在廣州,茶葉專賣店在大街小巷隨處可見,最具規模的要數在全國擁有480多家連鎖店的天福茶莊了。筆者偶然間走進位于天河南二路據說是最大的一間茶葉專賣店,立即被店里十足的茶文化氛圍所感染,店里飄逸著中國傳統的古箏樂曲,全部采用古典的酸枝木家具,各種帶包裝和散裝茶葉以及美侖美奐的茶具錯落有致地擺放其間,身著民族特色傳統服飾的導購小姐,很專業地介紹著并將我們引入到一尊根雕茶桌前,一邊給我們介紹著手上普洱茶的常識,一邊熟練地擺弄著復雜的紫砂茶具,直到泡出一道清香四溢的茶,遞到我們面前。突然間一個念頭閃過,為什么葡萄酒專賣店相比起來就顯得沉悶冷清很多?茶葉店經驗是否可被葡萄酒專賣店學習借鑒?
由于職業原因,筆者常到葡萄酒專賣店里泡一泡,在浩繁如煙的外文酒標進口葡萄酒面前,有一種漫無目標的感覺,一襲職業裝的導購小姐跟著我,生硬地介紹著我注意的葡萄酒,恨不得能立刻推銷給我,在一種沉悶壓迫感之下,只好悻悻地溜掉了。
葡萄酒與茶葉雖然在不同的文化背景下產生,但都有許多文章來源華夏酒報相似之處:
首先兩者都有極深厚的文化底蘊,茶道博大精深,蘊涵人生哲理,已滲透到中國人的精神氣質里。而葡萄酒文化雖然不像茶那樣形成一種精神哲學,但卻是從產地到葡萄品種,從釀酒師到釀制工藝,從生產標準到法規,從品嘗方法到配菜等等都有一套很嚴格的體系規范,象征了一種優雅、高尚的生活方式;
其次茶和葡萄酒,由于在地域性、品種以及工藝上的差異,造成的口感差異非常大,因此具有極強的品嘗性;
另外,兩者都是純天然的綠色健康食品。
總而言之,兩者都是一種精神性產品,即消費者不只是購買茶和酒本身,而是購買一種感覺和心理滿足。
天福茶莊將茶文化的內蘊展示出來了,感其氣、聞其言、嗅其香、品其味、辯其質,全身心體驗到茶的靈性與魂魄,而自己的性情也得到了陶冶,面對口感適宜的茶和導購小姐的循循善誘,不買也難。茶莊里的茶葉價格不菲,有的是幾百上千元一斤的極品茶,如果對于茶道不甚了解的人,不通過這種方式是很難決定購買的,而一旦產生信任感也就成為??土恕?p>