本報訊 近年來，酒類市場上出現一股奶酒消費熱。一時間，打“奶”字招牌的酒類品牌琳瑯滿目，讓消費者眼花繚亂，而如何正確選擇合適的類型和品牌的奶酒，更是讓消費者不知所措。
對很大一部分消費者來說，奶酒是個新概念。其實，我國奶酒的生產可謂歷史悠久，尤其是在內蒙古大草原地區，但許多消費者對奶酒的定義仍然不是很清楚。
據了解，目前國內市場上銷售的奶酒，按生產類型分為：發酵型、蒸餾型、勾兌型幾種。其中，發酵型奶酒是以牛奶為原料經發酵工藝配制而成，具有酒度較低、營養豐富、口感清爽等特點；蒸餾型奶酒是在發酵的基礎上經蒸餾制得，酒度較低，營養成分較少；而勾兌型奶酒是用酒精和奶香精勾兌而成，酒度可任意調整，幾乎沒有牛奶的營養成分。因此，從營養、健康的角度講，發酵型奶酒最理想。
從市場銷售上看，隨著消費者對各類奶酒知識的了解，也越來越偏愛發酵型奶酒。據有關數據顯示，目前市場上銷售的奶酒
文章來源華夏酒報中，發酵型奶酒占絕對的比例優勢，這也反映出發酵型奶酒廣闊的市場前景。
內蒙古百吉納奶酒有限公司作為我國發酵型奶酒標準起草制定單位，一直致力于引領行業向營養、健康、安全和時尚方向發展，公司生產的百吉納發酵奶酒受到了行業和市場消費者的一致好評。
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編輯：閆秀梅
