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　　初夏剛過(guò)，甘肅蘭州的啤酒廣場(chǎng)，就像提前預(yù)約好了似的，趕在“五一”前集中開(kāi)張。目前，僅蘭州市城關(guān)區(qū)，就有大大小小的啤酒廣場(chǎng)約13家。天氣剛剛熱起來(lái)，在素有“萬(wàn)人坑”之稱的南關(guān)啤酒廣場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)戶之間的競(jìng)爭(zhēng)就已經(jīng)陷入“白熱化”。推銷各類便利小吃和燒烤食品的各類攤販讓顧客盡享“上帝”的感覺(jué)。日前又有消息說(shuō)，蘭州市西文章來(lái)源華夏酒報(bào)固區(qū)將出現(xiàn)號(hào)稱蘭州最大的摩爾啤酒廣場(chǎng)，同時(shí)，蘭州市七里河區(qū)幾家街道、社區(qū)開(kāi)發(fā)出的幾個(gè)上萬(wàn)平方米的露天啤酒廣場(chǎng)開(kāi)始對(duì)外招商。

　　啤酒廣場(chǎng)上演品牌爭(zhēng)奪戰(zhàn)

　　蘭州的啤酒廣場(chǎng)大多是一家企業(yè)冠名，如果你在“黃河啤酒”冠名的啤酒廣場(chǎng)休閑，絕對(duì)找不到其他品牌。假如你在一個(gè)五泉或者青島啤酒冠名的啤酒廣場(chǎng)里，指定要喝黃河啤酒，肯定也喝不到。前幾年，在蘭州的黃河風(fēng)情線上，當(dāng)?shù)氐膬杉移【粕a(chǎn)企業(yè)黃河嘉釀和青島農(nóng)墾曾經(jīng)為爭(zhēng)搶攤位而發(fā)生持續(xù)數(shù)月的口水戰(zhàn)，最終，在蘭州當(dāng)?shù)卣某雒嬲{(diào)解下，兩家企業(yè)握手言和，但暗中叫勁并沒(méi)有停止。

　　從2007年開(kāi)始，為了在啤酒廣場(chǎng)占有一個(gè)有利地形，兩家企業(yè)將進(jìn)入啤酒廣場(chǎng)的費(fèi)用門檻降得很低。地段好、面積大一些的啤酒廣場(chǎng)竟然還出現(xiàn)“扎啤價(jià)格超過(guò)批發(fā)價(jià)、免費(fèi)供瓶裝啤酒”的尷尬局面。當(dāng)年，雪花啤酒在蘭州當(dāng)?shù)亟◤S，又使這種局面再一次升級(jí)。 

　　雪花啤酒作為全國(guó)品牌，難免對(duì)啤酒廣場(chǎng)這塊“蛋糕”垂涎，但作為剛到蘭州建廠的新手，雖然品牌張力和知名度在全國(guó)消費(fèi)者中口碑較好，但是幾次與黃河嘉釀、青島農(nóng)墾在通路上的交鋒，仍然占了下風(fēng)。有專家分析說(shuō)，雪花啤酒在蘭州市建廠以來(lái)，原本由黃河嘉釀和青島農(nóng)墾兩家占主導(dǎo)的蘭州啤酒市場(chǎng)，如今正在轉(zhuǎn)變成“三足鼎立”的形勢(shì)。以前只在部分酒吧進(jìn)行專場(chǎng)營(yíng)銷的雪花啤酒，今年已開(kāi)發(fā)出了自己的啤酒廣場(chǎng)，并逐步向冷飲攤點(diǎn)進(jìn)軍。

　　今年在蘭州興起的啤酒廣場(chǎng)上，雪花啤酒的銷售雖然遇到了一定的阻力，但在其建廠地蘭州市的安寧區(qū)卻如魚(yú)得水。在安寧區(qū)規(guī)模不一的生態(tài)園內(nèi)，清一色全是雪花啤酒的傘，盡管數(shù)額巨大的進(jìn)店費(fèi)和品牌買斷費(fèi)，也讓企業(yè)負(fù)責(zé)人頭痛不已。如果不進(jìn)這些生態(tài)園，就要失去這塊市場(chǎng)；進(jìn)了則要承擔(dān)一定數(shù)額的贊助費(fèi)，企業(yè)是硬著頭皮往里面“擠”自己的產(chǎn)品。

