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　　在中國食品[6.29 -1.72%]商務研究院研究員朱丹蓬看來，網絡交易平臺將多年來白酒的地下交易“陽光化”，而在白酒行業高景氣度吸引了越來越多的外來資本進駐后，這種趨勢仍將持續，白酒投資多元化是大勢所趨。

　　年份酒催生白酒炒作

　　北京晨報：可以像炒股一樣地炒白酒，您如何看待這種新型的白酒交易模式的興起？

　　朱丹蓬：從2007年起，各大酒廠紛紛推出年份酒，也催生了白酒收藏和炒作，只不過這種白酒交易都是地下交易，“酒友”之間互相議價和交易。國窖1573原酒的網絡交易把白酒的收藏和炒作規范化和透明化，將其放在“陽光”的平臺上進行。

　　北京晨報：如何看待這種新型交易模式的前景？

　　朱丹蓬：雖然可以像炒股一樣地炒白酒，但是白酒投資市場和股市還是不一樣的，因為白酒大多是專業人士在交易，這也決定了白酒投資注定是小眾的游戲，當然熱度如果能夠持續的話，能吸引一些行外的投資者，但仍改變不了資深業內炒家主導的局面。

　　白酒業將有更多資本運作

　　北京晨報：“打新酒”這種新型的白酒投資交易模式會在白酒行業迅速擴散開嗎？

　　朱丹蓬：近年來，在短期內獲取更高利潤的驅動下，外來資本十分青睞白酒行業。這也決定了白酒行業將誕生更多的資本運營方式，白酒投資多元化是大勢所趨。

　　北京晨報：有分析認為這是一種很好的概念營銷模式，對白酒產品終端價的維護、品牌形象的提升和公司業績均有較大的幫助，如何看待廠家在這種交易模式中扮演的角色？

　　朱丹蓬：企業提供酒，后續的操作交易由經銷合作商和第三方平臺去做，這種創新的模式可以提升整個品牌形象，而讓第三方來試水，則是為了降低自身品牌受損的風險。

　　北京晨報：對白酒普通投資者而言，要想獲利最穩妥的方法是什么？

　　朱丹蓬：追名牌和追香型。現在白酒投資最多的族群還是炒陳年茅臺，一瓶30年的陳年茅臺拍賣價能到5萬元，這些人并不著急出手。不過，白酒實物投資對收藏環境的要求比較高，溫度和濕度都得有所保障，我就知道一個擁有15箱陳年茅臺的炒家，她家里有一間專門收藏酒的房間，為了保持濕度，兩臺加濕器晝夜不停地工作。

　　-投資者說

　　不管價格漲漲跌跌

　　“最終會有一壇酒等著我”

　　對打算新加入“打新酒”行列的投資者而言，在交易大廳里邊討論行情邊交流　　投資經驗的想法并不現實。參與到“打新酒”中來只有一種途徑，那就是從開戶到交易均在網上進行。

　　記者以普通投資者的身份致電原酒交易專廳客服，被告知要進行交易必須先在金馬甲平臺注冊“交易賬戶”，然后在工商銀行[4.01 0.25% 股吧 研報]開立“資金賬戶”，該賬戶與交易賬戶關聯綁定激活后，即可實現后續交易。

　　接下來就是熟悉“游戲規則”，原酒交易標的期限為3年，最小報價數量為1壇，最小報價變動單位為1元。和股票買賣一樣，每次買進和賣出都得繳納千分之一的手續費。每周才交易一次，每周一到周四下午4點前為報價期，每周四的下午4點為價格撮合時間。

　　律師夏先生正是“打新酒”的一員，8月底，夏先生在網上認購了45壇原酒，耗資31.05萬元，扣除幫同事認購的15壇，夏先生的認購數量為30壇。夏先生并沒有參加推介會，因為和金馬甲有業務往來獲得了定向邀約的機會，隨后從網上直接認購。在夏先生看來，大多數參與認購的人最初并不完全為了投資，更多是像他一樣有消費需求，最初是打算用來送客戶和自己喝，“現在市面上假酒橫行，從廠家直接提貨能夠保真”。

　　但是隨著網上交易的持續，夏先生開始重新考量自己手中的標的物，“只知道交易首日漲了20.29%”。夏先生對記者表示，打算過幾天提出一壇先喝，過年前再提幾壇，剩下的等著行情變化。和股民不同，夏先生并不太關注每周交易價格的變化，因為他知道不管價格漲漲跌跌，“最終都會有一壇酒等著我去提取”，和股票交易虧損后只能無奈“割肉”相比，他隨時可以選擇帶著白酒瀟灑離場。更重要的是，高端白酒的漲幅驚人，這種投資也算對抗“白酒通脹”。

