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提到南非，如果你只能想到豐富的礦產、璀璨的鉆石、“狂野”的非洲大草原，以及七月落幕的南非世界杯，那么你將與這彩虹國度最迷人的一道風景擦肩而過，那就是葡萄酒產量世界排名第7位的南非佳釀。
新世界的佳釀
南非，新世界葡萄酒國家，種植面積133，000 公頃， 世界排名第14位。
南非酒，物美價廉，年產量9億升，世界排名第7位。
這些斐然的排名，恐怕都要感謝一個人——Jan van Riebeeck，是他于1655年給南非帶來了第一個葡萄園。
南非的絕大多數酒莊集中在大西洋和印度洋之間的位置上，受海洋性氣候影響，氣候涼爽，非常適合葡萄的生長，而內陸地區相對較熱，不是很適合栽種葡萄，因此位于內陸的葡萄園鳳毛麟角。
南非有幾個重要的葡萄酒產區不得不提：Stellenbosch，南非最早的葡萄種植產區之一，主要出產赤霞珠、梅洛紅葡萄酒，釀酒風格很像法國波爾多，喜歡混釀；Parl，地理位置稍微靠內陸一些，氣候比Stellenbosch熱，除了赤霞珠、梅洛外，還有南非葡萄酒的標簽——Pinotage這個紅葡萄品種；Constantia，這個靠近海洋的產區出產一種甜白葡萄酒非常有名，是用Muscat of Alexandria所釀，雖然昂貴，但可與法國伊甘堡佳釀相媲美；Walker Bay，以白蘇維翁（Sauvignon Blanc）這個白葡萄品種而聞名……這幾個產區是南非葡萄酒的代表產區，均靠近海洋，受地中海氣候影響很深，十分適合葡萄的栽種。
南非葡萄酒的標簽
在葡萄酒的世界里，許多國家都有自己標志性的葡萄品種，如美國加州以 Zinfandel（仙芬黛）最著名，澳大利亞是 Shiraz（西拉子）、新西蘭是Sauvignon Blanc（長相思），阿根廷是 Malbec（馬貝克）。而提到南非，則不得不說Pinotage（皮諾塔吉，也譯為品樂）。
這個南非最著名的葡萄品種，可以說是南非人的驕傲，因為它是南非人自己培育的，其“父母”是黑比諾（Pinot Noir）與神索（Cinsault），這兩個葡萄品種雜交而成的Pinotage兼具了勃艮第式的細膩和神索（Cinsault）的易栽培。
Pinotage所釀之酒色重且味厚，紅色漿果、夾雜著絲絲中草藥和煙熏的味道，十分適合搭配肉類食物。它很少跟其他品種混釀，基本上是單一品種釀造。
一般來說，南非葡萄酒很少有需要陳年的，但那些300元以上、好年份的，出于名莊的Pinotage還是很具陳年潛質的。
多數南非酒100—300元左右，非常適合作為日常餐酒，以及剛剛入門的葡萄酒愛好者，但也有高端產品，比如南非有著300多年釀酒歷史的美蕾酒莊的酒。
獵豹莊－貝露特穗樂仙（紅）
Leopard's Leap-Pinotage Shiraz/葡萄品種：貝露特，穗樂仙（ Pinotage, Shiraz）/產地：南非西開普敦（ Western Cape, South Africa）/酒精含量：13.5%/
酒園介紹：獵豹莊（Leopard's Leap）與樂夢迪雖然同屬Rupert家族擁有，但卻與樂夢迪的風格截然不同。從他的名字就能感覺到，這是一個充滿活力的，年輕而有個性的酒莊。坐落于西開普敦（Western Cape）的獵豹莊，其產品富有濃郁的花果香味，入口甜美，感覺熱烈澎湃，是南非新派葡萄酒的代表作，主要針對年輕、時尚一族的市場。
品嘗特征：帶有成熟水果、皮革、香料的味道和一點點野味的氣息。中度酒體，口感柔和，此酒展現出貝露特和穗樂仙混合釀制所獨顯的特色。洋李、桑果還伴有香草的味道，胡椒的辛香也是掩蓋不住地充滿口腔，有結構緊密的單寧。
配餐建議：可以搭配牛尾、烤豬扒或味道濃重的燉肉、乳蛋餅、冷盤肉類等食物。
格蘭卡洛酒莊經典之作紅葡萄酒
Glen Carlou 2006/葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon），梅洛（Merlot），品麗珠（Cabernet Franc），馬爾白克（Malbec），小維爾多（Petit Verdot）/產地：南非帕爾（Parl）山谷/酒精含量：14%/參考價格：255元/購買指南：ASC圣皮爾精品酒業
酒園介紹：格蘭卡洛酒莊成立于1985年，是彩虹國度南非最大的葡萄酒生產商之一。 如今，該酒莊在赫斯家族酒莊出色的經營管理下正不斷壯大。
酒莊坐落在南非中心區最炙手可熱的帕爾(Parl)山谷，享有典型的地中海氣候——炎熱干燥的夏季和寒冷潮濕的冬季。變化多樣的斜坡和富饒的土壤提供了得天獨厚的葡萄生長環境，先進科學的葡萄園管理方法則確保了葡萄能夠健康生長并反映出產區的風土條件特征。
