《金瓶梅》中茶飲文化貫穿于整部小說的首尾，大部分章節中都離不了茶。這里的茶不僅是針對清茶而言，而是在茶葉的基礎上增加了許多藥料所拌制的保健飲品。
文章來源中國酒業新聞網 第三回中"那婦人把簾兒掛了，吩咐迎兒看家，從后門走過王婆家來。那婆子歡喜無限，接入房里坐下，便濃濃點一盞胡桃松子泡茶與婦人吃了。""胡桃松子泡茶"是用胡桃、松子和茶葉一起泡服，具有溫補腎陽的功效，適合腎陽虛體質的人飲用。
第七回中"說著，只見小丫鬟拿出三盞蜜餞金橙子泡茶來。婦人起身，先取頭一盞，用纖手抹去盞邊水漬，遞與西門慶，道個萬福。"這里的"蜜餞金橙子茶"是把香橙用蜜漬后，再加上茶葉泡制而成。具有消痰降氣，和中開胃，健脾醒酒的效果。由于西門慶亦官亦商，平時酒宴不斷，這種茶最適合酒后服用。
第七回中還提到："片晌出來，向西門慶耳邊說：'大娘子梳妝未了，你老人家請坐一坐'"只見一個小廝兒拿出一盞福仁泡茶來，西門慶吃了。""福仁泡茶"用的是道地橄欖所泡制的。"《本經》所注：橄欖味酸甘，肺胃果也。"橄欖具有清肺，利咽，生津，解毒之功效。在《金瓶梅》中是媒婆的最愛。
第二十三回中"（婆娘）一面在上噙酒哺與他吃。便道：'爹，你有香茶再與我些，前日與我的都沒了。我少薛嫂兒幾錢花兒錢，你有銀子與我些兒。'"這種茶不是喝的茶，而是一種具有"口香糖"性質的可以嚼服的含劑。主要原料是桂花和茉莉花。具有芳香化濁除穢，潔口開胃的功效。
第三十四回中，西門慶道："你不吃，喝口茶兒罷。我使迎春前頭叫個小廝，接你娘去。"因把手中吃的那盞木樨芝麻薰筍泡茶遞與他。書中的木樨指的是桂花蜜制，薰筍指的是"玉蘭片"是用鮮冬筍用蜜制或是用鹽制，泡制后烘烤而成。此茶具有溫腎，化痰，散瘀，辟臭的功效。可慢慢品啜，也可作膏餅噙含。
其他還有王婆所賣的梅湯、姜茶、和合湯，伯爵所喝的酥油白糖所熬制的奶子，西門慶隨身所帶的玫瑰花餅，每一樣都是精心所制的養生飲品，于五臟皆有滋補功用。
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