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　　我國白酒產業歷史悠久，到今天已經有數千年歷史，而從白酒里面發展出來的高端白酒近幾年更是大為風光。不過，在金融危機的影響下，白酒的日子漸漸有點不好過，高端白酒受到的影響也愈加明顯。從2008年開始，白酒企業就紛紛加大開拓中端白酒市場的力度。

　　面對高端白酒面臨的困境，中投顧問食品行業研究員陳晨將對高端白酒市場的現狀做出分析，并通過現狀為高端白酒的未來發展前景做出預測。

　　高端白酒市場的現狀

　　我國高端白酒是在近10多年來興起的，由于高端白酒誕生的時間較短，目前高端白酒的消費人群并不多，銷售份額在整個白酒市場中占比也不太多。但是，由于白酒行業的發展增速較快，高端白酒的消費增速也逐步加快。

　　近幾年，高端白酒消費的主力市場已經形成。中投顧問產業研究中心的數據顯示，從2006年起，高端白酒銷量占整個白酒行業的1.2%左右，銷售收入約占白酒行業總數的15%以上。其中，貴州茅臺和五糧液所占市場份額最大。

　　中投顧問產業研究中心的數據顯示，目前，中國白酒產量近年來平均每年下降50萬千升左右，平均降幅約為7.5%，但高端白酒的年消費總量卻每年保持15%的增長幅度。中投顧問食品行業研究員陳晨認為，白酒行業的強勢表現為高端白酒的發展提供了保障。

　　目前，我國已確立了以茅臺、五糧液、劍南春、水井坊、國窖1573等大品牌盤踞白酒高端市場的版圖，由于高端白酒對品牌、口感、銷售渠道的要求較高，未來幾年，高端白酒的競爭格局不會有太大的變動。

　　白酒總產量的減少和高端白酒需求量的增加，使更多的白酒企業將目光盯向了利潤更豐厚的高端市場，其中高端白酒中的“年份酒”更成為市場爭奪的焦點。目前，“年份酒”的年銷售額達到50億元—55億元左右。 

　　金融危機重創高端白酒

　　高端白酒在近年來雖然保持良好的發展態勢，但是，由于金融危機和其他方面的影響，高端白酒目前也面臨不少的難題。

　　首當其沖的就是金融危機。從2008年以來，由于金融危機的影響，導致消費者消費能力的降低，高端白酒需文章來源華夏酒報求量出現減少，目前，白酒企業對高端白酒紛紛采取“控量保價”的措施，雖然高端白酒的產銷量出現下滑，高端白酒的凈利潤卻沒有受到影響。然而，金融危機對高端白酒市場的影響是顯而易見的。

　　從2008年開始，茅臺、五糧液、瀘州老窖等企業也把目光轉向中端市場，這使得白酒企業把重心都向中檔白酒市場靠攏。中投顧問產業研究中心數據顯示，2009年一季度，高端白酒銷量減少20%，中低檔酒增長35%。

　　五糧液宣布，今年重點開發中價位和中高價位酒，重點推出“六和液”；茅臺則大力打造“茅臺王子酒”、“茅臺迎賓酒”；瀘州老窖轉向“特曲”；今年水井坊將在“全興”品牌系列中低端白酒產品上發力，調整過去水井坊主要以高端白酒銷售為主的產品結構。

　　高端白酒高速發展局面不會變

　　從目前的情況來看，高端白酒受金融危機的影響較大，但是，從長遠的目光來看，高端白酒高速發展局面不會改變。就目前整個白酒產業來看，其保持了良好的產銷量和收入利潤，這為高端白酒的發展提供了保障。

　　中投顧問產業研究中心的數據顯示，2008年1月—11月，中國白酒制造行業實現累計工業總產值146,337,958,000元，比上年同期增長了29.82%；實現累計產品銷售收入141,190,334,000元，比上年同期增長了29.94%；實現累計利潤總額18,643,047,000元，比上年同期增長了36.79%。

　　另外，我國居民消費能力也一直保持上升，消費能力的上升必將導致消費的升級。目前，中高端白酒已經成為消費的主力，消費升級為高端白酒的持續升溫注入能量。

　　就白酒企業而言，企業的戰略發展也離不開高端市場，從利潤、品牌影響力、知名度和美譽度，品牌價值方面來看，未來白酒企業將繼續加大對高端白酒市場的投入，這也為高端白酒的發展提供了動力。

　　白酒是一個典型的經濟型消費品，在目前經濟不景氣的大環境下，市場銷售，消費者購買力都會受到影響。但是一旦經濟回暖，市場銷售、消費者購買力都會出現量和質的飛躍。

　　中投顧問《2009年—2012年中國白酒市場投資分析及前景預測報告》顯示，2009年，中國白酒制造行業工業總產值將達到1,960.2億元，增長率為18.7%；產品銷售收入將達到1,708.1億元，增長率為21.0%；利潤總額將達到245.1億元，增長率為31.5%。而到2012年，收入將達到3,190.7億元；利潤年均增長率約為31.8%，2012年利潤將達到560.8億元。