跟全國大部分城市一樣,9月26日和27日的濟南很熱鬧,這兩天是中秋節假期,各大商超、市場人頭攢動,購物的情景頗為壯觀。
作為北方重要的城市,濟南的商超數量很多,除了有三十幾家大型的商超外,遍布各地的中小型商超有上千家之多,每一家商超都有不同數量的葡萄酒,在大一點的商場里,葡萄酒所占的貨柜面積和白酒大體相當。
濟南的葡萄酒消費有國產酒和進口酒,國產酒以張裕、威龍、長城、華東等品牌為主,來自河北、吉林等省份的品牌也在不同的市場上銷售,進口酒品牌則百家爭鳴、琳瑯滿目。《華夏酒報》記者在不同的商超了解到,曾經被大眾稱為蓋著“神秘面紗”的葡萄酒在濟南早已經進入尋常百姓家,成為大多數消費者餐桌上常備的飲品之一。
從可有可無到必需品
在銀座葡萄酒專柜前,二十多歲的小彭正陪爺爺一起選購葡萄酒,彭大爺說,他們的家人都喜歡喝點酒,每次聚會酒是必不可少的助興品。跟以前不同了,以前過年過節時大家拼白酒,葡萄酒可有可無,現在四五十歲以上的人都會先喝點白酒,而年輕一點的都喜歡葡萄酒和啤酒。自己對葡萄酒了解的少,孫子是從福建回來的,對葡萄酒懂得多,讓孫子陪著會買到性價比更高的產品。
從彭大爺選購的產品看,進口酒和國產酒都有,小彭解釋說,爺爺喜歡國產品牌,而他則更喜歡來自澳洲、新西蘭等國家的進口品牌,所以都買了幾瓶。
商場工作人員介紹說,跟過去相比,現在的消費者對葡萄酒的認知和了解有了很大程度的提高,很多人對來自不同國家、不同產區的葡萄酒的口感和特性都能列舉一二來,尤其是隨著大家對飲酒習慣和理念的改變,葡萄酒的銷售呈直線上升的態勢。還有一個重要原因就是葡萄酒的價格不再虛高,即使是來自法國、澳洲等優質葡萄酒產區的品牌,很多都在百元左右甚至更低,這對于消費者來說,都能極大地拉動消費。
濟南道祺商貿公司總經理齊恒慶說,通過他所代理的來自勃艮第產區的葡萄酒銷售就能看出來,濟南的葡萄酒市場已經很成熟了,消費者對于葡萄酒的了解、對于品牌的認知程度較高,多數消費者能夠根據自己感知的一些因素來選擇。近些年來,濟南葡萄酒消費開始進入了發力期,不僅是國產品牌、地產品牌還是進口品牌,都占據著各自的份額,可以說,葡萄酒在酒水消費中占得比重越來越大。
消費渠道的多樣化
葡萄酒在濟南主要的流通渠道為商超模式,濟南的大中小型商超有上千家之多,每一家商超里都有不同數量的葡萄酒,大多數葡萄酒終端促銷活動選擇在商超進行,春節或中秋期間在很多葡萄酒專柜里,標注著“買一贈一”或者折扣優惠。
到商超購買葡萄酒的一般是家庭飲用,每到節假日進行的促銷和打折活動總能很大程度地刺激消費,銷量能達到平常的三四倍,甚至更高。餐飲渠道是酒水消費的晴雨表,在濟南眾多的餐飲店里都能看到葡萄酒的身影,在某中型酒店,大堂經理林女士介紹說,近來葡萄酒的銷售相比之前有了很大的起色,以前經常一天賣不了一瓶,而現在一頓飯就消費好幾瓶的情況非常普遍,銷售較好的葡萄酒每瓶一般在78~288元之間。由于大部分酒店可以自帶酒水,客人自己帶葡萄酒的情況也非常多。
在濟南團購模式也成為一種不衰的渠道,據了解,濟南代理葡萄酒銷售的公司在短短幾年就多達幾百家,這些公司的團購政策、價格都非常優惠,有的企業針對固定的長期客戶實行最低能打3折的政策,團購一箱就可以免費送貨的情況尤為普遍。
進口酒代理商尚領酒水公司負責人耿佳斌介紹說,總體來看,進口酒的銷售趨勢要領先于國產酒,這與國外產區眾多有關,不同的產區、不同的產品的口感個性不同,可以增大消費者選擇的空間,文章來源華夏酒報“新世界”和“舊世界”的葡萄酒都有其忠實的消費者。一般來說,酒店和團購渠道主要做高端系列,商超和流通渠道主要是做中低端產品。