當前，全球有機食品市場正以20%至30%的速度增長，預計2010年將達到800億美元，我國有機食品在國際市場有巨大的發展空間，同時占有一席之地。
為展示有機食品發展成果，促進有機食品國內外貿易，5月27日至29日，第三屆中國國際有機食品博覽會在上海國際展覽中心舉行，來自德國、美國、臺灣、香港等10個國家和地區的近300家企業參加了博覽會，比上屆增長了15%。
農業部農產品質量安全監管局局長馬愛國在開幕式上致辭時說，近年來，我國有機食品產業保持了較快的發展態勢，已具備了一定的發展基礎，品牌影響力不斷擴大。實踐證明，有機食品的發展不僅提高了農產品質量安全水平，而且保護了農業生態環境、推動了農業可持續發展，促進了企業增效和農民增收。今后將堅持有機食品發展的基本理念，充分發揮農業系統的資源優勢，不斷加大對有機食品產業的扶持力度，推動我國有機食品產業持續健康發展。
據了解，有機食品是指來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，并通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品、包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、蜂蜜、水產品、調料等。有機食品的原料必需是自己建立或正在建立的有機農業生產體系或采用有機方式采集的野生天然產品；產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的生產、加工、包裝、貯藏、運輸標準；生產者在有機食品生產和流通過程中，有完善的質量跟蹤審查體系和完整的生產及銷售記錄檔案；必須通過獨立的有機食品認證機構的認證。而有機農業是指遵照有機農業生產標準，在生產中不使用化學合成的農藥、肥料、生長調節劑、飼料添加劑等物質，也不采用基因工程技術及其產物以及離子輻射技術，而是采用遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業平衡的一系列可持續發展的農業技術，維持持續穩定的農業生產的一種農業生產體系。
中國綠色食品發展中心副主任韓沛新在接受記者采訪時說，我國有機農業經歷了研究探索階段、奠定基礎階段和規范化快速發展階段。目前，我國有機和有機轉換產品已有約50大類，400－500個品種，包括蔬菜、豆類、雜糧、水產品、野生采集產品。截止2007年底，中綠華夏有機食品認證中心認證企業750家，產品實物總量195.5萬噸，認證面246.9萬公頃，其中種植面積12.6萬公頃，放牧面積60萬公頃，水域面積24.9萬公頃，野生采集面積149.4萬公頃。
在此間舉辦的中國國際有機食品市場與發展研討會上，國內外專家就海內外有機市場發展趨勢和前景、中國有機認證和監管、中國食品安全和環境保護、如果開拓有機市場、有機天然化妝品的發展趨勢和認證進行了探討。專家預計，未來十年，中國有機農業生產面積以及產品生產年均增長20%—30%，在農產品生產面積中占有1—1.5%的份額，達1800—2300萬畝；有機食品出口占農產品出口比重將達到或超過5％，但部分有機食品仍將依賴進口，特別是奶制品、葡萄酒、化妝品、紡織品、巧克力、燕麥、糖、水果等產品；中國將成為第四大有機食品消費大國，有機食品有望占到整個中國食品市場的1%—1.5%，國際有機食品市場對中國有機食品的需求將達到或超過5%。
編輯：趙鑫
