四川白酒現在已經向年銷售收入千億元的目標邁進，打造長江中上游名酒經濟帶的口號已經叫響：五糧液、水井坊……一個個在全國、全世界都可以叫響的品牌，川酒的成功之路可以說成為云南酒企的榜樣。昨天，由四川省食品工業協會、四川省釀酒協會，以及五糧液、水井坊、郎酒等18家白酒行業組成陣容豪華的代表團，在考察部分云南市場后，嗅到云南小曲清香型白酒散發出的異香，四川的釀酒專家及酒企負責人建議：云酒應發揚小曲酒清香、濃厚、甘甜的特點，發揚傳統工藝；挖掘酒文化，各方合力，打造出小曲酒清香型高檔白酒。
差距
川酒銷售額是云酒40倍
在川滇酒業的交流互動中，兩地間的差距之大，從幾個數據就可見一斑。
去年，四川省白酒產量歷史性地突破百萬噸大關，達到111.76萬噸；全年完成產值563.46億元，實現銷售收入589.64億元，其中利潤完成65.30億元，整體發展水平穩居全國第一。而去年，云南省的白酒市場消費規模徘徊在15億元左右。
從酒企數量上看，四川取得生產許可證的白酒企業有1500多家，白酒業已是四川省食品工業門類中的第一大產業。云南省白酒生產企業，包括小作坊在內的有2000多家，僅有479家企業取得生產許可證。這些數據意味著，云南只有不到25%產酒的企業和小作坊具有釀造白酒的資格。這些未取證的大多數企業呈小、散、亂的狀況。此外，川酒名優品牌突出；云酒缺品牌缺高端市場，也是差距的體現。
機會
清香型白酒市場將回暖
為更好地了解云南白酒行業的現狀，7月1日，四川代表團專家赴云南玉林泉酒業有限公司考察。考察后各位代表和專家對以玉林泉為首的云南小曲清香型白酒贊不絕口。
一位專家告訴記者，目前國內白酒的主流香型是以五糧液和瀘州老窖等為代表的濃香型，其次是以茅臺和郎酒為代表的醬香型。清香型白酒市場份額比重較小，目前僅在10%左右。隨著消費趨勢的變化，小曲清香型白酒迎合了國際口味。這無疑給清香型白酒提供了崛起的巨大空間。
川酒代表團成員、中科院成都分院研究員莊名楊預測：中國白酒要走向世界，清香型白酒要先行，云南清香型白酒的口感很接近威士忌、白蘭地，非常接近國際市場的需求。相信隨著時代的發展，人們消費習慣的改變，健康飲酒觀念的建立，清香型白酒市場將回暖，發展空間廣闊。
編輯：趙鑫