品嘗特征：濃郁的紅寶石色酒體中掩映著一絲櫻桃紅色光澤。年輕黑漿果和橡木的香氣中透著一絲淡雅的木屑氣息。口感帶有煙草、黑櫻桃、黑巧克力和辛辣氣息，余味帶有宜人的單寧味并伴隨著溫和的烤杏仁氣息。
尼德堡莊園精選白蘇維翁白葡萄酒
Nederburg Manor House Sauvignon Blanc/葡萄品種：100%白蘇維翁（Sauvignon Blanc）/產地：南非西海岸
酒精含量：13%/
酒園介紹：尼德堡和它那富有前瞻性理念酒園的歷史可以追溯到1791年。在今天南非葡萄酒業中，尼德堡是最富盛名的品牌之一。并且，尼德堡仍在以十分平凡的帕爾山谷作為自己的產區，但同時卻是南非第一個應用多種先進技術，如不銹鋼桶釀造和橡木實驗的酒莊，它也正是因此成為了南非葡萄酒新和舊完美結合的代表。今天，尼德堡酒莊在各種世界級葡萄酒和烈酒比賽中贏得了200多項殊榮，超過南非任何其他的酒園和酒莊。尼德堡還是尼德堡拍賣會的舉辦者 —— 一項久負盛名的，專為珍貴稀有的優質葡萄酒所舉辦的國際年度拍賣會。
品嘗特征：明亮的青綠色酒體掩映出金色光澤。散發出草木般濃郁芳香，水果和桃子味道的口感十分精致，并與清新的酸度和諧統一。回味優雅。
配餐建議：適合搭配海鮮，奶油汁的魚類，雞肉或小牛肉。
樂夢迪－穗樂仙
La Motte - Shiraz/葡萄品種：100%穗樂仙（Shiraz）/產地：南非開普敦弗蘭谷（Franschhoek Valley, Cape, South Africa）/酒精含量：14% /參考價格：365元/購買指南：富隆酒業
酒園介紹：樂夢迪（La Motte）創立于1695年，是南非歷史最悠久的酒莊之一。她的酒以優雅、高貴和經典而著稱，被稱為“和諧的貴族藝術品”。莊園坐落在南非主要的葡萄酒產區風景秀麗的弗蘭谷（Franschhoek Valley）。這里得天獨厚的優質土壤和穩定的微型氣候都賦予了樂夢迪優厚的先天潛質。
品嘗特征：酒體顏色呈現深寶石紅色。氣味有八角、黑加侖子和紫羅蘭的香味。入口能感覺到格外芬芳的黑橄欖和葉子的味道。果味四溢，中度的酒體，余味有胡椒的辛辣味充滿口腔。
配餐建議：此酒適合與野味、辛辣的菜肴、禽類肉食、烤羊肉或牛肉等配食。
“好望角”品樂干紅葡萄2006
Fleur du CapPinotage2006/葡萄品種：100%品樂（Pinotage）/產地：南非西海岸/酒精含量：14 %
酒園介紹：好望角鄉間酒莊位于勞倫斯河（Lourens River）兩岸，距開普敦（Cape Town）西南30 公里處。好望角葡萄酒是由位于沿海地區的上等葡萄園精心挑選出的葡萄釀制而成，其現代風格不僅反映出葡萄品種個性與風土特色，同時也是對高品質的不懈追求。盡管好望角最知名的產品是品樂，但好望角還出品其它一些品質上乘，風格獨特的品種葡萄酒。普遍的地中海式氣候保證了充足的降雨，加上土壤的多樣性為葡萄生長提供了理想條件。
品嘗特征：深沉的寶石紅色酒體，掩映出淡雅的紫色邊緣。散發著櫻桃、成熟李子及香草辛香。口感適中偏厚重，成熟李子與漿果口味持久，綿長。
配餐建議：搭配烤羊肉、禽類、烤豬扒及魚肉美味可口，與開普敦當地菜肴，如咖喱肉末、馬來西亞咖喱飯及墨西哥辛辣菜肴搭配也十分理想。
魔馬桃紅
Tall Horse Pinotage Rose/葡萄品種：Pinotage 品諾 /產地：南非西開普敦/酒精含量：12.88％
酒園介紹：德寶公司是現代社會的一個經典代表。盡管1990年成立的公司似乎歷史并不久遠，但她的淵源可以追溯到300年前波士多和貝靈罕姆剛剛開始從事釀酒工藝的時代。今天的德寶公司已經成為南非最大的獨立葡萄酒烈酒生產廠家之一。
品嘗特征：它的顏色如日落余暉時天邊的一抹粉紅，伴著野草莓和覆盆子的熱帶香氣，帶來多汁的夏日漿果口感，回味綿長。
配餐建議：烤肉、砂鍋、番茄類意餐及重口味乳酪。
麥爾斯德白詩南
Millstream Chenin Blanc/葡萄品種：白詩南/產地：南非西開普敦/酒精含量：13%
酒園介紹：德寶公司是現代社會的一個經典代表。盡管1990年成立的公司似乎歷史并不久遠，但她的淵源可以追溯到300年前波士多和貝靈罕姆剛剛開始從事釀酒工藝的時代。今天的德寶公司已經成為南非最大的獨立葡萄酒烈酒生產廠家之一。
品嘗特征：淺金色帶有綠色光暈，散發著成熟的菠蘿、西番蓮和瓜果的香氣，層次跌宕。入口呈現干爽的果味，繼之而來的熱帶水果的味道融合著酸度的碰撞，回味爽口生動。這是一款酒體清淡干爽的白葡萄酒，洋溢著怡人的果味打開你的味蕾。適合在年輕的時候享用。
配餐建議：冰鎮后清品淺酌，也可作為開胃酒，或搭配奶酪味濃郁的意大利面，烤雞或其他燒烤類菜肴。
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