在西方視為高雅時(shí)尚的紅酒,在中國(guó)卻遭遇"擺門面"、"一口干"等消費(fèi)尷尬。俄羅斯的安娜說(shuō):"中國(guó)人愛怎么喝紅酒就怎么喝,不要刻意去制造一個(gè)人為的紅酒文化!"
據(jù)國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)”世界葡萄酒與烈酒大賽”的報(bào)告表明，2001到2010年10年間，中國(guó)葡萄酒的消費(fèi)量將增長(zhǎng)65.2%，比全球總增長(zhǎng)速度快6.5倍，但從國(guó)內(nèi)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，葡萄酒僅占酒類年消費(fèi)總量的1.5%。然而，受中國(guó)傳統(tǒng)酒文化影響，在西方視為高雅時(shí)尚的紅酒，在中國(guó)卻遭遇“擺門面”、“一口干”等消費(fèi)尷尬。葡萄酒從觀色、聞香到端杯的姿勢(shì)都很有講究，而國(guó)人飲酒喜歡端起就干，大口喝酒，追求的是豪爽，有趣的是，正是這一點(diǎn)，讓中國(guó)葡萄酒銷售量的增長(zhǎng)突飛猛進(jìn)。
來(lái)自美國(guó)的小柳說(shuō)：“在美國(guó)，個(gè)葡萄酒不是為了“干杯”，而是為了“享受”，有時(shí)候一邊看書一邊喝葡萄酒，而且是慢慢品嘗，不是去尋找喝醉的感覺。”
來(lái)自俄羅斯的安娜說(shuō)：“中國(guó)人愛怎么喝紅酒就怎么喝，沒有必要?jiǎng)?chuàng)造出來(lái)一個(gè)人為的紅酒文化。”
背景資料：
上世紀(jì)80年代葡萄酒進(jìn)中國(guó)至今，我國(guó)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展不過(guò)20多年，2001年中國(guó)加入世貿(mào)后，進(jìn)口酒關(guān)稅大幅下調(diào)，加之中國(guó)人生活水平提高，注重健康品味，而且飲用葡萄酒給人感覺更時(shí)尚，更有面子，所以發(fā)展很快。
目前我國(guó)人均消費(fèi)葡萄酒0.38升，城鎮(zhèn)人均年消費(fèi)葡萄酒0.7升，與世界人均6升多的差距很大。優(yōu)質(zhì)葡萄酒的決定因素很多，主要是原料，其次是工藝，而中國(guó)一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)過(guò)度注重品牌宣傳和營(yíng)銷，產(chǎn)量大但是技術(shù)、釀造工藝上都有差距。
編輯：趙鑫
