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酒的化學成分是乙醇，以糧食為原料發(fā)酵釀造而成。我國是最早釀酒的國家,早在兩千年前，就有了酒。
酒，根植于我們的文化之中，酒，也被寄予了各種情懷。如離別時的“勸君更進一杯酒，西出陽關(guān)無故人”，如相聚時的“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無”。
喝酒這件事，沒人愿意用“喝下一杯含乙醇的液體”來解讀，因為當大家端起酒杯時，我們喝的不是液體，是感情。
慢慢的，在交際場上，敬酒勸酒成了學問，推杯換盞成了技術(shù)。當“感情深，非得一口悶”成為主流，酒量成為一種能力，酒所蘊含的感情就復雜化了。
憑天賦的酒量，有些人能在酒桌上盡情表達深情厚誼；沒天賦的人，只能端著滿滿一杯感情，肉跳心驚。
勸酒者喜歡“勸君更進一杯酒”，他們說，這是真感情。是啊，這本該是一杯多么好的感情，含著溫暖和關(guān)愛。但是，當一個人不勝酒力，甚至完全不能沾酒的時候，這杯感情就真的只是“一杯含乙醇的液體”，還附帶著幽怨和負擔。
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