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在商超的規則中勝出(1)
來源:  2015-12-21 08:53 作者:

  

  超市,對于國人來說是近十幾年才流傳起來的新名詞。

  多年以來,中國市場的銷售主渠道是批發市場、大型商廈和零售店。批發市場商品品種多、價格低,但信譽差、服務差、環境差、產品質量無保障;大商廈有質量保證、環境好、服務水平相對較高,但品種不全、價格高,柜臺營業員的怠慢和喋喋不休的熱情同樣讓人惱火。超市就是在消費者這種愛恨交織的情緒中誕生了,超市既有好的購物環境、服務和質量保證,又有低價格、多品種的特文章來源華夏酒報點,而且商品明碼標價、開架售貨,便于選擇。

  超市有自己的特點,當然也應該有專門的業務操作辦法。

  超市渠道的特性分析和策略思考

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  特點一:品種齊全、價格低、購物環境好、服務水準高,是零售業發展潮流所向,正在取代批發通路的龍頭地位。

  策略:作為生產廠商,超市業務是以后的方向,應在維持原業務結構的前提下重點培養。

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  特點二:價格是超市渠道的敏感話題,消費者來這里期望能低價購物,超市之間的競爭焦點也是價格。

  策略:本公司產品盡可能地明碼標價;特價促銷;加強陳列效果,規劃傳播策略,提升品牌形象,增加產品附加值,使消費者覺得物有所值;加強管理、資源優化組合、合理降低經營費用,強化成本優勢。

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  特點三:自選式購物,場地大、陳列面大。

  策略:飲料70%以上是沖動性消費(消費者因受到飲料產品的陳列吸引而臨時決定并發生的購買行為),生動化(陳列、店頭廣宣)是業務要點。

  盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風格一致的堆頭、端架、貨架陳列;建立陳列模范店;生動化比賽(業務員之間、超市之間)。

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  特點四:超市多為企業化經營,管理正規,倉儲、財務、店面營運、產品定價均為分部門、分權執行。且絕大多數超市對供應商實行月結政策,大賣場霸氣十足,隨時可找個理由(如節日、店慶等)要求供應商贊助。

  策略:倉儲經理、營業經理、財務經理、飲料柜組長、庫管、財務出納是超市運作之關鍵人物,跑超市的業務代表應具備相當的公關、人際協調能力,受過專門業務知識訓練,技能良好。

  多與超市搞聯合SP,增進雙方合作關系(促銷應注意考慮雙方利益),如:連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店,給予該店經理或員工獎勵;特殊節日為超市提供帶本公司LOGO的圣誕樹、燈塔、拱門等飾物;消費者買本公司產品可得合作代金券——在該超市任何一分店購買其他產品;超市慶典(如店慶)提供特價/免費飲料;盡供應商本分,做好售后服務;注重契約文化,合約簽定要專業、嚴謹;吸納超市運作的專業人才,進行現有業務人員專題培訓。

  教育并要求超市業務人員(包括理貨員、促銷員、業代)工作過程中須考慮超市的利益,避免給店方制造麻煩,如:促銷、理貨人員須統一著裝、注意儀表、規范行為舉止;產品、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀;較大量的生動化任務(如打堆頭)避免在超市高峰期進行,如有需要可執行夜間生動化工作;在不影響本職工作的前提下,盡可能幫店方員工做力所能及的事。

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  特點五:超市多有相對較大的庫存面積,存貨品種多、數量大,容易混亂,超市送貨接貨的時效性很強,入庫手續較正規、較復雜。

  策略:與庫管、倉儲經理保持良好的合作關系,把自己的產品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方,請倉儲人員多加關照;高頻率回訪、做庫存管理,防止斷貨,促成超市倉儲人員對本公司產品庫存量投入更多關注;與飲料區柜組長保持良好關系,促使他們及時向超市總配部門調貨并上貨,保證貨架的安全庫存;了解、掌握超市的收貨習慣,如有需要,提供夜間送貨服務。

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編輯:趙鑫
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