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　　“如果我比別人看得遠，那是因為我站在巨人的肩膀上。”英國物理學家牛頓的這句名言可以說家喻戶曉。不過站在巨人的肩膀上，本身就已經很難，而要抬頭挺胸看得更遠，那更可謂難上加難。

　　對泰山酒業集團股份有限公司董事長、總經理張銘新而言，他如今就是站在了“巨人”肩膀之上，而且還要看得更遠。這個“巨人”，既是他的前任馬西元，同時也包括他自己。因為他們用15年的密切合作，共同開創了泰山酒業集團穩健發展的戰略格局。

　　自2015年2月張銘新繼任泰山酒業董事長，轉眼一年的時間過去了。一年來，泰山酒業發生了哪些變化？取得了哪些成績？如何科學評價一年來泰山酒業的發展軌跡？如何應對仍處在調整期的2016年行業格局？帶著這些疑問，《華夏酒報》記者走進泰山酒業集團，采訪了剛剛獲得“2015年中國酒業年度經濟人物”的張銘新。

七十年輝煌歷程彰顯獨特歷史文化

　　2015年，泰山酒業內部提到最多的一個詞，莫過于“建廠70年”了。自1945年建廠，泰山酒業已經走過了輝煌的七十年歷程。七十年，在歷史長河中只是一個瞬間，但對泰山酒業來說，卻凝聚了幾代泰酒人的心血和精力。

　　2015年5月9日傍晚，泰山天燭峰景區雨后初晴，泰山酒業集團在這里舉行了以“情重泰山，共贏天下”為主題的七十周年盛典。行業協會領導、專家、泰山酒業全國經銷商、合作伙伴、新聞媒體，以及社會各界近三千人齊聚泰山腳下，共同見證了泰山酒業集團聲勢浩大的“封禪大典”。在慶典上，泰山酒業集團對為企業發展做出卓越貢獻的七大功勛人物、十大金牌經銷商和十大金牌員工頒發了金質獎牌；慶典還舉行了紀念酒封壇儀式；一場宏大的古代帝王封禪泰山的場景展現在大家面前。

　　值得一提的是，泰山的釀酒文化源遠流長。據悉，泰山酒的歷史可以追溯到距今五六千年的大汶口文化時期，而泰山酒業集團就位于大汶口文化的發祥地，從大汶口文化遺址出土的陶鬶等大量酒器證明，在五六千年以前，東岳泰山就已經有了釀酒的歷史。

　　歷朝歷代，凡是有豐功偉績的帝王大都到泰山進行封禪祭祀，而歷代帝王封禪祭祀所用的酒，自然是出自泰山腳下的御用酒作坊，也就是傳承幾千年釀酒歷史的泰山酒。尤其是清朝乾隆皇帝，曾12次登祭泰山，并把泰山酒欽定為宮廷御酒。

　　在70年的發展中，泰山酒業創造了多個“第一”和“唯一”，“回望建廠伊始，企業的創始者們白手起家艱苦創業，為戰爭供應物資，積累資金；新中國成立之后，公司成為泰安城首家國營企業；乘著改革開放的春風，公司逐步發展成為國家大型一級企業；上世紀90年代，公司率先走出山東，開發了江蘇、浙江、廣東等市場，創造了業內外廣泛贊譽的‘泰山現象’；進入新世紀尤其是2003年以來，企業完成民營股份制改造，煥發新生，實現了穩健持續的發展。”對于過去，張銘新如是評價道。而對于新一任泰山酒業掌門人來說，過去越是輝煌，肩上的責任和壓力就會越大。這一點，張銘新有著清醒的認識。

　　如何做好建廠70周年這篇文章？成為擺在張銘新面前的第一件大事，無論是對內還是對外，意義都非比尋常。“這既是對過去的充分肯定，同時也是對現在、對未來以人為本辦企業的昭示。更為重要的是，70周年慶典，展示出了一個企業獨特的歷史文化底蘊，對企業新常態下形象的提升、對品牌和市場的促進作用不言而喻。從另一個角度講，此次慶典，也吹響了泰山酒業進入下一個70年發展周期的號角。”一位參加過泰山酒業慶典的行業領導如此評述道。

2015：逆勢飄紅效益同比增三成

　　對于企業運營，張銘新有著自己的見解，他說，“對于一個企業來說，質量是基礎，安全是保障，而效益是目的，其它如管理、生產、技術、品牌等各個方面都為這三者服務。無論你的規模有多大、市場有多廣，脫離經濟效益，一切都是妄談。”而目前令張銘新最為自豪的，就是企業的效益取得了超預期的增長。

　　張銘新還提出，必須全面堅持依法治企，無論食品安全、環境保護、安全生產還是財務等各項管理，都必須依法進行，決不能碰法律這條紅線。

　　面對白酒行業的深度調整，泰山酒業與其他白酒企業一樣，面臨著產能過剩、消費疲軟、市場信心不足、競爭加劇等多重挑戰。面對宏觀經濟和白酒行業的“新常態”，張銘新首先對營銷架構進行了重大改革，本著構建大市場、大財務、大供應的原則，他大刀闊斧地對市場區域、財務、隊伍、職能、產品進行了系統整合，進一步激發了業務隊伍和市場的活力，提高了整體運作效率；尤其是砍掉了300多個不盈利的產品，使公司單品價格得到提升，盈利水平大幅提高。

