酒令中的繞口令，古時叫急說酒令，也有叫拗口酒令的。它是利用語言上某些音節搭配在一起組詞造句時，發音比較繞口，容易說錯的語言特點，而創作的語言游戲。它短小、活潑、詼諧、有趣，說起來繞口，本來就容易出錯，飲酒過后便更容易出錯，而一出錯罰酒，整個酒宴的氣氛便頓時活躍起來。
繞口酒令的行令方法，一般是出令者說一繞口令，其他人照說這一令，說不上來或說得不流暢的都要罰酒。也有事先將酒令寫在卡紙上的，每卡一令，并在上面標明序號。令官發令后，讓各人抽取數字酒籌，按點數對序號念繞口令。念之前，可允許準備片刻，接著開念，必須一口氣快速念到底，念錯或結巴，都要罰酒。
難度大一些的是出令者說一繞口令，其他人要說一類似的繞口令。比如，出令者說：“毛家一只貓，紹家一把勺，毛家的貓碰壞了紹家的勺，紹家的勺碰壞了毛家的貓， 毛家要紹家賠貓， 紹家要毛家賠勺。”其他的人則要說諸如“牛家一頭牛，婁家一竹樓， 牛家的牛撞壞了婁家的樓，婁家的樓扎壞了牛家的牛，牛家要婁家賠牛， 婁家要牛家賠樓”之類的繞口令。說不上者則要罰酒。
據說，繞口酒令始于隋代。隋朝有個長孫鸞侍郎，年老沒有頭發，又有口吃的毛病。另一大臣賀若弼有意作弄他，就編出“鸞老頭腦好，好頭腦鸞老”這一繞口令在酒宴
文章來源華夏酒報上行令。這樣一來，便興起了行繞口令飲酒之風。
唐人牛僧孺所撰《玄怪錄》載：唐睿宗文明年間，竟陵郡吏劉諷某夜行至夷陵郡，入一空館，見翹翹、紫綏、蔡家娘子等七女郎揖讓入座，設酒行令。她們用一個翠簪相傳過令，翠簪傳到誰手里，誰就要既快又準地說“鸞老頭腦好，好頭腦鸞老”，說慢了或說錯了都要罰酒。當時酒席中有一個叫紫綏的女郎，素有口吃的毛病，翠簪傳到她手里時很緊張，只說出了：“鸞老——鸞老——”。為此她被罰酒，引得眾女郎大笑不已。
《金瓶梅》第六十回西門慶等飲酒行令，輪到應伯爵行令時，他說：“在下一個字也不識，行個急口令吧。”于是，他哩哩啦啦說了段“急急腳腳”的繞口令。謝希大說的一段繞口令頗為有趣：“墻上一片破瓦，墻下一匹騾馬，落下破瓦，打著騾馬，不知是那破瓦打傷騾馬，不知是那騾馬踏碎了破瓦。”
現在人們行的繞口酒令形式上多是“舊瓶裝新酒”了，但內容卻與時俱進，如：“承包的包字進了包子館，包子館承包包包子。包包子的搞包字，包字包出好包子。吃包子的夸包子，包子館改革靠包字”、“苗山有個小苗胞，臺灣有個小臺胞。苗山小苗胞想念臺灣小臺胞，臺灣小臺胞想念苗山小苗胞。等到臺灣回到祖國懷抱，小苗胞笑，小臺胞笑；小苗胞要擁抱小臺胞，小臺胞要擁抱小苗胞”等等，這些新的繞口酒令不僅饒有趣味，而且能讓人們在行令中感受到清新的時代氣息。
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：張吉山
