(lèi)型股東，責(zé)權(quán)利相互匹配（比如東方甄選的董宇輝和俞洪敏）。第三步，逐步稀釋股權(quán)資源，整合各方資源和能力。第四步：優(yōu)化公司治理，合理配置控制權(quán)經(jīng)營(yíng)權(quán)收益權(quán)（比如山西汾酒引進(jìn)戰(zhàn)略投資人和實(shí)施股權(quán)激勵(lì)）。第五步，公司的成人禮，從熟人關(guān)系走向組織理性（比如海底撈）。第六步，跨過(guò)終極大考，實(shí)現(xiàn)股權(quán)傳承與事業(yè)傳承（比如美的電器）。最后，他通過(guò)益客集團(tuán)從創(chuàng)業(yè)到營(yíng)收破200億的案例講述了資本運(yùn)作的五部曲：打通公司與資本市場(chǎng)的連接渠道，以終為始開(kāi)展資本運(yùn)作，推動(dòng)公司戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)，從而實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)業(yè)→小公司→大公司→大家的公司→偉大的公司”的蛻變。

7月21日下午

和君咨詢(xún)酒水事業(yè)部副總經(jīng)理郭勝利分享《區(qū)域酒企發(fā)展的案例與實(shí)操》

和君咨詢(xún)酒水事業(yè)部副總經(jīng)理 郭勝利

郭勝利從區(qū)域性酒企面臨痛點(diǎn)、所處的階段績(jī)效分析，結(jié)合“保增量”“找存量”的戰(zhàn)術(shù)定位，通過(guò)五個(gè)和君咨詢(xún)服務(wù)過(guò)的實(shí)操案例，分別從區(qū)域性酒企的組織、市場(chǎng)、產(chǎn)品、促銷(xiāo)、價(jià)格、品牌等多方面進(jìn)行講解和闡述，告知我們區(qū)域性酒企面臨當(dāng)前的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，應(yīng)該“想清楚（知曉所處階段和主要的問(wèn)題），說(shuō)明白（把既定的工作目標(biāo)分解到每個(gè)部門(mén)，讓每個(gè)人都知道做什么事），干到位（有流程、有標(biāo)準(zhǔn)、有考核）”。

酒業(yè)品牌資深專(zhuān)家程鵬分享《超級(jí)品牌建設(shè)的案例與模型》

酒業(yè)品牌資深專(zhuān)家 程鵬

在行業(yè)縮量競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)下，程鵬通過(guò)聽(tīng)花、信陽(yáng)茶酒、斑馬精釀三個(gè)案例，從“渠道到用戶(hù)”“概念到價(jià)值”“傳播到關(guān)系”等方面分享了白酒企業(yè)品牌建設(shè)運(yùn)營(yíng)三步曲“發(fā)現(xiàn)-獲取-運(yùn)營(yíng)”。

和君咨詢(xún)酒水事業(yè)部高級(jí)咨詢(xún)師申小平分享《酒企的大單品打造》

和君咨詢(xún)酒水事業(yè)部高級(jí)咨詢(xún)師 申小平

申小平從“大單品”的角度闡述了企業(yè)發(fā)展的突破路徑。其中包括“大單品打造的三大戰(zhàn)略意義”“大單品打造的三個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)”“大單品打造的四大系統(tǒng)支撐”“大單品打造的四大策略步驟”等內(nèi)容。

和君咨詢(xún)酒水事業(yè)部高級(jí)咨詢(xún)師馬振明分享《區(qū)域酒企全省化的策略與實(shí)操》

和君咨詢(xún)酒水事業(yè)部高級(jí)咨詢(xún)師 馬振明

馬振明通過(guò)分析仰韶和迎駕貢的全省化成功策略，提出了四點(diǎn)啟示：第一，價(jià)位選擇，綜合環(huán)節(jié)和周期的價(jià)位；第二，產(chǎn)品價(jià)值，有獨(dú)特性和高基數(shù)售中產(chǎn)品；第三，市場(chǎng)管理，“從廠到端”架設(shè)多重杠桿；第四，消費(fèi)培育，依靠群體建立系統(tǒng)培育能力。同時(shí)，他還指出了區(qū)域性品牌全省化的途徑和避坑策略。

求真務(wù)實(shí)，樂(lè)觀前行。兩天的會(huì)議，來(lái)自全國(guó)各地的行業(yè)大咖、專(zhuān)家學(xué)者，白天參加主題分享，晚上夜話(huà)行業(yè)發(fā)展，行程滿(mǎn)滿(mǎn)，收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。思想的碰撞不僅點(diǎn)燃了行動(dòng)的火花，更凝聚了行業(yè)在變局中開(kāi)新局的堅(jiān)定共識(shí)。

和君深耕酒水行業(yè)咨詢(xún)20年，深刻理解行業(yè)發(fā)展的內(nèi)在邏輯與深層痛點(diǎn)，不僅致力于匯聚前沿思想、搭建高端交流平臺(tái)，更依托深厚的產(chǎn)業(yè)積累、豐富的咨詢(xún)經(jīng)驗(yàn)和遍布全國(guó)的專(zhuān)家網(wǎng)絡(luò)，為酒企提供從戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌塑造、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新、組織發(fā)展到資本運(yùn)作的全方位、高價(jià)值解決方案。和君咨詢(xún)?cè)敢詫?zhuān)業(yè)智慧和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，賦能酒企把握時(shí)代機(jī)遇，穿越周期迷霧，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的卓越成長(zhǎng)。