　　通過控股東平郡酒業，進一步完善了產業布局。而泰山酒業戰略聯盟的成立，則加強了廠商之間的捆綁式合作，提高了經銷商的積極性，這在整個行業也屬首創；作為戰略聯盟運作的第一個產品——升級版酒仙，開啟了公司大單品打造的新模式。另外，以微信商城為主的“互聯網+”的探索，大大提高了產品的知名度和泰山品牌的活躍度。

　　在技術領域，泰山酒業也是屢創佳績：五岳獨尊酒連續四年榮獲山東省白酒感官質量金獎，并繼續位列濃香型第一名；在第二屆中國白酒科技大會上，一舉斬獲三項桂冠——一人當選中國白酒工藝大師，兩項成果榮獲中國白酒十大科技成果獎，彰顯了公司不俗的科技創新、成果轉化能力和水平；在中國酒業協會2015屆國家級白酒評委換屆考評中，公司三位品酒師順利考取國家級白酒評委資格，加上之前中食協評出的國家級評委兩人，目前泰山酒業已擁有國家級評委五人，省級白酒評委九人，技術力量進一步增強。

　　從結果看，上述措施是有效的，2015年，泰山酒業在銷售收入基本持平的情況下，利潤同比提高了30%，這和有的企業大幅投資擴建而造成沉重財務負擔形成了鮮明的對比。張銘新說，這得益于企業一貫堅持的穩健發展戰略，得益于有一個厚實的家底兒，再加上采取的一系列措施，才使企業表現出如此強的抗風險能力。

　　記者采訪張銘新時，正趕上“中國酒業年度盛典組委會”等行業權威機構評出“2015年中國酒業年度經濟人物”，張銘新赫然在列，這既是對他就任泰山酒業董事長一年來工作的認可，也是對泰山酒業實現逆勢增長的充分肯定。

2016：做一個穩健前行的馬拉松選手

　　穩健與發展是一個企業的兩個層面：穩健是企業的一種形態，而發展是企業的目的。既要穩健，又要發展，這需要高超的管理藝術，拿捏不當，穩健就成了保守的代名詞。從過去15年的時間看，泰山酒業做到了“穩健”與“發展”的協同。“做企業是一場馬拉松，拼的是耐力而不僅是速度，所以穩健發展始終是第一位的。”張銘新說。

　　近年來，泰山酒業實施了“一體兩翼”的戰略規劃，開啟了企業發展的新紀元。張銘新介紹道，“一體”就是做強做大白酒主業，也就是以泰山特曲和五岳獨尊為主體的雙品牌運作；“兩翼”是指資本運作，以及蛋白飼料、生物肥料、彩色印刷、生態乳業等相關產業，從而進一步延長了產業鏈，實現了主業帶動副業、副業反哺主業的健康發展格局。

　　泰山，是中華民族的靈魂和象征；航天，則代表著中華民族的騰飛和崛起，泰山酒業攜手中國航天，可以說書寫了泰酒發展的新篇章。2010年底，泰山酒業集團被中國航天部門授予“中國航天事業合作伙伴”稱號，高端產品五岳獨尊酒被授予“中國航天慶功酒”，成為全國白酒領域唯一一家中國航天合作伙伴和中國航天慶功酒。

　　“作為魯酒的領軍企業，泰山酒業一直是穩健發展的典范，為魯酒的發展起到了引領和示范作用。泰山酒業與中國航天的合作更是魯酒品牌建設的一大亮點，使山東白酒走上了一個更高、更廣闊的舞臺。”山東省輕工業協會會長李偉鳴稱贊道。

　　而對于2016年，張銘新已有著清晰的規劃。2015年12月21日，在泰山酒業集團2016年經營目標責任書簽字儀式上，張銘新正式提出了“打造百年幸福泰酒”的企業愿景。百年幸福泰酒是穩健發展戰略的延續，有其現實基礎，從70年到100年，30年的時間不算長，也不算短。對一個有著長遠發展眼光和戰略追求的企業家而言，30年是一段看得見的“未來時空”。他把2016年定為泰山酒業的“創新提升年”，他說，提升是目的，是方向；而創新是方法，是保障。在2016年及整個“十三五”期間，泰酒人務必做到“五個堅持”和“五大創新”。

　　“五個堅持”，即堅持五大發展理念：穩健持續的經營理念、“一體兩翼”的產業理念、創新發展的工作理念、人才興企的強企理念和從嚴治企的管理理念。分別從經營方針、產業布局、工作方法、人力保障、制度保障五個方面，為2016年以及以后的工作指明了方向。“五大創新”，即創新五大工程：營銷創新工程、管理創新工程、技術創新工程、文化創新工程和機制創新工程。為使各項創新能夠落地，做到有目標、有組織、有措施、有執行、有考核，泰山酒業成立了由張銘新總負責的“創新工作委員會”，并成立三個專項創新小組：市場創新領導小組、人才培養領導小組、管理創新領導小組。“五個堅持”是思想、理念方面的要求，是解決“如何做”的問題；而“五大創新”，是具體、落地的方法措施，是解決“做什么”的問題。

　　“我們有理由相信，隨著‘五個堅持’保障下的‘五大創新’順利實施，泰山酒業集團穩健發展的步伐將更加鏗鏘有力。泰山崢嶸，酒道正酣。在白酒行業的轉型期，泰酒人將繼續向著‘百年幸福泰酒’宏偉藍圖穩步邁進。”張銘新堅定地表示道。