據相關報道，五糧液(000858,股吧)從9月11日起提價20%—30%，漲到1109元；北京多家超市和多家酒類專賣店的茅臺(600519,股吧)主力產品53度飛天茅臺酒的零售價格已經漲到1600元—1688元不等。這比茅臺1099的限定價高出近50%，比619元的出廠價高出170%。
在高端白酒“漲”聲四起的帶動下，中低端白酒也趁機跟風追漲。有業內分析師認為，白酒市場漲聲短期內不會停下。那么，白酒究竟漲到何種程度才肯罷休，漲價動因又是什么呢？
市場環境使漲價成普遍趨勢
6月，我國CPI同比上漲6.4%，創3年來新高；7月，CPI同比上漲6.5%，再創新高；8月份中國的CPI同比上漲6.2%。雖然9月CPI同比增長有所回落，但未見物價水平有所降低。房子漲價了，石油漲價了，黃金漲價了，糧食漲價了，水、電、天然氣等等生活用品都漲了，生活在這樣一個漲價的時代，漲價已成為常態。顯然，白酒的漲價不是孤單的更不是瘋狂的，而是時代給予的契機。
近兩年來，茅臺漲價周期明顯縮短，頻率增加。白酒價格不但越漲越高，而且越漲越快。中投顧問食品行業研究員周思然認為，其漲價幅度則和終端價格密切相關。周思然表示，茅臺酒產量少、市場需求旺盛，造成供應缺口再加上經銷商的囤貨行為，必然推高茅臺酒終端價格，而終端價格的不斷上揚逐漸拉開了與茅臺酒出廠價的價差，如此必將給經銷商帶來更高的利潤空間，也為廠家提高出廠價創造了機會和空間。這種調高出廠價的行為最終也將延伸到消費者身上，使消費者成為企業漲價的最終買單者。
有業內人士指出，2005年中國的人均GDP達到了1740美元，進入了消費品升級階段。2006年廣東、浙江、江蘇、北京、上海和天津人均GDP跨越3500美元大關。消費升級，使高檔白酒成為消費主力產品。現在，在很多沿海城市，婚宴用酒一定要喝高檔白酒已成為一種時尚和風俗，這也造成了茅臺、五糧液旺盛的市場需求，成為其敢于漲價的社會基礎。
一位有著20多年白酒銷售經驗的經銷商說：“今年以來，其實廠家并沒有提什么價，是銷售終端在起著帶頭漲價的作用。”茅臺等高端白酒價格“井噴”，除了自然災害等因素，不排除人為炒作，如許多經銷商節前囤酒不賣，蓄意營造“供不應求”的銷售氣氛等。
成本增加使漲價成必然結果
據統計部門透露，6月份，我國食品價格上漲14.4%，其中，糧食價格上漲12.4%，影響價格總水平上漲約0.34個百分點；7月份我國食品類價格同比上漲14.8%，其中，糧食價格上漲12.4%，影響價格總水平上漲約0.34個百分點；八月份，食品類價格同比上漲13.4%，其中，糧食價格上漲12.2%，影響價格總水平上漲約0.33個百分點，酒類價格上漲為6.8%。
紅高粱、大米、糯米、小麥、玉米等糧食作物是釀酒必須的原料，因此，原料的漲價必然影響到產品的漲價。據悉，全球谷物產量下降，價格上漲已成為一種趨勢。同時，水價上調已在全國大部分城市漸漸地鋪開，白酒生產企業都面臨成本上漲壓力，為了緩沖和消除這種壓力，白酒漲價便是一種渠道。
2011年，由于人口結構性變化，“人口紅利”時代已經結束。用工荒不僅是在沿海地區發生，而且向從沿海地區向內陸地區、中西部地區蔓延。用工的成本不斷地增加，白酒生產企業職工的工資也在不斷地增加，從原來的1000多元增加到現在的2000元——3000元，管理人員的工資也在不斷地提高。再加上近些年來，有關農民工的社會保險和福利保障制度得到進一步的改善，企業為此承擔的費用也在不斷地增加，直接造成了白酒生產成本的增加。因此，白酒漲價，不僅是白酒產品價值的一種體現，也是其生產者價值的一種體現。
此外，業內人士認為，柴油漲價、運費漲價、人員工資漲價、場地租用費漲價，直接導致了物流成本的漲價。日前，不斷上漲的物價進一步推動物流全面提價，這樣的漲價“鏈條”已不再是一種悖論。物流行業全面漲價搬家費也漲了、倉儲費用也紛紛提高了，賣場也因物流的漲價調高了進場和銷售費用。
同時，2011年白酒進入賣場的進店費、上架費、節慶贊助費、上網費、條碼費等等都在上漲，如果白酒不漲價，就無法滿足白酒銷售成本日益增長的需要，可以說，白酒漲價是與商場與運營成本漲價相適應的舉措。
文化支撐使漲價“名正言順”
最近，有市場人士分析稱，酒體與酒瓶包裝的價值約占產品出廠價的10%～15%。固定資產折舊、人工，占出廠價的20%～25%，稅占25%左右。像茅臺、五糧液這種老名酒，根本不需要花多少市場推廣費，至于普通白酒要交的進場費、渠道返點等更是不存在，一年的推廣費用最多是銷售額的3%～5%。測算下來，高端名酒的實際成本大約只有其出廠價的一半。基于此，白酒巨頭們將漲價原因歸結于成本上升，有自我辯解、轉移視線的嫌疑。
茅臺酒廠總經理袁仁國曾公開表示，希望把茅臺打造成“奢侈品”。毫無疑問，把白酒品牌打造成“奢侈品”也是許多高端白酒供應商的希望。XO、路易十三可以賣到上萬元，中國白酒也是酒，為什么不能賣到上萬元？
白酒行業分析師孫延元認為，高端白酒走向奢侈品，這是一個趨勢。酒是文化產品，高端酒不是老百姓必需品，是文化產品，是身份、地位、面子的象征。作為未來的“奢侈品”，高端白酒漲價那就是水到渠成、自然而然的事了。
據一份國外統計數字表明，中國目前已經成為了世界奢侈品消費的主要基地。根據世界銀行近幾年的公布結果，中國在GDP排名中，以一點六五萬億美元排名世界第七位，然而由于人口總數的原因，人均國內生產總值僅為1100美元，位列世界排名的第109位，依然屬于經濟欠發達國家。
據悉，目前漲價已經成為民生最敏感的一個話題，為什么無論是限價令還是發改委的約談，都未能阻擋住白酒漲價的步伐？專家表示，現行的白酒價格是市場調節的而不是指令調節的，水漲船高、適者生存是自然界的生存法則，也是白酒品牌在市場上生存的法則，違背了這一法則，白酒就會物極必反，丟失前行的動力，所以白酒業必須清醒地認識到白酒漲價的動因，因勢利導，才能使白酒業走向光輝燦爛的明天。
編輯：張勇
