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　　近年來，港城悄然出現了一些專業化超市，它們與大型綜合超市的大而全不同，走的是專而精的經營道路。

　　這些專業超市將消費者最關心的方便、價格、購物環境、售后服務和品牌等因素很好地融為一體，為消費者了提供一種全新的購物方式。

　　但是當下，一些跨國零售企業紛紛高調進駐港城，原本就競爭激烈的港城超市零售業界時下更是一片“刀光劍影”。

　　在此競爭激烈的環境下，專業化超市生存狀況怎樣？未來的發展前景又如何？近日，記者對此進行了調查。

　　悄然興起在港城

　　在港城，最早以專業化形式出現的專業超市當數零食超市。目前，某個全國連鎖的品牌食品超市，在港城的新浦和墟溝都設有店面。在隴海路，記者來到一家這樣的零食超市，這家僅約20平方米的店，聚集了上百種零食供顧客選擇，包括干果、餅干、肉干、豆類、巧克力等，還有來自韓國、日本的進口果脯類食品。這家超市登陸港城后，很快得到了年輕人和小孩的熱捧。店鋪銷售人員告訴記者：“顧客以年輕人為主，但也賣一些無糖的中老年零食，店內的商品適合各個年齡層的消費者。”在離這家超市大約200米遠的地方，最近新開了一家專營進口食品的超市，面積也只有25平方米，但裝修很有檔次。超市主要經營高檔的進口食品，包括日本、韓國、馬來西亞等國的食品和法國的原裝紅酒，附帶著銷售一些國內的小食品。

　　記者經實地調查后發現，在港城，食品類的專化業超市還有本土的的小上海糕點廠食品超市、萬千糕餅等食品超市。此外，活躍在港城大街小巷的還有水果、農產品、土特產、電腦、電動車配件、汽車配套用品、電話吧等專業化超市。

　　專業超市經營有喜有憂

　　與傳統超市相比，專業化超市一次性把某一類產品盡囊店中，它為消費者提供了更多選擇空間。自從離家不遠處開了一家水果超市后，李女士買水果便會到水果超市去。以前，她都是到大型超市購買水果，每次都買很多。現在就方便多了，而且每次不用買多，總能吃到新鮮的水果。她說：“水果超市離家比較近，環境好，衛生干凈，質量有保證。”

　　據港城某特產超市的銷售人員介紹，到超市購物的顧客大多是回頭客，他們對超市的忠誠度很高，來過一次后，就會經常來。但由于房租、裝修、鋪貨等高昂的費用，決定了超市的商品價格相對要高一些，這讓部分市民一時還無法接受。

　　記者在調查中發現，專業化超市目前的經營狀況有喜有憂，有的生意紅火，而有的卻在勉強維持。

　　當下，專業超市在港城經營情況不錯的要數食品類超市了。這些專業超市一般都是以連鎖、分店的形式經營，多實行會員制。它們靠分布在港城的多個網點為消費者提供便利，以會員價、積分有獎等形式來吸引消費者。例如，某知名品牌的零食超市目前在港城有4家連鎖店，各連鎖店的商品價格一樣，會員卡也通用，在連鎖店的任何一家店鋪購買商品，積分都是有效的。小上海糕點廠的食品超市在新浦開設兩家。食品類專業超市經營狀況良好，還有一個重要原因是商品價格都不太貴，且與市民的生活聯系緊密。

　　與食品類專業超市的紅火不同，另一些專業超市的生意就不是很好。投資成本高是導致這類專業超市賠錢的一個重要原因。龍河南路某家水果超市開業剛三個月時間，店鋪面積大概有60多平方米，店內除了時令性的蘋果、毛桃、西瓜外，也銷售一些圣女果之類的高檔水果。據店主介紹，這個超市一年的房租11萬元，加裝修、鋪貨費等其他的費用，總共投資15萬元。記者發現超市內的水果價格比路邊流動攤販的同類產品要貴上0.5到1元錢不等。店主告訴記者：“原本以為靠近農貿市場生意會好一些，但是綠園南路的一排鐵皮房市場就有多家賣水果的店，加上門口路邊的流動水果攤位，都對店鋪的生意沖擊很大，現在基本上每個月都要賠300元錢。”

　　商品季節性強也是影響專業超市經營的重要因素。對于土特產超市來說，只有在旅游季節，來旅游的人多了，生意才會好一些。還有一些土特產，因為夏季天太熱而不能長時間保存，生意也不理想，記者在蒼梧路一家北京老特產超市看到，袋裝的糖葫蘆已經有點融化，店內的貨柜也沒有擺滿商品，空了很多。該店銷售人員說：“等中秋節以后，會有大量的新產品上市，生意就會好一些。”

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編輯：樂怡