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近日，鄂爾多斯市食藥監局印發《鄂爾多斯市食品藥品監督管理局建立白酒生產企業追溯體系實施方案》，方案分兩個階段進行，確定到2016年底，全市白酒生產企業全部建立白酒追溯體系，并實現運行有效。
根據《食品藥品監管總局關于白酒生產企業建立質量安全追溯體系的指導意見》要求，白酒生產企業建立質量安全追溯體系的核心和基礎，是記錄質量安全信息，包括產品、生產、設備、設施和人員等信息內容，并形成檔案分類管理，有條件的企業要將信息錄入電腦保存。通過指導白酒生產企業建立質量安全追溯體系，實現白酒質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究，切實落實質量安全主體責任，保障白酒質量安全。
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