　　-鏈接

　　四種途徑參與酒類投資

　　地下交易

　　據不完全統計，我國有意識進行酒類收藏的達十余萬人，高端白酒的民間交易已經持續了十多年，參與的多是白酒“老餮”。酒友們通過網站從販酒的商戶手里買老酒，然后再議價交易，而且非常活躍。但直到2009年，一系列主流拍賣公司開拍白酒，帶來了高端白酒的價格飆升，也為收藏白酒的套現多了一條出路。

　　陳年老酒拍賣會

　　十年前，大部分的消費者并沒有意識到，一瓶茅臺在十年后價格會飆升百倍。其中，拍賣行的介入被認為直接推高了收藏性白酒的價格。

　　2010年是白酒拍賣市場全面火爆的一年，一瓶1958年的茅臺被拍出了145.6萬元的“天價”，天津瀚雅則拍出了275萬元一壇的汾酒。每次拍賣會也成為價格風向標，高價格、高成交量使得多家拍賣公司將收拍范圍從茅臺擴至整個陳年白酒領域，也讓手中握有陳年名酒的投資者底氣十足，待價而沽。

　　期酒交易

　　期酒是國際市場上頂級葡萄酒流行的經營模式，是指葡萄酒在陳釀的環節，買家就可以購買其所有權。由于在新酒和陳酒之間存在較大的價格上升空間，期酒投資也成為近年來葡萄酒收藏與投資者青睞的方式。但是由于遲遲未能解決流通的問題，使得投資無法實現風險對沖，因此期酒的規模到目前仍然非常小。

　　原酒交易

　　從古越龍山[11.04 -1.08%]推出原酒交易，到9月底全國首家白酒現貨交易中心在四川掛牌，原酒交易的范圍在不斷擴大，除了吸引了更多的收藏家和投資家外，也為原酒廠家的融資提供了一個新途徑。但是其高專業度、后續流動性差的特點注定要將普通投資者擋在原酒投資的門外。

　　-操盤者說

　　開局走勢孱弱，這很正常

　　白酒類金融趨勢下存三大陰影

　　盡管“認購+網上后續交易”的模式被評為國內白酒行業的創新，不過，這種新型白酒投資途徑依然存在不少弊端，公開詢價機制的缺失、二次套現能力差、市場人氣偏弱等因素仍然困擾著忐忑的白酒投資者。

　　陰影一：

　　公開詢價機制缺失

　　和新股發行市盈率相比，原酒預購價格的制定缺少可供量化的定價機制。盡管收藏界人士表示，像國窖1573大壇定制原酒這類頂級白酒產品，極具高端性、稀缺性和增值性，卻仍逃不過單方定價的質疑。

　　對于每壇5斤裝首發價格6900元的定價，更多的白酒投資者只能在心里默默與銷售市場的價格作橫向比較。“一級市場上，一瓶500ml裝的52°國窖1573的每瓶售價在千元左右。”一位業內人士指出，超出的部分則是原漿酒、定制酒帶來的溢價。

　　“打新酒”的推手也意識到公開詢價機制缺失帶來的疑問。金馬甲副總裁陳慧明對北京晨報表示，接下來要進一步完善詢價機制，包括聽取重要的投資人建議。

　　陰影二：

　　市場人氣偏弱

　　9月是白酒消費旺季的到來，不過白酒類金融交易卻沒沾上旺季的光。

　　“打新酒”族群的心里并不篤定的是，與交易初期頻頻上演漲停戲碼的文交所相比，本該意氣風發的白酒新型投資品種顯得有些“孱弱”。

　　面對市場走弱質疑，陳慧明表示，影響交易的因素主要有白酒行業景氣度、消費淡旺季以及投資人的情緒和預期。“我認為這很正常，交易才不到一個月，部分投資者也有套現的需求”。

　　陰影三：

　　流通性差套現難

　　擺在“打新酒”者面前的難題是，不得不面對二次流通能力差、變現困難的事實。

　　國內首個推出白酒典當業務的華夏典當行相關負責人對北京晨報記者表示，除了陳年茅臺外，暫時不考慮回收其他品類的白酒，“白酒典當要考慮的是典當物的去處，所以得緊跟拍賣市場的風向”。這也意味著“打新酒”的操作不可逆，在選擇提酒后，隨著原酒二次流通能力變差，其投資屬性被削弱。這些提現了的白酒要么被買主喝掉，要么在買主的親戚、朋友和客戶之間來回輾轉，轉化成“一口泯恩仇”的工具。