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　　在中國(guó)白酒盤(pán)中盤(pán)市場(chǎng)，有一種十分危險(xiǎn)的價(jià)格認(rèn)知，那就是同一個(gè)品牌，超市價(jià)格與酒店終端價(jià)格可以差別很大，商業(yè)上已經(jīng)習(xí)以為常了，認(rèn)為酒店價(jià)格理所當(dāng)然就應(yīng)該比商超價(jià)格高，消費(fèi)者也接受這種說(shuō)辭，認(rèn)為酒店消費(fèi)，我們享受了服務(wù)，價(jià)格高一點(diǎn)是可以接受的。這種觀點(diǎn)絕對(duì)是企業(yè)的一個(gè)錯(cuò)覺(jué)。導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)盤(pán)中盤(pán)價(jià)格體系廣泛接受的主要原因是目前酒店終端消費(fèi)主體是政府消費(fèi)與商務(wù)消費(fèi)，而商務(wù)消費(fèi)很多也是以政府消費(fèi)為特征的。
   
   　 為什么政府消費(fèi)可以接受這種巨大的價(jià)格差異呢？政府消費(fèi)最終的承擔(dān)價(jià)格剪刀差的是財(cái)政，是老百姓的錢(qián)，所以，很多地方一旦規(guī)定政府消費(fèi)不允許喝酒對(duì)中國(guó)白酒市場(chǎng)，特別是經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的白酒市場(chǎng)，可能就是一場(chǎng)噩夢(mèng)。
 &文章來(lái)源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)nbsp; 
    　盡管這樣，白酒市場(chǎng)的消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)在酒店終端白酒價(jià)格還是產(chǎn)生了很大抵制情緒。在河南市場(chǎng)，同一品牌在酒店終端與商超價(jià)格差引起了消費(fèi)者巨大反彈，原來(lái)酒店終端限制自帶酒水規(guī)定受到了嚴(yán)重沖擊，消費(fèi)者者絕對(duì)不是傻瓜。很多中低端酒店終端為了維持生意規(guī)模已經(jīng)不敢堅(jiān)持“不允許客人自帶酒水”的規(guī)定了。在鄭州市場(chǎng)，客人進(jìn)酒店自己出去購(gòu)買(mǎi)白酒消費(fèi)者越來(lái)越多。在山西，即使是比較高端的酒店也不再限制客戶(hù)自帶酒水，商務(wù)部為了抑制愈演愈烈的酒店終端賄賂營(yíng)銷(xiāo)，更是以行文的方式規(guī)定：不允許酒店終端設(shè)置最低消費(fèi)，不允許酒店終端限制自帶酒水。所有這一切外部表現(xiàn)，最主要的原因就是盤(pán)中盤(pán)價(jià)格杠桿這支無(wú)形之手在起作用。深層次原因是因?yàn)橹袊?guó)白酒還沒(méi)有學(xué)會(huì)根據(jù)不同酒店終端度身定做酒店終端品牌。所以我們說(shuō)中國(guó)白酒市場(chǎng)空間十分巨大，也是因?yàn)橹袊?guó)白酒缺少很好的細(xì)分市場(chǎng)品牌。
   
    　形成目前酒店盤(pán)中盤(pán)終端白酒品牌價(jià)格體系主要有四種形式，這四種形式在中國(guó)白酒盤(pán)中盤(pán)市場(chǎng)普遍存在，盡管有一些是非健康的產(chǎn)品價(jià)格存在形態(tài)，但由于中國(guó)市場(chǎng)特殊的區(qū)域特征以及中國(guó)白酒發(fā)展階段，決定了這種白酒形態(tài)還將長(zhǎng)期存在。
   
    　高端白酒品牌價(jià)格統(tǒng)一策略，利用品牌實(shí)現(xiàn)溢價(jià)。目前，茅臺(tái)，五糧液，劍南春，水井坊等知名高端白酒品牌，市場(chǎng)零售價(jià)格與酒店價(jià)格比較統(tǒng)一，由于本身這類(lèi)品牌長(zhǎng)期的積淀，他們作為高端品牌江湖地位已經(jīng)奠定，因此，即使在酒店終端其價(jià)格比商超高出10%比例，也是很可觀的利潤(rùn)平臺(tái)了，并且，這類(lèi)白酒一般所在酒店檔次比較高，酒水占酒席價(jià)格比重也大幅下降，因此，這類(lèi)白酒雖然從來(lái)不做盤(pán)中盤(pán)，但他們同樣風(fēng)行各類(lèi)酒店終端，很多酒店甚至于將上述品牌作為提升自己酒店形象的招牌，根本不存在進(jìn)店費(fèi)等酒店終端費(fèi)用。就好像日化行業(yè)，寶潔中國(guó)的日化產(chǎn)品很少像本土品牌那樣，為了進(jìn)入一些商超而支付高昂的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)。這就是品牌的魅力！目前，本土白酒企業(yè)能夠進(jìn)入這樣的貴族行列的產(chǎn)品還是十分有限的。很多二線品牌還掙扎在生存線下，不可能很迅速建立起強(qiáng)勢(shì)的大品牌。

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編輯：樂(lè)怡