　　這種現(xiàn)狀的惡果是，“廠家實(shí)現(xiàn)不了一家企業(yè)在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)獨(dú)大的愿望，也難以實(shí)現(xiàn)企業(yè)即得的利潤(rùn)”，市民難以長(zhǎng)期依賴、信任某個(gè)品牌。

　　啤酒廣場(chǎng)管理存在隱患

　　不少市民還反映，由于每家啤酒企業(yè)都有自己劃分的經(jīng)營(yíng)范圍，很多小區(qū)的商店表面上都是專營(yíng)一家企業(yè)的啤酒，但有時(shí)也會(huì)偷偷銷售其他品牌的啤酒，可是回收酒瓶時(shí)卻只回收其經(jīng)營(yíng)的啤酒品牌。

　　雪花啤酒到蘭州之后，由于銷售網(wǎng)點(diǎn)有限，大部分小區(qū)商店都只回收黃河和農(nóng)墾品牌的酒瓶，而雪花的酒瓶卻無(wú)人回收，使許多消費(fèi)了雪花啤酒的市民無(wú)處退瓶。對(duì)此，一位社區(qū)超市的經(jīng)營(yíng)者說(shuō)：“這是市場(chǎng)長(zhǎng)久以來(lái)形成的潛規(guī)則。大部分商店都與經(jīng)銷商簽訂了合同，商家在享受廠家給予優(yōu)惠政策的同時(shí)，還要保證只經(jīng)營(yíng)該企業(yè)一種品牌，否則就是單方面毀約，在被廠家取消優(yōu)惠政策的同時(shí)，還可能受到處罰。”

　　今年蘭州啤酒廣場(chǎng)規(guī)模和數(shù)量盲目擴(kuò)充和增加，有些地段的啤酒廣場(chǎng)和攤點(diǎn)分布密集，很不合理。有些啤酒廣場(chǎng)的規(guī)模過(guò)大，管理上存在較大的問(wèn)題。同時(shí)， 啤酒廣場(chǎng)都是夜間經(jīng)營(yíng)，有些甚至是無(wú)證經(jīng)營(yíng)，工商、稅務(wù)、環(huán)保、環(huán)衛(wèi)等部門無(wú)法對(duì)其進(jìn)行監(jiān)管，因而存在的問(wèn)題較多。聘用的人員大多為下崗或外來(lái)人員，大多沒(méi)有進(jìn)行崗位培訓(xùn)，服務(wù)水平較低。啤酒廣場(chǎng)以經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料、燒烤、本地小食品為主，由于都是露天經(jīng)營(yíng)，衛(wèi)生很難達(dá)到要求。加之經(jīng)營(yíng)者不加強(qiáng)管理，所用的酒具、餐具根本就不消毒，食品沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫，對(duì)消費(fèi)者的身體健康構(gòu)成了很大威脅。大多啤酒廣場(chǎng)沒(méi)有公共衛(wèi)生設(shè)施，消費(fèi)者只能就地或在附近解決問(wèn)題，對(duì)環(huán)境造成較大污染。加上夜間經(jīng)營(yíng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，吵鬧聲不絕于耳，周邊群眾意見(jiàn)較大。

　　每年夏季都是啤酒消費(fèi)的高峰時(shí)期，也是各家啤酒廠商角逐市場(chǎng)的最佳時(shí)段，啤酒廣場(chǎng)里一場(chǎng)接一場(chǎng)的品牌爭(zhēng)奪戰(zhàn)難以避免。如何盡快解決這些困惑，還消費(fèi)者一個(gè)自由選擇啤酒品牌權(quán)利，將是擺在各家啤酒企業(yè)面前的一大難題。